Конспект занятия «Хлеб- всему голова»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Конспект занятия  «Хлеб- всему голова»

Цель:  Формирование  бережного отношения  к хлебу, который  является ежедневным главным продуктом питания, как к результату огромного труда  людей  многих профессий.

Задачи:

Образовательные- Обобщить и систематизировать  знания детей о хлебе,  о профессиях, принимающих участие в процессе выращивания хлеба, о его трудном выращивании, о долгом пути хлеба от поля до стола, разнообразии хлебобулочных изделий .

Воспитательные- Воспитывать уважение  и бережное отношение к хлебу и труду людей, выращивающих хлеб.

Развивающие- Развивать коммуникативные способности , активизировать и расширить словарный запас по темам «хлебобулочные изделия», «профессии»; знакомить с пословицами и поговорками, совершенствовать ручные умения и навыки.

Предварительная работа:

Чтение произведений о хлебе.

- Я.Тайц «Все здесь», сказки  «Колобок», «Колосок», Р.Сеф  «Зернышко», А. Аким «Хлеб»; М. Пришвин «Лисичкин  хлеб»; отгадывание загадок, заучивание  поговорок, пословиц о хлебе; рассматривание картин: И. Шишкин «Рожь», С.А. Куприянов «Вспашка», «Посев», «Уборка».

Материал  и оборудование:   Электронное приложение: презентация «Хлеб всему голова», аудиозапись фрагмента песни «Хлеб – всему голова» (слова В. Балачана, композитор –Захарченко В.); большой экран, мультимедийное оборудование; компьютер; дидактическая игра «Путаница», «Продолжи», игра «Пекари»; хлебобулочные изделия, мука, соль, вода, колпаки, фартуки, персонаж- Колосок,;  картинки тематические- пашня, сев, сбор урожая, элеватор, мельница, пекарня, магазин; ваза с колосками.

Содержание НОД

Занятие начинается с прослушивания песни «Хлеб- всему голова»

Воспитатель читает стихотворение:
Вот он Хлебушек душистый, 
Вот он теплый, золотистый. 
В каждый дом, на каждый стол, 
Он пожаловал, пришел. 
В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло. 
Сколько рук его растило, охраняло, берегло. 
В нем - земли родимой соки, 
Солнца свет веселый в нем... 
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Воспитатель: О чем говорится в этом стихотворении? (О хлебе)

Воспитатель: Ребята, долгий и тяжелый путь проходит хлеб, прежде чем попасть к нам на стол. Какой это нелегкий труд ,  мы сегодня постараемся это понять.

Воспитатель загадывает загадку.

Вырос в поле дом,
Полон дом зерном,
Стены позолочены,
Ставни заколочены.
Ходит дом ходуном
На стебле золотом.  (Колос)

Стук в дверь. Заходит «Колосок».

Воспитатель: Кто у нас в гостях? (Колосок)

Колосок приглашает детей на экскурсию в магазин.

Воспитатель: Ребята, а как вы думаете, в какой магазин приглашает нас Колосок (Хлебный).

Колосок:  Какие продукты продают в этом магазине? (хлебобулочные изделия: хлеб, булки, печенье, баранки, сушки и др.)

Воспитатель: Сегодня, ребята, можно купить хлеба сколько хочешь. А в годы Великой Отечественной Войны велико было значение хлеба. Зерна не было и хлеб пекли из шелухи, пырея, лебеды. Давали по маленькому кусочку хлеба на весь день. Для людей  в то время хлеб был жизнью. Вот такая цена хлеба была и есть для людей, переживших войну.

Ребенок:   Нет вкусней пищи, чем Батюшка хлеб.
Пекут его разным, велик и потреб!
Он – щедр, одинаков к любому из нас.
И путник в дорогу берёт про запас.

Ребенок:

Так исстари длилось и, было в веках.
Хлеб был на почёте у всех на устах.

« Хлеб- совесть людская! По детски - чиста!
Что выше него, может быть только Честь!
И то, только та, у кого она есть»!

Воспитатель: Ребята, русский народ всегда  относился к хлебу с благоговением как к дару, спасающему от голода, как к богатству. В старину считалось тяжким  грехом выбросить хоть маленький кусочек хлеба. Неуважение к хлебу считалось грехом, оскорблением. С малолетства  детей учили ценить и беречь кусок хлеба, как самое дорогое богатство.   «Хлеб- батюшка, хлеб- совесть людская»

Воспитатель: Ребята, как же нужно относиться  к хлебу? (бережно, с уважением, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб).

Воспитатель: А кто же выращивает хлеб на полях? (Хлеборобы)

Воспитатель: Кто объяснит  это слово «хлебороб» (Хлеб и работа)

Ребенок: Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют

Воспитатель: А какие необходимые условия нужны для выращивания хлеба? (тепло, свет, вода)

Воспитатель: Мы сейчас с вами вспомним , как же выращивают хлебные растения , как хлебушек приходит к нам на стол и  расскажем об этом Колоску.

Воспитатель: Ребята, люди какой профессии первыми  выходят в поле? (Трактористы)

Ребенок:

Вышли в поле трактора,
Землю им пахать пора,
Чтоб посеять рожь, пшеницу…
Ведь на поле Хлеб родится!    

Воспитатель: Ребята, а зачем пашут землю? (Чтобы земля была мягкая, пушистая)

Воспитатель: Какая техника и люди какой профессии засевают поле? (Сеялка, сеяльщик)

Ребенок:

К севу все уже готово!

И кипит работа снова…

В сеялке полным- полно

Насыпается зерно.

С ранней зорьки до темна

В землю сеется оно.

Воспитатель:  Ребята, а кто следит за посевом, ростом, созреванием зерновых культур? (Агроном)

Ребенок: Все колдует над зерном

Наш волшебник – агроном

По ночам ему не спится:

Как  там  выросла пшеница.

Воспитатель: Ребята, созрел хлебушек, колоски налились тяжелым,  золотым зерном. И тут кто же на поле выезжает? (Комбайны и комбайнеры)

Ребенок: Вот и лето пролетело, тянет холодом  с  реки.

 Рожь поспела, пожелтела, наклонила колоски.

 Два комбайна в поле ходят. Взад-вперед,  из края в край.

 Жнут — молотят, жнут — молотят, убирают урожай.

 Утром рожь стеной стояла. К ночи — ржи как не бывало.

 Только село солнышко, опустело зернышко.

 Колосок  проводит физминутку «Колоски»

-        А сейчас я Колосок - волшебник. Вот это поле. Я превращаю вас всех в зернышки, маленькие - маленькие (дети приседают) и сажу в землю.

-        Теплое солнышко пригревало землю. Дождик поливал. Зернышки росли, росли (дети приподнимаются) и стали колосками (медленно поднимают руки).

-        Колоски тянутся к солнышку (руки вытянуть вверх с силой, встать на носочки).

-        Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (расслабьтесь, уроните голову на грудь или на бок, опустите руки, плечи, туловище, опуститесь на пол).

-        Но вот полил дождик, ожили колоски, снова тянуться к солнышку (встали, руки подняли вверх).

-        В поле выросли замечательные колоски (улыбнитесь друг другу).

-        А теперь изобразите колоски - толстячки (надуть щеки, грудь).

колоски - худышки (щеки втянуть, живот тоже).

-        А теперь это не колоски, а дружные ребята!

Воспитатель: Ребята, комбайны обмолотили зерно, загрузили в машины, куда же повезут  его? (На элеватор)

  Воспитатель: Ребята,  что делают с зерном на элеваторе? (Зерно проветривается и просушивается)

В элеваторе для нас 
Хлеб хранится про запас. 
Здесь ему тепло, удобно. 
Сможет он, как будто дома, 
Сколько нужно отдохнуть
И опять собраться в путь.

Воспитатель: Куда же едет зерно дальше? (На мельницу)

Воспитатель: Кто работает на мельнице? (Мельник)

Воспитатель: Что делает мельник с зерном? (В муку зерна превращает)

Ребенок: Лишь зерно проветрится –
Его везут на мельницу.
Ветер жернова вращает,
В муку зёрна превращает…
Вы готовьте лишь мешки-

Хватит здесь для всех муки.

Воспитатель: Куда повезут муку дальше? (В пекарню, магазин)

Кто работает в пекарне? (пекарь)

Воспитатель: Какую работу выполняет пекарь? (Печет)

Ребенок: Они встают, когда мы спим,

Муку просеют в сите,

Докрасна натопят печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

Воспитатель: Ребята,  каков следующий путь нашего хлебушка? (В магазин и на стол)

Колосок остался доволен ответами детей  и предлагает поиграть в дидактическую  игру «Продолжи»

(Дети заканчивают пословицы и поговорки)

Хлеб-…(всему голова)

Хлеб да вода…(богатырская еда)

Худой обед-…(если хлеба нет)

Кто трудиться рад,..(тот будет хлебом богат)

Колосок: Ребята, пока  я добирался до вас, у меня спутались все картинки.

Дидактическая игра « Путаница»

Воспитатель: Давайте, ребята, поможем Колоску. (Дети расставляют картинки  в правильной последовательности процесса выращивания хлеба)

Воспитатель: Ребята , а вы знаете ,что самый вкусный хлеб получается тогда, когда печешь его своими руками. Сегодня мы с вами будем пекарями и испечем хлеб. (Дети делают тесто и «выпекают «хлеб)

Игра «Пекари»

Ребенок1: Хлеб наш берегите!

Ребенок2: Хлебом не сорите!

Ребенок3: Хлеб наш уважайте!

Ребенок4: С хлебом не играйте!

Ребенок5: Хлеб выбрасывать нельзя!

Все: Берегите хлеб, друзья!

Колосок всех угощает печеньем.

Используемая литература:

1. Алешина Н.В. «Ознакомление дошкольников с окружающим и социальной действительностью. Старшая группа» -М.: ООО «Элизе Трэйдинг», 2001год.

2. В. Иванкова « 1000 загадок, пословиц, поговорок, скороговорок»  

Издательство: Аквариум-Принт, 2006 г

3. Воспитание дошкольников в труде/В.Г.Нечаева, Р.С.Буре, Л.В. Загик и др.; Сост. Р.С. Буре; под ред. В.Г.Нечаевой,- 3-е изд., испр. и доп., М.:Просвещение, 1983.-207 с.

4. «От рождения до школы». Примерная основная общеобразовательная программа дошкольного образования/ под ред. Н.Е. Вераксы. Т.С.Комаровой, М.А. Васильевой.-М.;Мозаика-Синтез,2011.