Проект по экологическому воспитанию в средней группе
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа) по теме

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
СЕВЕРНОЕ ОКРУЖНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

ГОУ детский сад № 174 компенсирующего вида

СОУОДО г. Москва

Проект по экологическому воспитанию

«Маленькие огородники»

с детьми средней группы №1

Выполнила воспитатель:  Ковязина О.А.

Москва, 2011

В нынешнем мире проблемы экологии стоят на одном из ведущих мест, и на данный момент главной задачей является воспитание экологически грамотного человека.

В воспитании и обучении детей дошкольного возраста я использую много приемов и методов для решения этой задачи, но наиболее перспективным вижу метод проектной деятельности.

В проекте участвовали  дети  и их родители.  Для решения поставленной цели использовала знания и навыки, приобретенные в различных видах деятельности, считаю, что это способствует всестороннему развитию  ребенка, формирует навыки сотрудничества, и как следствие является составным для успешного обучения ребёнка в школе.

Проект “Маленькие огородники”

Цель: формировать у детей основы экологической культуры, экологическое самосознание.

Задачи:

1. Познакомить детей с особенностями жизни и развития растений,      растущих в  огороде.

2. Обобщить и систематизировать знания детей по данной теме, актуализировать словарь по теме «Овощи», «Фрукты».

3.  Способствовать развитию у детей познавательной активности: учить    устанавливать связи  взаимодействия человека с природой.

4.  Развивать умения детей в продуктивной и других видах детской деятельности.

5.    Развитие семейного творчества и сотрудничества семьи и детского сада. 

       Продолжительность проекта:  3 месяца

Содержание проекта:

1. Начало сентября – постановка познавательной задачи, планирование работы по проекту.  Знакомство с огородом. Наблюдение за овощами.
2. Конец сентября - сбор урожая. Закрепление формы, цвета, вкусовых качеств овощей.
3. Октябрь  – выставка овощей. Поделки из овощей.
4.  Ноябрь  – привлечение родителей к участию в проекте, защита своей работы. Инсценировка сказки «Репка».

       Закрепление знаний, полученных детьми в ходе работы по проекту.

В ходе проекта.

1. Работа с детьми:
   Проведение дидактических игр: “Чудесный мешочек”, “Овощи и фрукты”, “Собери картинку», «Что, где растёт», «Узнай на вкус» и т.п. Сюжетно-ролевые игры «Овощной магазин», «Приготовим щи» и т.д.

Просмотр презентаций об овощах. Чтение сказок  и стихов об овощах: Ю.Тувим «Однажды хозяйка с базара пришла», сказка «Репка», «Мужик и медведь».

2. Совместная работа детей и родителей: выставка поделок из овощей. Защита своей работы.

Работа с родителями:

1.    Создание условий для организации “экологического пространства”            на  территории детского сада (благоустройство огорода).

2.    Консультация “Витамины в овощах и фруктах”.

Интегрированное занятие по математике (с элементами физкультуры).

Задачи:

Познание: Познакомить с геометрической фигурой «овал»; развивать умения соотносить форму предметов с известными детям геометрическими фигурами; учить считать до 2;

Физическая культура: закреплять умение принимать правильное исходное положение при метании, бросать мяч и ловить его кистями рук, не прижимая к груди.

Материалы и оборудование: картинки с изображением  недорисованных геометрических фигур для штриховки, муляжи овощей, 2 маленьких мячика.

Ход занятия.

1.Организационный момент.

Воспитатель показывает детям знакомые фигуры, дети их называют. Затем демонстрирует как из прямоугольника вырезать овал, и только после этого называет его.

2. Задание «Дорисуй фигуры».

Воспитатель раздаёт детям листочки с изображением недорисованных фигур, дети дорисовывают.

Вопросы:

Есть ли овал на рисунке?

Какие геометрические фигуры вы дорисовали?

Посмотрите на рисунок и заштрихуйте овалы.

3. Игра «Что похоже на овал».

Воспитатель выставляет картинки с изображением овощей, среди которых есть похожие по форме   на овал.

4.Счёт до 2.

У каждого ребёнка картинки с изображением одного и двух овощей. Воспитатель показывает цифру 1, дети её называют. Воспитатель просит поднять карточку, на которой столько же овощей. Затем показывает карточку с цифрой 2, дети её называют и поднимают карточку с двумя овощами. Воспитатель спрашивает: «Что больше, 1 или 2?» Дети вместе с воспитателем считают: «1,2».

5. Комплекс гимнастических упражнений «Удивляемся природе».

Мы стоим на огороде,                           потягивание – руки в стороны.

Удивляемся природе.

Вот салат, а здесь укроп.                       Правой рукой коснуться левой ступни,

Там морковь у нас растёт.                     потом наоборот.

Поработаем с тобой,                              приседания.

Сорнякам объявим бой –

С корнем будем выдирать

Да пониже приседать.

У забора всем на диво                           потягивание – руки в стороны.

Пышно разрослась крапива.

Мы её не будем трогать                        потягивание – руки вперёд.

Обожглись уже немного.

Всё полили мы из лейки

И садимся на скамейки.                         Дети садятся.

6.Подвижная игра «Боулинг с овощами».

Дети построены в две команды, стоят друг за другом. Напротив, на столе, находятся муляжи овощей. Команды по очереди метают мяч одной рукой в муляжи, стараясь сбить их. Побеждает команда, которая собьёт больше овощей.

7. Итог занятия. Игра «Кто больше?»

Дети делятся на две команды, становятся напротив друг друга. Команды по очереди бросают мяч друг другу и называют овощ. Если участник команды не называет овощ, то он выходит из игры. Выигрывает та команда, в которой больше игроков.

Занятие по формированию элементарных экологических представлений.

Программное содержание: расширять представление детей об овощах и фруктах. Закреплять знания о сезонных изменениях в природе. Дать представление о пользе природных витаминов.

Материал: Кукла Незнайка. Две корзины. Муляжи овощей и фруктов. Серия последовательных картинок: семена огурцов, огуречный росточек, человек поливает огуречную рассаду, огурцы цветут, плетни с огурцами. Овощи фрукты, нарезанные небольшими кубиками; одноразовые ложки.

Ход занятия.

Раздаётся стук в дверь.

Воспитатель. Кто это к нам идёт?

Незнайка. Здравствуйте, дети! Можно к вам?

Воспитатель. Здравствуй Незнайка! Заходи, помоги ребятам отгадать загадку:

   Круглый бок, жёлтый бок;

Сидит на грядке колобок,

          Врос в землю крепко,

Что же это…       (репка)

Незнайка. Это колобок!

Воспитатель. Дети, а как вы думаете, что это?

Дети. Это репка.

Незнайка. А я читал сказку «Репка». Репка такая большая выросла, что её еле-еле вытянули из земли. Мышка прибежала и репку вытянула!

Педагог. Дети, а вы как думаете? (ответы детей)

Незнайка. Это не мышка вытянула репку, а все дружно тянули её – и дед, и бабка, и внучка, и жучка, и кошка, и мышка. Для того чтобы в огороде выросла репка, надо дружно трудиться.

Воспитатель. Послушайте ещё одну загадку. Незнайка, чтобы правильно отгадать загадку, ты должен быть внимательным:

Незнайка вместе с детьми отгадывает загадку, объясняет, почему в загадке говорится про огурец.

Воспитатель. Дети, как можно одним словом назвать репу и огурец? Правильно, овощи!

Воспитатель. А какие ещё овощи вы знаете?

Обобщающие ответы детей: «Репа, огурец, помидор, морковь, свёкла, капуста, картошка – это овощи».

Незнайка. Вы ещё забыли назвать яблоко!

Воспитатель. Ребята, правильно говорит Незнайка? Нет, Незнайка, яблоко – это фрукт. Дети, какие ещё фрукты вы знаете?

Обобщает ответы детей: «Яблоки, груши, сливы, абрикосы, лимоны, мандарины, бананы, это всё - фрукты».

Затем воспитатель спрашивает: «А где растут фрукты? Где растут овощи?»

Обобщает ответы детей: «Овощи растут в огороде – на грядках, а фрукты в саду – на деревьях».

Незнайка. Если посадить в огороде один огурчик, то вырастет много огурчиков?

Воспитатель. Нет, Незнайка, сначала нужно посадить огуречные семена, из них вырастут маленькие росточки. После этого огуречная рассада цветёт, и только потом на месте цветов появляются маленькие огурчики. Люди поливают растение и огурчики растут. Затем их срывают и кушают. Чтобы вырастить хороший урожай, нужно много трудиться (показ иллюстраций).  Дети, я вам предлагаю поиграть с Незнайкой.

Проводится игра «Собери урожай».

Дети подходят к столам. Перед каждым ребёнком лежат фрукты и овощи (муляжи).

Педагог даёт Незнайке и одному ребёнку по корзинке.

Первая корзинка – для сбора овощей – у незнайки, вторая корзинка – для сбора фруктов – у ребёнка.

Воспитатель. Нужно в корзинку Незнайки положить овощи, а в корзинку Маши – фрукты.

По окончании игры педагог хвалит ребят за то, что они правильно собрали в одну корзинку овощи, а в другую – фрукты.

Воспитатель. Вот какая щедрая осень! Осенью собирают урожай и делают заготовки осенью? Как вы думаете, почему люди делают заготовки осенью?

Незнайка. Наверно, потому что зимой холодно идти в огород!

Воспитатель. Дети, а как вы думаете?

Обобщает ответы детей: «Люди делают салаты; солят помидоры и огурцы, варят компоты и др. У каждой хозяйки свои секреты приготовления. Овощи и  фрукты очень полезные для человека».

Незнайка. А я знаю, что фрукты и овощи очень полезны, в них много витаминов.

Воспитатель. Да, Незнайка, все овощи и  фрукты содержат много полезных веществ и витаминов. Дарит нам эти витамины сама природа! Чтобы быть здоровым, нужно кушать свежие овощи и фрукты.

Педагог предлагает детям поиграть в игру «Узнай на вкус».

В тарелке лежат кусочки овощей и фруктов, нарезанных кубиками. Каждый ребёнок пробует кусочки и говорит, какой овощ он съел. Незнайка участвует в игре вместе с детьми.

Незнайка благодарит ребят за новые интересные знания, которые он получил на занятии, и прощается с ними.

Интегрированное занятие по  развитию речи с элементами музыкально-ритмических движений

Цели: учить слушать сказки, анализировать поступки героев; развивать память, слух и голос; формировать навык ритмичного движения в соответствии с характером музыки.

Материалы и оборудование: элементы костюмов к русской народной сказке «Мужик и медведь», картинки с изображением овощей.

Ход занятия

1. Организационный момент. Повторение названий овощей.

Воспитатель показывает овощи на картинке, дети их называют.

2. Разучивание стихотворения.

Купите лук.

(шотландская песенка, перевод И.Токмаковой)

      Купите лук, зелёный лук, петрушку и морковку.

Купите нашу девочку, шалунью и плутовку!

         Не нужен нам зелёный лук, петрушка и морковка.

        Нужна нам только девочка, шалунья и плутовка!

3. Чтение русской народной сказки «Мужик и медведь».

Воспитатель читает детям сказку, затем проводит беседу по вопросам.

- Зачем поехал мужик в лес?

- Кто пришёл к мужику?

- Что обещал мужик дать медведю - вершки или корешки?

- Почему медведь рассердился на мужика?

- Что сеял мужик на следующий год?

- Что отдал мужик медведю – вершки или корешки?

- Почему медведь опят был недоволен?

- Где растёт репа – в земле или на земле?

- Какие овощи растут ещё в земле?

- Что едят у овощей, которые растут в земле: то, что в земле, или то, что сверху?

- Как вы думаете: какой овощ самый полезный или они все полезные? Конечно, все овощи полезные, потому что они содержат много витаминов. Послушайте, как овощи спорили о своей пользе для людей.

4. Слушание стихотворения   Ю.   Тувима.  

 «Овощи»

Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла:

Картошку,
   Капусту,
       Морковку,
          Горох,
              Петрушку и свёклу.
                Ох!...
Вот овощи спор завели на столе -
Кто лучше, вкусней и нужней на земле: 
Картошка?
   Капуста?
       Морковка?,
          Горох?
              Петрушку иль свёклу?
                Ох!...
Хозяйка тем временем ножик взяла,
И ножиком этим крошить начала:
Картошку,
   Капусту,
       Морковку,
          Горох,
              Петрушку и свёклу.
                Ох!...
Накрытые  крышкой, в душном горшке,
Кипели, кипели в крутом кипятке: 
Картошка,
   Капуста,
       Морковка,
          Горох,
              Петрушка и свёкла.
                Ох!...
И суп овощной оказался не плох!

Вопросы:

- О чём спорили овощи?

- Какие овощи купила хозяйка?

- Какой овощ оказался лучше всех и нужней? 

- Что приготовила хозяйка из всех овощей?

4. Музыкально - ритмические движения.

Игра с пением «Огородная - хороводная» (муз.Б.Можжевелова, сл.А.Пассовой). Дети выполняют движения в соответствии с характером музыки и словами текста.

5. Итог занятия.

Воспитатель организует кукольный театр по  сказке «Мужик и медведь».

Занятие по аппликации «Овощи на тарелке». Комплекс упражнений «Овощи на грядке».

Цели: учить располагать предметы согласно образцу, вырезать ножницами, прыгать на месте на двух ногах, на одной ноге с продвижением через 4-5 линий, через 3 предмета (поочерёдно через каждый).

Материалы и оборудование: цветная бумага красного, оранжевого, зелёного цвета, листы белой бумаги, ножницы, клей.

Ход занятия

1. Организационный момент. Проговаривание стихотворения.

На тарелке – урожай,

Всё, что хочешь, выбирай. 

Для борща и для салата. 

Мама будет очень рада!

2. Аппликация «Овощи на тарелке».

Дети, следуя указаниям воспитателя, вырезают из бумаги помидор, огурец, морковь и наклеивают на лист в формате тарелки.

3. Упражнения.

- Давайте изобразим важный помидор (руки на поясе, повороты влево - вправо).

- Огурчики спрятались, надо нагнуться, чтоб их найти (сели на корточки, руки на поясе, идут по кругу вприсядку).

- Мохнатые хвостики морковки развеваются на ветру (вприсядку прыгают по кругу).

- Зелёный горошек тянется к солнцу (потягивания, руки через стороны вверх).

- Капуста головой во все стороны крутит (повороты головой).

4.  Итог занятия. Выставка   работ.

ДИДАКТИЧЕСКИЕ  ИГРЫ

                           "Собери картинку"

Цель: учить детей из частей собирать картинку, находить части подходящие по форме, цвету, размеру. Называть получившиеся овощи: огурец, помидор, лук и т.д. Развивать внимание, память, усидчивость.

  "Чудесный мешочек"

Цель: формировать представления об овощах (помидор, огурец, морковь, свекла, лук, перец, капуста и др.): различать их по форме, цвету, величине, по вкусу.

Исследование овощей

Цель: познакомить с формой овощей, учить определять на ощупь по тактильным ощущениям: гладкий, шероховатый, с пупырышками и т.д.; вырабатывать умение объединять плоды по сходному признаку: круглые, овальные, зелёные, красные и т.д.

Сюжетно-ролевые игры

«Варим щи»

                                                                                     «В магазин за покупками»

Работа на огороде

Цель: формировать элементарные представления о росте и  жизни растений.  Развивать умения замечать и называть изменения в природе, что осенью созревают плоды и корнеплоды. Продолжить знакомство с овощами. Побуждать к участию в сборе урожая.

Работа на огороде: вместе с детьми убирали урожай, выросший на грядках. Обращали внимание на корнеплоды, которые выросли в земле, а какие на земле. Дети узнали, что картофель копают, а свёклу нужно выдёргивать, тыкву нужно срезать. Все овощи отнесли на кухню, где повара приготовили вкусный борщ и наваристую пшённую кашу с тыквой. Дети с огромным аппетитом съели приготовленные блюда.

                 ВОТ КАКОЙ УРОЖАЙ !!!

 Развлечение для детей

Цель: показать значимость овощных культур для развития, роста и здоровья человека.

Предварительная работа:

1.Подбор и изучение соответствующей литературы в методическом кабинете своего образовательного учреждения, детских сайтах: http://www.ivalex.vistcom.ru/doc.htm.

2.Подбор стихов, загадок, народных пословиц и поговорок.

3.Организация и проведение выставки “Урожай - 2011.

4.Сбор иллюстративного материала по данной теме.
5.Рассказы из личного опыта детей о трудовой деятельности на дачных  участках.
6.Овощи (натуральные). Корзина (блюдо, разнос) для овощей.
7.Изготовление “овощных лепестков”.

Ход занятия:

Ведущий: Ребята отгадайте, пожалуйста, загадку:

Там морковка, там капуста, там клубничкой пахнет вкусно.
И козла туда, друзья, нам никак пускать нельзя.

(Ответы детей)

- Правильно, это огород. У кого, ребята, есть огород? Что выращивает ваша семья на огородах? (Выслушать ответы детей)

Послушайте: В далекие – далекие времена вошли в меню человека овощи – травянистые растения, у которых едят какие-либо сочные части: листья, корни, побеги, цветы, плоды. Две тысячи лет назад “дедки посадили первые репки”, первые щи были сварены четыре тысячи лет назад. В старину хозяин маленького клочка земли старался посадить возле своего дома все, что ему нужно для еды, для лечения и для красоты.

- Ребята, а какие вы знаете, овощи (дети  перечисляют название овощей, педагог выкладывает на разнос названные овощи). Затем обращает внимание на “лепестки”, которые расположены на доске, переворачивает их и ребята называют  основные  овощи. Мы с вами отправимся к этим овощам в гости, чтобы познать некоторые секреты их роста, использования человеком в пищу и, конечно же, узнаем, чем же  они полезны.

В огороде.

По таинственным законам, непонятным до сих пор,
Огурец растет зеленым, рядом – красный помидор.
Баклажаны синие рядом с желтой дынею.
А земля – черным – черна, а земля для всех одна. О. Бундур

Ведущий: Ребята, мы с вами отправимся в путешествие в сказочную Огородную страну, в которой овощи будут вам рассказывать любопытнейшие истории об их приключениях и превращениях. А сопровождать нас будет, как вы думаете, кто? (предположения ребят)

 У кого на огороде есть огородное чучело?

Слышится шум, звон железных банок, стеклянной посуды. В зал входит Чучело.

- Здравствуйте, дети!  Я хочу вам рассказать о себе.  Когда - то, давным-давно крестьяне ломали голову над тем, как спасти от прожорливых птиц полученный с большим трудом урожай. Тогда и придумали делать чучела. Они набивали старую одежду соломой, прикрепляли устрашающую фигуру к шесту и устанавливали чучело на полях и огородах. Птицы пугались чучела и урожай был спасён. 

Ведущий: Чучело, а я знаю, как тебя еще можно называть – Огородный стражник. Ведь ты помогаешь нам спасать огороды от напрошенных гостей. Ты все лето: в жаркую погоду, в дождливый день и в звездную ночь стоишь на огороде, прислушиваешься к шуршанию листьев, ботвы, участвуешь в овощных беседах.

Чучело: Больше всего ценит человек овощи, так как они помогают ему быть здоровым и бодрым. Овощи богаты витаминами.

Чучело: Кто из вас, ребята, любит трудиться на огороде? Какую работу вы выполняете на огороде, чтобы вырастить хороший урожай.

Ведущий: А мы сейчас, тебе, Чучело, покажем, какую работу мы выполняем.

Физминутка:

Чучело: есть у человека на огороде верные друзья – помощники. Что это за друзья, вы узнаете, отгадав загадки.

Шланг:

       Проползла во дворе змея черная и длинная, 

 Огород наш поливала, на работе не зевала.

Ведра:

Два братца пошли в речку купаться. 

Грабли:

Зубасты, а не кусаются. 

Лейка:

Как наклонится, так дождь пойдет. 

Лопата:

     Я землю копала, ничуть не устала,

А кто мной копал, тот и устал.

Ведущий: Ребята, что нам предоставляет природа для созревания овощей?   Использовать иллюстративный материал или часть натуральных предметов - почва, вода. Как ласково можно сказать про каждого этого помощника? (почва – земелюшка; вода – водичка; солнце – солнышко; воздух - ветер – ветерок; насекомые - труженики).

Чучело: народ на Руси придумал не только пословицы и поговорки, сочинил загадки, но и создал много народных песен об овощах. Давайте одну из них вспомним (читаем цепочкой)

- У нашей Аленки
Капустка в бочонке,
Огурчик в кадке,
- Морковка на грядке. 
- У нашей Акульки
Картошка в кастрюльке,
- Бобы на окошке,
- Петрушка в лукошке,
- У нашей Аринки
Черника в корзинке,
- Рябина на нитке,
- Барбос у калитки!

Чучело хвалит ребят за весёлое путешествие на огород, угощает детей сочной морковкой и прощается.

Ведущий: вот и закончилось наше путешествие в мир овощей.

«Вкусные поделки из овощей»

Цель: Формировать у детей интерес к творчеству. Вместе с родителями создавать поделки из овощей. Развивать творчество, фантазию, оригинальность.

В процессе проекта привлекли внимание родителей и предложили принять участие в конкурсе поделок из овощей. Родители откликнулись на нашу просьбу и вместе с детьми придумали вкусные поделки. В группе организовали выставку «Поделок из овощей». Дети с огромным интересом рассказывали о своих поделках: какой это персонаж, из чего сделан и как вместе с папой и мамой делали поделку, читали стихи, загадывали загадки….

Я кораблик смастерил,                                 Идёт бычок качается,
По воде его пустил.                                      Вздыхает на ходу:
Ты плыви, кораблик мой,                            - Ох, доска кончается,  
А потом вернись домой!                              Сейчас я упаду!
                                                                             

Есть птица красивая очень на свете, название- лебедь имеет она…..

Ёж, ёж, где живёшь

     Ёж, ёж, что несёшь…..

Постановка сказки "Репка"

Цель: развивать и поддерживать интерес  детей к театрализованной игре, умение разыгрывать несложные представления по знакомым литературным произведениям. Побуждение детей к проявлению инициативы и самостоятельности в выборе роли, вступать в ролевое взаимодействие с другими персонажами.

Действующие лица:  Дед – Денис К., Бабушка -  Надежда Ивановна (бабушка Коли), внучка – Варвара Сергеевна (мама Коли), жучка – Коля Л., кошка – Арина, мышка – Надя И.

                       Посадил дед репку...

Выросла репка большая – пребольшая….

Жучка за внучку, внучка за бабку, бабка за дедку, дедка за репку….

Тянут - потянут и вытянули репку.

Участники сказки

Консультация для родителей

“Витамины в овощах и фруктах”.

Мы привыкли воспринимать еду как средство утоления голода. Но не надо забывать и о том, что многие  продукты могут лечить болезни. В первую очередь это касается детей. Обеспечьте ребенка здоровым питанием. Ведь детский организм восприимчивее взрослого. А значит, полезная еда не только придаст ребенку силы, но и организм витаминами и микроэлементами. Это один из эффективных способов вернуть малышу хорошее самочувствие!

1. Естественные антибиотики. Некоторые продукты можно назвать естественными антибиотиками. Лук, чеснок, сельдерей, морковь, яблоко, оливковое масло обладают мощным противовоспалительным действием. Мед хорош вместе с молоком или редькой.
2. Продукты для нормализации пищеварения. Отдельная группа лакомств помогает нормализовать процесс пищеварения.
3. Черника, банан, корица остановят у ребенка диарею. А кислые яблоки, сырая и вареная свекла, морковный и сливовый соки, наоборот, избавят от запора. С коликами у ребенка справятся укроп и фенхель. Кормящей маме достаточно понемногу пить отвар этих трав, чтобы застраховать грудничка от болезненных ощущений.
4. Питание портив стресса. Такие неприятности, как чрезмерное напряжение нервной системы и бессонница у ребенка, устранят антистрессовые продукты. Это макароны из твердых сортов пшеницы, каши, печенный в кожуре картофель. В список можно включить и твердые сыры (ребенку стоит попробовать их после года). Там есть ценное вещество триптофан. Оно действует расслабляюще на нервную систему.

Есть еще один важный нюанс, которым не стоит пренебрегать. Что бы вы ни готовили, делайте это с радостью и с хорошим настроением. Тогда  каждая ложка еды принесет ребенку удовольствие и пользу.

Овощи: морковь, томат и брокколи – витаминная зарядка

Независимо от цвета кожуры и сочности, каждый овощ – это своеобразное природное средство для укрепления здоровья.

Брокколи диетологи рекомендуют маленьким детям при анемии и для ее профилактики. Кружевные соцветия темно-зеленой капусты богаты железом, калием, магнием, фолиевой кислотой.

Морковь рекомендуют детям для улучшения зрения и состояния кожи. Это происходит благодаря наличию каротиноидов, входящих в состав оранжевого корнеплода. Ее можно тушить на гарнир, грызть сырой или измельчать на терке для приготовления салата. Но не забудьте о том, что морковь приносит пользу только в сочетании со сливочным или растительным маслом.

Томаты снимут проблему нехватки витаминов в организме ребенка. Они – рекордсмены по количеству полезных веществ.

Фрукты: бананы, персики, виноград богаты железом и усиливают аппетит

Разноцветные плоды – яркий пример сочетания удовольствия, красоты и пользы.

Яблоки содержат железо, аскорбиновую и фолиевую кислоту, рутин. В них содержится и достаточное количество пектинов. Без этих фруктов не обойтись при коррекции железодефицитных состояний.

Бананы особенно нужны детям с ослабленными защитными функциями организма и при авитаминозе. Их нежная мякоть  богата витаминами А и группы В, фосфором, железом и магнием.

Персики стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит. Особенно полезны эти фрукты детям с плохим аппетитом.

Виноград способствует полноценной работе почек и сердечной мышцы. Кроме того, он укрепляет стенки сосудов и улучшает свертываемость крови.

Оформление родительского уголка

Итог проекта:

1. В ходе проекта у детей возрос интерес к жизни и росту растений, дети узнали, как выращивают овощи, какие они на вкус, какую пищу можно приготовить из овощей, какие витамины содержат овощи и как влияют на здоровье людей.

2. С помощью различных игр дети закрепили цвет, вкус, форму овощей, проявляли внимание, усидчивость и настойчивость в достижении цели.

3. Вместе с родителями принимали активное участие в творчестве, проведении выставки.

4. Дети узнали много сказок, стали участниками инсценировок, пополнили свою память стихотворениями об овощах и фруктах, загадках.

5. Работа над проектом показала, что дети с желанием и интересом принимают участие в работе.