Проект «Хлеб – всему голова»
план-конспект занятия по логопедии (старшая группа)

Проект на тему: «Хлеб – всему голова»

Участники проекта: учитель-логопед, воспитатели, дети старшей компенсирующей группы № 4, родители.

Тип проекта: познавательно- исследовательский, краткосрочный

Вид проекта: групповой
Образовательные области:

• Социально - коммуникативное развитие

• Познавательное развитие

• Речевое развитие

• Художественно - эстетическое развитие

• Физическое развитие

Цель: Развитие познавательного интереса у детей и включение их в систему социальных отношений, овладение конструктивными способами и средствами взаимодействия с окружающими людьми.

Задачи:

Обучающие:

• Формировать представления детей о профессиях, инструментах, специальной технике, связанных с изготовлением хлебобулочных изделий.
• Совершенствовать навыки фонематического анализа.
• Учить соотносить количество и цифру (счет до 5).
• Учить определять и называть геометрические фигуры, сравнивать предметы по форме.

Развивающие:

• Развивать связную речь, навыки общения и взаимодействия ребенка со взрослыми и со сверстниками.
• Развивать психические процессы (мышление, внимание, память).
• Развивать фонематический слух.
• Развивать общую и мелкую моторику, координацию.

Воспитательные:

• Воспитывать навыки сотрудничества, взаимодействия, доброжелательности, самостоятельности, ответственности.
• Вызывать эмоциональный отклик детей и желание помочь.
• Воспитывать уважение к труду людей, благодаря которым хлеб появляется на нашем столе.

Технологии:

Деятельностного типа

ИКТ

Игровые технологии

Здоровьесбережение

Срок реализации: 1 неделя

Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель реализации проекта:

-систематизировать, обобщить и расширить представления детей о ходе процесса от рождения хлеба до поступления хлеба на стол. 
Создать и обеспечение условий для развития познавательно – исследовательских способностей детей в процессе разработки и проведения детско-взрослого проекта «Хлеб - всему голова».
Задачи:

• Формирование знаний о многообразии злаковых культурах и хлебобулочных изделий
• Формировать представления о долгом пути хлеба от поля до стола
• Способствовать развитию детской любознательности. 
• Развивать эстетическое отношение к окружающей действительности
• Обогащать словарь детей. Совершенствовать навыки связного высказывания.
• Развивать умение применять полученные знания в продуктивных видах деятельности.
• Побуждать к активным действиям совместной деятельности со взрослыми и детьми.
• Воспитывать бережное отношение к хлебу и труду людей, которые занимаются созданием хлебных изделий. 
  
  Предполагаемый результат:

1. Усвоение детьми необходимых знаний о производстве хлеба и хлебобулочных изделий.
2. Способствовать воспитанию у детей чувства уважения к нелёгкому труду людей, выращивающих хлеб. 
3. Вовлечение родителей в педагогический процесс.

ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ

• Беседа о хлебе (предварительная, о имеющихся знаний у детей о значении хлеба)
• Заучивание тематических стихов, пословиц, поговорок, чтение рассказов, 
• Познавательное занятие «Откуда хлеб пришел»;
• Организация досуга «Отгадай загадку на вкус»
• Экспериментирование : Игра «Пекарь».
  «Что получиться, если смешать воду, муку и соль». Лепка хлебо-булочных изделий из готового теста.
• Просмотр презентации «Откуда хлеб пришел»
• Подбор книг по теме в книжном уголке.
• Экскурсия для детей средней группы « Все о хлебе» проводится детьми старшей группы 
  
  РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА
  
  1 этап – подготовительный. 

• Подбор художественной литературы для чтения и заучивания стихов. 
• Разработка конспекта занятия «Откуда хлеб пришел» 
• Подбор иллюстративного материала, презентаций для реализации проекта. 
• Изготовление дидактической игры «Как испечь печенье» «Подбери часть»
• Консультации для родителей : «О пользе Хлеба» « Вторая жизнь черствому хлебу»

2этап- основной

3этап- заключительный

• Анализ и обобщение полученных знаний
• Экскурсия для детей средней группы « Хлеб всему голова», проводится детьми старшей группы

Взаимодействие с родителями

• Заучивание с родителями пословиц и стихов 
• Предложить принести семена злаковых культур для создания «Музея зерна».
• Предложить родителям составить фоторепортаж «Секреты семейной выпечки» 
• Посетить отдел хлебобулочных изделий в универсамах города
• Предложить воспользоваться сетью интернет для расширения знаний детей о многообразии сельскохозяйственной техники;
• Составить с детьми рассказа «О злаковых культурах» «Как раньше хлеб растили», «Путь хлеба».
  Выводы
  У детей повысился уровень знаний по данной теме. Дети получили новые знания о производстве хлеба и хлебобулочных изделий, о людям разных профессий связанных с выращиванием и выпечкой хлеба, что труд их нужен, но очень труден. Полученные знания окажут большое влияние на формирование у детей навыков толерантного отношения к людям разных профессий.