Мастер-класс для детей средней группы совместно с родителями по росписи пряников "Пряничная страна"
методическая разработка по конструированию, ручному труду (средняя группа)
На пороге Новый год, везде чувствуется его приближение: новогодняя елка, украшенные улицы, дома, песни, сувениры. А мы росписываем пряники. Роспись пряников - очень увлекательный и творческий процесс. Ведь роспись помогает превратить обычную выпечку в настоящий шедевр.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 369.93 КБ |
Предварительный просмотр:
Мастер-класс по росписи пряников «Пряничная страна» с детьми средней группы совместно с родителями.
Цель: приобщать детей к традиционной культуре, через знакомство с национальным кушаньем: медовыми пряниками.
Задачи:
1. Знакомить с традициями русского народа на примере изготовления пряников на Руси;
2. Формировать умение детей расписывать пряники;
Оборудование: пряники без узора и с узором; картинки с изображением авторских пряников с выставки; баночки с корицей, ванилью, перцем, кардамоном, мускатным орехом, мятой; мешочки с разноцветной глазурью, самовар, чашки по количеству присутствующих.
Ход мастер-класса:
Воспитатель: - Здравствуйте, мы рады гостям, как добрым вестям, каждому найдется и местечко, и словечко. Присаживайтесь за стол. (Дети с родителями садятся за стол). Сегодня у нас кондитер (имя, отчество). Посмотрите, какие она принесла пряники, и мы вместе с ней отправляемся в «пряничную страну».
Давным-давно на Руси хозяйки разводили ржаную муку медом. Добавляли ягодные соки и замешивали тугое тесто. Толстые лепешки отправляли в печь. Так в старину готовили медовый хлеб.
Древние люди обнаружили на земле удивительные ароматные растения. У одних растений очень вкусно пахли листья, у других - семена, у третьих - коренья и даже кора у некоторых деревьев очень приятно пахла. И тогда они эти растения назвали одним словом - пряности, благодаря их пряному вкусу и запаху. Детки, понюхайте аромат пряностей! Они уже готовые измельченные, хранятся они у меня в баночках. Запомните их название: корица, ваниль, мята.
Позже в «медовый хлеб» стали добавлять пряности. Отсюда и название – пряник (пряный, ароматный).
Рецепты изготовления пряников разошлись по всей Руси. В разных городах и деревнях изготавливали пряники. Появились пряники «тульские», «городецкие», «вяземские» - по названиям русских городов: Тула, Городец, Вязьма.
Начинка у этих пряников была из пастилы, варенья, мармелада.
В России существовало три вида пряников: лепные, вырезные и печатные.
Лепные пряники лепят из теста, так же как игрушки из глины.
Печатные пряники делают с помощью пряничной доски, или “пряницы”, в виде рельефного оттиска (картинки) на тесте.
Помните, в «Сказке о рыбаке и рыбке» у А. С. Пушкина, старуха, когда стала царицей, ест печатный пряник (демонстрация иллюстрации к сказке):
За столом сидит она царицею,
Служат ей бояре и дворяне,
Наливают ей заморские вина,
Заедает она пряником печатным…
Хотите узнать, как делали печатные пряники?
Брали деревянную дощечку не очень толстую, но и не тонкую. Дерево для доски выбирали с мягкой древесиной, чтобы легко резалось ножом: липу, тополь, осину. На такой доске мастер вырезал изображения птиц, растений, зверей, рыб, солнца и другие. Затем этот узор он углублял стамеской – делал на доске выемки по рисунку, чтобы в них поместилось пряничное тесто.
Помните, как вы формочкой из мокрого песка «куличи» лепите. Кладете в формочку песок, утрамбовываете его лопаткой, затем переворачиваете формочку вверх дном и «куличик» с картинкой готов. Также и в углубление в пряничной доске мастер вкладывал тесто и ставил доску в печь. Когда пряники испекутся, доски доставали из печи, и пряник с картинкой готов.
Изготавливали пряничные доски разного размера. Вырезали доски для маленьких пряников.
Вырезали и огромные пряничные доски величиной с крышку большого стола. На этих досках выпекали огромные пряники – почетные. Пряничные доски для таких пряников украшали богатым сложным узором и подарочной надписью. Почетный пряник использовали как подарок или угощение на большом пиру. Каждому гостю доставался кусочек от такого пряника-богатыря.
Для изготовления вырезного пряника используется или картонный шаблон, или штамп из жестяной полоски, с помощью которых из раскатанного теста вырезается силуэт будущего пряника.
На Руси пряники обычно выпекали на Рождество, а забавные фигурки из теста вешали как украшение на елку. Также ими было принято обмениваться в Прощеное воскресенье, их ели на Пасху и в поминальные дни. Не обходились без них в Егорьев день и именины, а пряники в виде сердца были подарком на свадьбу молодым.
Без пряников сложно себе представить и традиционные русские ярмарки. На особые торжества пряники выпекали огромного размера, заливая их сверху сусальным золотом. Такое лакомство подавалось к царскому или боярскому столу.
Мастер-класс кондитера.
Чаепитие.
За долами, за лесами,
Есть резной, чудесный дом.
На крыльце петух с ключами,
Дед и баба за столом.
Перед ними тесто горкой
Меду целое ведерко,
Сливки в глиняном горшке.
Дед и баба все в муке
Слепили коровку масляную головку.
С нею рядышком коза
Леденцовые глаза.
Пастушок с дудочкой,
Рыболов с удочкой,
Дом и речка с мостиком,
И собака с хвостиком
Хлебные кони стоят на ладони,
Воду пьют, копытом бьют,
Просятся в поле - землю пахать,
На вольной ниве гривой махать.
Лепили, лепили, все в печь посадили.
Пусть поджарятся, подрумянятся!
Будут пряники пудовые,
Золотые и медовые!
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2015/09/09/picture-664351-1441782070.png)
Сценарий спортивного праздника «Неразлучные друзья: Взрослые и дети». Для детей средней группы совместно с родителями. (С использованием здоровьесберегающих технологий: Ритмических танцев «Игра с мячом», «кошки-мышки» с родителями, Пальчиковая игра «Мышки
Под музыку дети с родителями входят в зал парами. Идут по кругу обычной ходьбой, на пятках, на внешней стопе. Взрослый встаёт позади ребёнка и держит его за вытянутые руки – идут на носках.Перестроени...
![](/sites/default/files/pictures/2017/03/13/picture-904407-1489428789.jpg)
Развлечение для детей средней группы (совместно с родителями): "Страна сказок.Встреча с Лисичкой"
Цель развлечения: - Закрепить и расширить знания детей о сказках;- Вызвать положительный отклик, желание принимать участие в командных соревновательных играх развивающего характера;- Способствовать на...
![](/sites/default/files/pictures/2019/10/03/picture-1170496-1570119355.jpg)
Сценарий спортивного праздника «Мы весёлые друзья». Для детей средней группы совместно с родителями. (С использованием здоровьесберегающих технологий: Ритмических танцев «Игра с мячом», «кошки-мышки» с родителями, Пальчиковая игра «Мышки и пышки»).
Задачи:Продолжать укреплять мышцы стопы.Развивать дыхательную мускулатуру, увеличить подвижность грудной клетки.Учить радоваться себе и другим в процессе выполнения физических упражнений....
![](/sites/default/files/pictures/2020/03/04/picture-1223317-1583318602.png)
Мастер - класс "Создание моделей театров в группе, совместно с родителями"
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"19705865","attributes":{"alt":"","class":"media-image","height":"480","width":"340"}}]][[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"19705866","...
![](/sites/default/files/pictures/2019/12/04/picture-1195925-1575472527.jpg)
Развлечение для детей средней группы, совместно с родителями по ПДД с/р игра «Путешествие в страну «Светофорию»
Развлечение для детей средней группы, совместно с родителями по ПДД«Путешествие в страну «Светофорию»Цель: Продолжать знакомить с правилами дорожного движения,Задачи:&bull...
![](/sites/default/files/pictures/2021/03/12/picture-1090155-1615576934.jpg)
Методическая разработка конспекта занятия- викторины по экономическому воспитанию для детей подготовительной группы совместно с родителями «Путешествие в денежную страну».
Конспект занятия- викторины по экономическому воспитанию для детей подготовительной группысовместно с родителями «Путешествие в денежную страну» Задачи:1. В иг...
![](/sites/default/files/pictures/2021/06/07/picture-1265973-1623057508.jpg)
Викторина - путешествие для детей средней группы совместно с родителями «В стране сказок»
Цель: Формировать и развивать у детей устойчивый интерес к сказке, через совместное творчество детей и родителей.Задачи:Закреплять знания детей о сказках. Вызвать эмоциональный отклик на хорошо знаком...