Конспект открытого мероприятия в средней группе на тему: «Напечем мы пряников»
материал по аппликации, лепке (средняя группа)

Конспект ООД в средней группе «Осенние пряники» из теста.

Цель: Раскрыть красоту, художественную ценность пряника, одного из наиболее значительных и выдающихся проявлений народного творчества.

Задачи: Создать условия для развития интереса к народному творчеству и традициям, воспитать бережное отношение к народному искусству и его создателям, развивать творческие способности, художественно-эстетический вкус.

Материалы: тесто, мука, скалка, цветной крем, формы.

Ход ООД

. Ребята, вы бывали когда-нибудь в «Пряничной стране?» Хотелось бы вам познакомиться  с историей изготовления пряников, самим попробовать себя в качестве мастеров? Я тоже хочу увидеть вас Мастерами пряничного искусства. Но сначала я расскажу вам, кое-что интересное!

-Как вы думаете, что такое пряник?

Дети: лакомство.

-Знаете ли вы, почему это лакомство так назвали?

Предполагаемые ответы детей.

Первые пряники  называли «Медовым хлебом», позже в него стали добавлять разные пряности: гвоздику, корицу, душистый перец, изюм. Вот из-за этих пряностей медовый хлеб стали называть пряником.

Воспитатель читает загадку:

Испечен он на печке жаркой.

Из муки. Сам вкусный, сладкий.

Мягкий, ароматный, пряный-

    Потому зовется (пряник) 

Сегодня, ребята, мы познакомимся с историей изготовления русских пряников.

Пряник-это мягкое печенье в виде лепешки или плоской фигурки.

Пряники медовые - гостинцы добрые,

Они глаз веселят и  рот потешат.

Пряники -вкусное лакомство!

Сегодня пряник не только лакомство, но и память об искусстве изготовления пряников на Руси.

Испокон веков в России

Славен пряник золотой!

Ароматен, свеж и сладок,

И в цене недорогой!

Пряники научились делать очень давно в Древней Греции. В России пряники начали печь в храме славян на острове Рюген в Балтийском море. Пекли с медом и маком. Пряники бывают по названию городов в которых они изготавливаются: Городецкие, Тульские. На них есть картинки и надписи ,которые печатают как буквы и картинки в книжках, поэтому пряники называют печатными. На них делают узор, рисунок.

Мы можем купить пряники: мятные, с начинкой, шоколадные, покрытые разноцветной глазурью. Но сегодня мы попробуем изготовить прянички сами. Для начала мы попробуем сделать пряники декоративные из соленого теста и  вырезать их с помощью специальных  форм. У нас получатся вырезные прянички.

Дети, как вы думаете, к каким праздникам пекли  такие пряники? (На Новый год, Рождество, Пасху).  

Пряники, пряники!

Что за чудо – пряники!

И с начинкой, и простые -

Облитые и расписные!

Особые традиции были в изготовлении таких пряников. В каждой семье соблюдали  рецепты своих пряников, их передавали из поколения к поколению. Одни были  покрытые яркой глазурью, другие разнообразной формы.

Послушайте, ребята, пословицы и поговорки о пряниках.

«Ребенку дорог пряник, а старому покой».

«Без работы пряников не купишь».

«И пряником не заманишь»,

«Кнутом и пряником».

Как вы понимаете эти пословицы и поговорки (ответ детей).

Молодцы!

    Теперь я предлагаю вам пройти в нашу мастерскую и попробовать вылепить и испечь  осенние пряники. Мы с вами будем делать  вырезной пряник. Какой инструмент нам для этого понадобится? Предполагаемые варианты.

Я вам раздам образцы форм силуэтных пряников и соленое тесто.

Берем и отщипываем кусочек теста размером с ладонь,     раскатываем. (дети выполняют работу).

Накладываем форму и вырезаем фигурку пряничка (стекой).

Теперь, ребята, вы сами научились лепить пряники. А настоящие, сладкие пряники можно приготовить дома по рецепту и выпечь в духовке.

     Вот и получились у нас красивые пряники. Теперь мы отправим наши пряники в печь, чтобы они подрумянились, такими пряниками мы сможем угостить наших кукол и зверушек.