Кратковременный проект «Рада скатерть хлебушку»
проект (старшая группа)

Кратковременный проект

«Рада скатерть хлебушку»

(продолжительность проекта 15 дней)

старшая группа

Цель:

Формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают, показать, что во все времена хлеб был и остаётся основой жизни человека.

Фото (картинка хлеба)

Задачи (образовательные):

- изучить историю возникновения хлеба;

- расширить знания у детей о значении хлеба в жизни, его изготовления;

Задачи (познавательные):

- развивать познавательно-исследовательскую деятельность;

- развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Фото (картинка о хлебе)

Задачи (воспитательные):

- воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельско-хозяйственного труда;

- воспитывать желание делиться, полученными знаниями.

Фото (поле пшеницы)

Оборудование:

Мультимедиа, музыкальный центр, аудио- и аудиотека, художественная литература, иллюстрации, дидактические игры, сухие колосья пшеницы.

Предварительная работа:

- сбор информации о злаковых растениях, сельскохозяйственной техники, видах орудий труда в прежние времена, хлеборобах, народных традициях.

- подбор демонстрационного материала (иллюстрации, видеоматериал, злаковые растения, крупы, мука из разных злаков).

- подбор художественно-литературного материала (пословицы, поговорки, стихи, рассказы).

Фото (крестьян в поле)

Народный календарь:

26 апреля – «Степан-равнопашец» - начало вспашки полей под посев яровых хлебов.

01 мая – «Еремей-запрягальник» - крестьяне начинают вспашку и засев полей яровым хлебом.

29 мая – «Феодосия-колесница» - колос идёт в озимый хлеб.

31 мая – «Еремей-распрягальник» - конец посева яровых хлебов, крестьяне выпрягают волов и лошадей из рабочего ярма.

Фото (крестьяне сохой пашут)

Ожидаемый результат:

- дети знакомятся с историей возникновения хлеба;

- узнают, как хлеб выращивали в прежние времена;

- у детей формируется представление р длинном пути, который проходит зерно до того, как стать хлебом;

- дети знакомятся с трудом крестьян в старину и современными возможностями работников сельского труда, пекаря;

- у детей закрепляются знания о бережном отношении к труду людей, а самое важное, к самому хлебу, о пользе хлеба;

- обогащается словарный запас детей новыми словами, учатся высказывать свои мысли.

Фото (комбайн в поле)

Методы исследования:

- сбор информации;

- беседы с детьми;

- наблюдения;

- опытно-экспериментальная деятельность;

- анализ проведённой работы.

Взаимодействие с родителями:

- родители вместе с детьми учат стихи, пословицы и поговорки;

- выставка совместных рисунков о хлебе;

- родители, бабушки, дедушки совместно с детьми пекут дома хлебобулочные изделия;

- чаепитие в группе с родителями (домашняя выпечка).

Образовательные области:

Познавательное развитие

1. Беседы:

«Воспоминания о былом»

«Орудия труда крестьян»

«Вот он хлебушек душистый!»

«Рада скатерть хлебушку»

«Какой бывает хлеб»

«Хлеб – всему голова!»

Фото хлеба

2. Рассматривание иллюстраций и репродукций:

- серия сюжетных картинок «Выращивание хлеба»

- фотографии хлебобулочных изделий

- картины И.И. Шишкина «Рожь», А. Цорн «Выпечка хлеба», Б. Кустодиев «Булочник», Г. Мясоедов «Страдная пора», К. Мирошник и Н. Кургузова-Мирошник «Хдеб», С. Алатов «Колоски» (трудные годы).

Просмотр документальных фильмов:

«История про хлеб»

«Как пекут хлеб»

Просмотр мультипликационных фильмов:

«Как делают хлеб»

«Откуда к нам пришёл хлеб»

«По секрету всему свету, как получается хлеб»

Знакомство с профессиями (детям показываем фото):

- агроном

- комбайнёр

- пекарь

- кондитер

- продавец

Исследовательская деятельность:

- рассматривание зерен пшеницы, ржи, овса в микроскоп;

- совместно составление из картинок схемы этапов выращивания хлеба.

Опытно-экспериментальная деятельность:

- проращивание семян овса, пшеницы;

- самостоятельный помол зерна в муку в ступке и в кофемолке (сравнительный анализ),

- замес теста и выпекание (дома вместе с родителями).

Речевое развитие:

Н. Смирнова

«Степанов хлеб», «Расскажите детям о хлебе» (карточки)

«Хлеб – всему голова!» (демонстрационный материал)

«Откуда, что берётся. Хлеб» (наглядно-дидактическое пособие)

А. Мусатов «Как хлеб на стол пришёл»

А. Китаева «Домашний хлеб»

«Хлеб» (пальчиковая игра)

Сказки: «Крупеничка», «Лёгкий хлеб», «Колосок»

К. Паустовский «Тёплый хлеб»

Загадки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе, стихи.

Фото (книги - несколько)

Предполагаемый результат:

- понимание детьми ценности хлеба, важности труда агронома и хлебороба, комбайнёра, пекаря, кондитера, продавца;

- представления детьми о технологии приготовления хлеба;

- формирование бережного отношения к хлебу.

Фото (хлеб на столе).