Конспект "Хлеб да каша-пища наша"
план-конспект занятия ( группа) по теме

Опубликовано 19.03.2016 - 11:44 - Гриневич Светлана Дмитриевна

Конспект "Хлеб да каша-пища наша"

Скачать:

Вложение	Размер
konspekt_hleb_da_kasha-_pishcha_nasha.doc	82.5 КБ

Предварительный просмотр:

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №22 Колпинского района Санкт – Петербурга

Конспект

непосредственной - образовательной деятельности

«Хлеб да каша – пища наша»

старший дошкольный возраст

Авторские разработки

Воспитателей

1квалификационной категории:

Егоровой Ольги Генриховны

Гриневич Светланы Дмитриевны

Санкт – Петербург

п. Металлострой

2016 г.

Интеграция образовательных областей:

Познавательное, речевое, физическое развитие.

Цель:

Дать детям понятие том, что хлеб да каша одни из главных продуктов питания для здорового, растущего организма.

Задачи:

Образовательные:

Расширить знания детей о пользе продуктов, получаемых из зерна;

Развивающие:

Сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион;

Расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна;
Расширять кругозор детей на основе исторического материала, доступного их пониманию;
Познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей за счёт новых слов
Совершенствовать диалогическую речь

Воспитательные:

Воспитывать бережное отношение к хлебу чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда
Воспитывать у детей потребность в рациональном питании;

Предварительная работа:

Рассматривание иллюстраций о хлебе, о хлебобулочных изделиях

Рассматривание зёрен пшеничных и ржаных, колосков, муки
Рассматривание картинок последовательного выращивания хлеба
Рассматривание и сравнение различных круп и изделий из них (каши)
Беседа: «Если про кашу не забудешь, то здоровым будешь»
Беседа: «Откуда хлеб пришёл?»
Чтение рассказов о хлебе К.Д. Ушинский «Хлеб», Э.Ю. Шим «Хлеб растёт», М. Глинская «Хлеб», Н.Н. Носов «Мишкина каша»
Чтение русских народных сказок: «Каша из топора», украинской народной сказки «Колосок»
Просмотр мультфильмов «Хлеб», «История каши и хлеба», История о ленивом пекаре»
Заучивание стихов про хлеб
Загадывание загадок про хлеб и кашу
Заучивание пословиц про хлеб и кашу
Лепка хлебобулочных изделий из солёного теста
Рисование: «От куда хлеб пришёл?», «Моя любимая каша»
Посадка и наблюдение за прорастанием семян овса, зёрен пшеницы и ржи

Оборудование:

Интерактивная доска, компьютер, клип на песню: «Хлеб всему голова» в исполнении Ольги Воронец, презентация про каравай «Хлеб всему голова», разные виды каш.

Ход занятия:

Дети сидят на ковре.

Воспитатель показывает клип на песню: «Хлеб всему голова» в исполнении Ольги Воронец.

Воспитатель:

- Ребята, закройте глаза, и представьте, что мы находимся с вами на краю пшеничного поля. Стоит яркий солнечный день, ветерок колышет спелые колосья. Пшеница передаёт вам тепло этого дня, мы согреваемся этим теплом, протягивая руки к колосьям.

- Откройте глаза и сейчас посмотрите на пшеничное поле, с чем вы его можете сравнить?

Дети:

С солнцем, с речкой, с морем, с материнским теплом, радостью….

Воспитатель:

- Скажите! Если смотреть на пшеничное поле, какое оно у вас вызывает настроение?

Дети:

Весёлое, радостное, солнечное…

Воспитатель:

- Вы перестали грустить и все улыбаетесь. Так и колоски в поле растут, пригреет их солнышком, польёт теплым дождичком. Колоски, выращенные заботливыми руками людей, отдадут нам всю силу, которую заложила в них матушка земля. Поэтому, когда мы смотрим на пшеничное поле, оно вызывает у нас такие положительные чувства и эмоции.

«У кого хлеб родится, тот всегда веселится»

- Сегодня мы с вами поговорим, о хлебобулочных изделиях и продуктах, которые получают из зерновых культур, о их полезных свойствах, для человека. Вы знакомы с такими продуктами?

Дети:

- Да. Это - хлеб, батон, пирожки, булочки, блины, каши…

Воспитатель:

- Правильно. В народе так и говорят: "Хлеб и каша - пища наша".

Воспитатель показывает слайд про каравай из презентации «Хлеб - всему голова»

Воспитатель:

- Ребята, а вы знаете, что впервые хлеб появился на земле много лет тому назад. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.

Учёные предполагают, что однажды во время приготовления зерновой каши часть её вылилась и превратилась в румяную лепёшку. Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки.

Сегодня в нашей стране нет такого места, где бы ни выпекали хлеб. Его пекут и в больших, и в малых городах, в сёлах, в деревнях. Хлеб потребляют в любое время дня, в любом возрасте. Хлеб нужен всем. Он - неотъемлемая и важнейшая часть рациона питания.

Воспитатель:

Каравай земли и неба

На твоём столе -

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

Воспитатель:

- Ребята. А сейчас вставайте в круг и мы с вами поиграем в игру: «Назови хлебобулочные изделия». Тот, кому я брошу мяч, должен назвать любое хлебобулочное изделие.

Дети садятся на стулья.

Воспитатель:

Интересно, а кто из вас знает, чем богат хлеб?

Дети:

Витаминами, полезными для нашего организма.

Ребёнок читает стихотворение.

Ведь обед нам не обед,

Если к супу хлеба нет.

И не та на вкус картошка,

Если хлеба нет ни крошки

Даже каша с хлебом краше!

Гусь без хлеба ерунда!

Хлеб, кормилец, -

Пища наша,

Хлеб насущный - сила наша,

“Молодецкая еда”, -

Говорил народ всегда.

На работе и в походе,

У народа хлеб в почете,

C хлебом русский человек -

Богатырь из века в век!

Воспитатель:

Почему человек, который употребляет хлеб в пищу, становится богатырём? За что хлеб так ценят?

Дети:

Потому что в хлебе вся сила… Он питателен, не приедается.

Воспитатель:

«Все приедается. А хлеб нет!»

Хлеб богат углеводами, белками и витаминами, а в пирожном в большом количестве содержатся жиры и углеводы, что способствует отложению лишнего жира и может привести к ожирению.

Дети в вашем возрасте могут съесть хлеба кто, сколько может, но врачи советуют съедать в день, 60-70г ржаного и 150г пшеничного хлеба (показать куски хлеба).

Хлеб никогда не приедается, не надоедает - таково его удивительное свойство. Он является одним из самых главных продуктов питания многих народов мира.

В народе говорили, что без хлеба нет обеда, а без чего нет завтрака?

Дети:

Без каши

Воспитатель:

Каша – исконно русское блюдо. В древнем значении каша означает «Кушанье, приготовленное из растёртого зерна».

Воспитатель:

Какие каши вы знает и любите?

Дети:

Манная, гречневая, пшённая, овсяная…

Воспитатель:

Сейчас мы поиграем в игру «Узнай на вкус».

Выбираются 3-4 человека. Ребятам завязываются глаза. Попробовав кашу, они должны угадать её.

Воспитатель:

Крупа широко употребляется в детском, лечебном и диетическом питании. А в народной медицине используют цветки и листья гречихи виде отваров и настоев. Листья этого растения прикладывают к нарывам и ранам.

- Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал. Праматерью хлеба величают её в народе. На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе; она являлась одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: "Каша - мать наша". А ещё каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир на Руси так и называли "кашей".

Воспитатель:

Давайте поиграем в игру:

«Мы внимательными будем…»

Вставайте в круг. Дети вместе с воспитателем имитируют движения в соответствии с текстом игры

Раз, два, три, кашу нам горшок вари