Здоровье от природы
занимательные факты

Здоровье от природы

    Знакомство человека с морковью уходит своими корнями в глубокую древность. Уже тогда она была для людей и пищей, и лекарством. Первые упоминания о ней относятся ко второму тысячелетию до нашей эры. На Руси морковь появилась в XIV веке, а в XVI - стала неотъемлемой частью каждого огорода.

Морковь – природный поливитамин. В ней много каротина, который в организме человека преобразуется в провитамин А. Недостаток витамина А провоцирует повышенную утомляемость, развитие малокровия, снижение или утрату сумеречного зрения, устойчивость к простудным и инфекционным заболеваниям.

Благоприятно в моркови и само соотношение минеральных солей – кальция, магния, фосфора, железа, натрия. Больше всего витаминов содержится в наружной, корковой части корнеплодов.

Как растение, богатое витаминами, морковь незаменима при авитаминозах, малокровии, упадке сил. Ежедневная норма моркови – 100-120 г – существенно укрепляет организм, способствует улучшению зрения.

Для детей особенно полезен морковный сок – самый богатый источник витамина А. Он повышает аппетит, восстанавливает работоспособность, так как дает весь комплекс жизненно важных для детей элементов питания! Морковный сок улучшает пищеварение, он незаменим при заболеваниях глаз и кожи, является важным «строительным материалом» для растущего организма. При воспалениях горла полезно полоскание свежеприготовленным морковным соком.

Сок моркови очень хорошо усваивается организмом в сочетании с молоком и сливками.

Будьте здоровы!