Проект по ЗОЖ "Правильное питание" старшая группа доу.
проект (старшая группа)

Краткосрочный проект «Правильное питание» для детей старшей группы  доу.

Участники проекта: дети старшей группы, воспитатель .

Вид проекта: информационный творческий, групповой

Срок реализации: краткосрочный.

Актуальность: настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни. Особое внимание уделяется правильному питанию, ведь именно оно одна из главных составляющих здорового образа жизни. Известно, что навыки здорового питания формируются с детства. Первые детские годы – то самое время, когда у ребёнка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создаётся основа для его гармоничного развития. Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития ребенка. Важно чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах и фруктах. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания

Цель проекта: Способствовать формированию у детей представлений о роли правильного питания в жизни человека.

Задачи проекта:
1. Расширить знания дошкольников о питании, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания человека (какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день, а какие вредны, отработать у детей умение отличать полезные и вредные продукты в рационе питания;

2. Закрепить знания детей о необходимости витаминов для нормальной жизнедеятельности человека, о том, в состав каких продуктов они входят;

3. Развивать познавательные и творческие способности детей, исследовательские умения и навыки, мыслительные процессы (анализ, синтез, умозаключения). 4. Воспитывать бережное отношение к своему организму, осознанное отношение к выбору продуктов питания, культуру поведения за столом. 5. Совершенствование у родителей понимания важности и значения правильного питания для здоровья ребёнка. Вовлечение детей и их родителей в совместную деятельность по изучению здорового образа жизни, гигиены питания, принципов безопасности и качества питания.
Ход проекта направлен на реализацию деятельного подхода в формировании навыков здорового образа жизни; в центре внимания представления и умения о культуре питания, здоровой и полезной пище.

Предполагаемый результат

Педагоги: расширят свои знания о правильном питании, будут проводить наблюдения и контроль за качеством питания в группе

Дети: получат представления о значении рационального питания для здоровья человека, о необходимости заботы о своём здоровье, бережном отношении к своему организму, представления о том, что вредно и что полезно для здоровья и как витамины влияют на организм человека.

Родители: обратят внимание на рацион своих детей, изменят их меню, сделав его более витаминизированным и полезным, получат представления об основных принципах гигиены питания, о необходимости и важности регулярного питания, о наиболее подходящих блюдах для воспитанников.

Методы реализации проекта:

- занятия;
- игры;
- наблюдения
- беседы;
- чтение литературы
- проблемные ситуации;
- опыты,поисковая деятельность.

Работа с родителями
Цели: повышать грамотность родителей в вопросах правильного питания детей, привлекать родителей к работе по оздоровлению детей в детском саду.
- Оформление стенда для родителей: «Правильное питание детей».
-  Изготовление папки-передвижки «Советы родителям о питании дошкольников».
- Домашнее задание: дети вместе с родителями подбирают «полезные рецепты».
-  Изготовление альбома «Правильное здоровое питание».

Этапы реализации проекта

I этап –организационный

Подбор и изучение педагогической литературы, иллюстративного материала в соответствии с темой проекта с учетом возрастных особенностей детей, разработка проекта.
Подбор наглядных и дидактических материалов: фото- и видеосюжеты, тематические картинки, репродукции картин по теме, дидактические игры.
Подбор литературы и предварительное чтение: стихотворения, мини-рассказы, загадки по теме, сказки.
Подготовка материалов для организации творческой и познавательно-исследовательской деятельности: материалы для изготовления альбома по теме проекта, атрибуты для сюжетно-ролевых игр «Молочная продукция», «Супермаркет»; схемы - модели приготовления блюд, сервировки столов.

II этап –основной Реализация проекта

Понедельник.
1.Дидактическое упражнение: «Где взять витамины зимой?» (цель: дать представление детям о том, какие витамины и минеральные вещества содержатся в продуктах, какие наиболее полезны и почему).
2 Беседа с детьми: «Что такое консерванты?»
цель: познакомить детей с понятием «консерванты», подвести воспитанников к пониманию, что консервированные продукты содержат в себе недостаточное количество витаминов и минеральных веществ.
3.Рисование (раскраски).
Тема: «Наполним холодильник полезными продуктами питания»
Цель: Систематизировать представление о полезных продуктах питания, хранящихся в холодильнике (молочные, мясные, рыбные, кондитерские изделия, овощи, фрукты). Закрепить их характерные особенности. Самостоятельно выбирать полезные продукты, разнообразить тематику рисования.

Вторник
1. Обсуждение проблемных ситуаций - «Что будет если питаться только сладкими продуктами?»
- «Как помочь другу правильно выбрать продукты питания в магазине»
2. Чтение - Ю. Тувим «Овощи», А. Смирновой «Помидоры», В. Мусатов «Огурцы», «Капуста»,»Укроп», Н. Носов «Огурцы». чтение сказки Е. Фартутдинова «Сказка о том, почему помидор стал красным»
3. Сюжетно-ролевая игра: «Сервируем стол»

Среда
1. Просмотр презентации «Где живут витамины», « Вкусно – не значит полезно!» . Блиц опрос «Вкусная еда»
Цель: закрепить знания о витаминах, пользе для здоровья, содержание тех или иных витаминов в овощах и фруктах.
2. Чтение Э. Успенской «Дети, которые плохо едят в детском саду».
3. АППЛИКАЦИЯ(вечер)
На тему: «Овощи и фрукты»
Цель: учить детей вырезать детали аппликации по предварительной разметке, располагать их на общей основе; воспитать у детей потребность правильно питаться; развивать мелкую моторику рук, творческие способности.

Четверг
1. Дидактическая игра «Путешествие молока».
2.Чтение художественной литературы: стихи, загадки о молочных продуктах.

Цель: Закрепить с детьми знания о молоке и пользе молочных продуктов. Закрепить знания детей о продуктах, которые можно изготовить из молока, витаминах в них, необходимости употребления и пользе для детского организма. Расширять словарный запас.
3.Сюжетно-ролевая игра: «Молочный магазин».Цель: Закрепить знания детей о продуктах из молока. Продолжать играть дружно в коллективе.

4.Изготовлениеальбома: «Молочные продукты»

Пятница

1.Эксперементирование
Опыт 1: В стакан с водой высыпаем сухарики, перемешиваем.
Вывод: вода в стакане стала мутной и как будто грязной, потому что добавлено много острых приправ, соли, что плохо влияет на здоровье человека (желудок).

Опыт 2. Выбираем самый большой ломтик чипсов, кладём его на салфетку и осторожно сгибаем её пополам, раздавив испытуемый образец на сгибе бумаги. Удаляем кусочки чипсов с салфетки. На салфетке образовалось жирное пятно и достаточное большое количество специи
Вывод: чипсы содержат много жира и специй, которые вредят молодому организму.

Опыт 3. Опускаем жевательные конфеты в газированный напиток.
Вывод: получившаяся реакция, повторяется в нашем желудке.

2. Чтение и обсуждение поговорок и пословиц «Сытый голодному не товарищ», «Сладкого досыта не наешься», «Щи да каша – пища наша», «Когда я ем - я глух и нем 2.Дидактическая игра: «Кто из гостей ведет себя неправильно»
цель: закрепить у детей представления о правилах этикета во время приема пищи.

3.Составление детьми описательных рассказов по схемам-моделям: «Мытьё рук перед едой», «Готовим угощение из фруктов», «Что можно приготовить из овощей»,

III этап- заключительный
Подведение итогов работы с детьми и родителями по проблеме.

 Результат проекта
У детей сформировались представления о здоровом образе жизни (понимают значимость правильного питания для здоровья; умеют выполнять культурно- гигиенические правила; оценивать полезность продуктов и блюд в ежедневном рационе и др.)
Осознание детьми и родителями необходимости и значимости здорового образа жизни.