Исследовательский проект "Вкусный букет"
проект (подготовительная группа)

Введение

Проблема: правильное питание очень важно для гармоничного развития ребенка дошкольника и укрепления его физического здоровья. У детей дошкольного возраста происходит интенсивный рост и развитие, совершенствуются функции нервной системы, усиливаются процессы обмена веществ, формируются необходимые навыки и привычки, приобретаются базовые физические качества, вырабатываются черты характера. Важно донести до сознания детей пользу употребления в пищу овощей и фруктов для здоровья человека, т. е. привить детям основы здорового питания. А здоровое питание предполагает в рационе ребенка преобладание фруктов и овощей. Как сделать привлекательными для употребления в пищу овощей и фруктов?

Тема: «Вкусный букет».

Актуальность:  дети мало знают о витаминах, необходимых для здоровья человека, содержащихся в овощах и фруктах, их полезных свойствах и недостаточно употребляют в пище натуральные овощи и фрукты, которые необходимы им для сохранения и укрепления своего здоровья

Цель исследования: пропаганда правильного питания и здорового образа жизни. Здоровье дошкольника - здоровье будущего поколения.

Гипотеза: фруктовый букет можно сделать из любых фруктов.

Задачи:

1. Расширить представления детей об овощах и фруктах: названиях, форме, цвете, вкусе, запахе, твердости (мягкости)

2. Изучить процесс составления овощных и фруктовых букетов.

          3. Выбрать фрукты, овощи и материалы для букета.

4. Составить букет из фруктов и овощей.

          5. Приобщать родителей и детей к совместной творческой деятельности.

Основная часть исследовательской работы

 Литературный обзор: правильное питание содействует формированию Здорового Образа Жизни дошкольников и является одним из факторов, обеспечивающих высокий уровень сопротивляемости детского организма к заболеваниям. Дети, питаясь дома вкусными булочками, сухариками, чипсами, отказываются есть не только овощи, но и фрукты. Они ждут, что мама вечером снова им купит шоколадку, пиццу, колу. А так как основы здоровья закладываются в семье, мы решили обратить пристальное внимание родителей и детей на здоровое питание, на пищу, богатую витаминами - это овощи и фрукты.

Методика  исследования:  для составления фруктового и овощного букета, необходимы не только фрукты и овощи, но и упаковочная бумага, шпажки, веревка. Мы выбрали для   наших букетов необходимые  фрукты и овощи. В отличие от цветов, у фруктов и овощей нет стебля и поэтому мы использовали деревянные длинные палочки (шпажки), на них мы и нанизывали выбранные овощи и фрукты, которые предварительно помыли. Но не получилось нанизать на шпажку сливу, потому что она оказалась очень мягкая и мешала косточка. Поэтому сливу, при составлении, в букет не использовали. После того, как все фрукты: груши, мандарины, гранат, хурма были нанизаны на шпажку, гранат и хурма оказались тяжелыми, поэтому я использовала несколько шпажек и готовый букет я завязала веревочкой. Теперь наш букет надо упаковать так, чтобы он выглядел нарядно. Для этого мы взяли бумагу большого размера, длиной как шпажки, и завернули в нее букет, а потом завязала яркой ленточкой. Вот и готов наш вкусный фруктовый букет! Таким же образом мы составили овощной букет из свеклы, маленькой капусты, золотистого лука, картофеля и морковки. Букет оказался немного тяжелым, и мы пришли к выводу, что лучше для таких букетов использовать фрукты и овощи небольших размеров.

Результат исследования: для составления вегбукетов, нужно обязательно использовать чистые плоды, которые должны быть не очень мягкими и среднего размера, так как  из крупных плодов вегбукет получится тяжелый, его неудобно оформлять. Не очень подходят фрукты с большой косточкой, так как их неудобно нанизывать на шпажку. Обязательно нужно выбирать плоды разного цвета, чтобы букет получился ярким и привлекательным. Овощи так же важно подобрать небольшого размера, красивые и чистые. Очень важно подобрать красочную бумагу, чтобы упаковать букет и завязать его яркой лентой.

Вывод:

1. для составления вегбукетов, необходимы не только фрукты и овощи, но и веревки, шпажки и красивая оберточная бумага;

2. не все фрукты подошли для составления нашего букета;

3. для составления вегбукета необходимо проявить фантазию и творчество.

Заключение

Цель была достигнута, все поставленные задачи решены. В процессе изготовления вегбукетов у детей заметно повысился интерес к употреблению овощей и фруктов. В результате опроса родителей воспитанников 84% детей стали чаще употреблять овощи и фрукты.

 В результате исследования было выявлено, что не все фрукты и овощи подходят для составления вегбукета. Лучше выбирать  плоды среднего размера без крупной косточки и не очень мягкие.