Конспект "Фрукты и овощи"
план-конспект занятия (старшая группа) по теме

Тема:

«Овощи и фрукты»

Цели:

Материал:

Интеграция образователь-

ных областей

Ход занятия

I ч

Организа-

ционный момент

II ч

Введение в тему

III ч

Актуализация

Опорных знаний и умений

IV ч

Физкульт

минутка

V ч

Изучение нового

VI ч

Закрепление

VII ч

Итог занятия

Расширить знания и представления детей об овощах и фруктах, об их пользе, развивать память, внимание, тактильное восприятие, логическое мышление; дать детям представление о нитратах, как их можно удалить из овощей, чтобы они были полезны; воспитывать благодарные чувства к природе и людям, которые благодаря своему труду, получают урожай овощей и фруктов, осознанное отношение к необходимости есть овощи и фрукты, чтобы противостоять болезням.

Костюм внучки изр-н сказки «Репка», корзинка с фруктами и овощами; три подноса; карточки на каждого ребенка с силуэтами овощей.

«Познание» ФКЦМ, «Коммуникация», «Социализация», «Физ. культура», «Здоровье».

Воспитатель: (рядом стоит девочка – внучка Маша из сказки «Репка», у нее в руках закрытая корзинка)

               Ребята, сегодня Маша к нам пришла

               Корзинку с подарками принесла.

Маша: Бабушка и дедушка

             Фрукты и овощи вам передали

             Они тоже витаминная родня –

             Дети солнечного дня!

             Просили вас их разобрать

             И поварам на кухню отдать.

Воспитатель: Спасибо!

                         Да, чудесная корзинка,

                         Только какие фрукты

                         И овощи не видно…

                         Но не будем мы гадать –

                         Лучше будем разбирать!

Д\и «Узнай на ощупь»

Дети по одному подходят к закрытой корзинке и на ощупь определяют и называют, что у них в руках. Выкладывают овощи и фрукты на стол, на поднос.

Воспитатель: Молодцы! Вы правильно определили на ощупь и назвали овощи и фрукты.

- А где растут фрукты? (в саду, на дереве)

- Ребята, а в саду деревья сами растут, как в лесу, или их кто-то выращивает? (ответы детей)

- Правильно люди ухаживают за фруктовыми деревьями, чтобы получить большой урожай. А как они ухаживают? (окапывают, поливают, вредителей убирают)

- А где растут овощи? (на огороде, на грядках)

- А овощи сами растут, как трава. Или их кто-то выращивает? (ответы детей)

- Что же надо сделать, чтобы собрать хороший урожай овощей? (вырастить рассаду, пересадить ее на грядки, поливать, удобрять, рыхлить, вредителей собирать)

- Ребята, а как мы назовем людей, которые выращивают фрукты? (садоводы)

- А овощи? (овощеводы)

Воспитатель: Ребята, давайте покажем, как трудятся овощеводы.

                                 «Огород»

                       Мы лопатки взяли,

                       Грядки раскопали.

                       Раз-два, раз-два –

                       Вот как раскопали.

                       Грабли в руки взяли

                       Грядки причесали,

                       Раз-два, раз-два –

                       Вот как причесали.

                       Семена рядами

                       В землю мы сажали,

                       Раз-два, раз-два –

                       Вот как мы сажали.

                       Мы водой прохладной

                       Грядки поливали,

                       Раз-два, раз-два –

                       Вот как поливали.    

                       Урожай богатый

                       Дружно собирали,

                       Раз-два, раз-два –

                       Вот как собирали

                       Хоровод и песни

                       Сами затевали

                       Раз-два, раз-два –

                       Вот как затевали.

(выполняют движения в соответствии с текстом)

1. Игровое упражнение «Разберем фрукты и овощи»

- Ребята, скажите, что могут приготовить повара нам на обед из этих фруктов и овощей, которые нам прислала бабушка и дедушка? (борщ, компот, салат)

- Отберите фрукты для компота и положите их на первый поднос. (1-2 ребенка выполняют задание)

- Отберите овощи для салата  и положите их на второй поднос.

- Отберите овощи для борща и положите их на третий поднос.

- Молодцы! Очень вкусный и полезный для здоровья будет сегодня наш обед!

2. Беседа «Могут ли овощи принести вред нашему здоровью»

- Ребята, какие овощи мы отложили для приготовления борща? (капусту, лук, свеклу, картофель, морковь, укроп, петрушку)

- Скажите, а что делают овощеводы, чтобы урожай овощей был большой? (ответы)

- Вещества, которыми подкармливают растения, называются удобрениями. А как вы думаете, что будет, если вам будут наливать в тарелку борща больше, чем вы можете съесть? (ответы)

- А что будет, если овощеводы внесут удобрений больше, чем нужно растению? (ответы) Избыток удобрений растения накапливают в себе. Эти вещества называются нитратами. Если человек употребляет в пищу овощи с нитратами, то это приносит большой вред нашему здоровью. Что же делать? Значит не надо кушать овощи? А что же тогда делать?

        Я расскажу вам и покажу, в каких овощах, и в каких частях находится больше всего нитратов, как их удалить из овощей, и тем самым, сделать их полезными для здоровья.

        У капусты нитраты находятся в зеленых листьях и кочерыжке. Чтобы удалить нитраты из капусты, кочерыжку надо вырезать, а листья замочить в теплой воде.

        У лука репчатого нитраты находятся в донце, его нужно отрезать.

        У свеклы и картофеля нитраты содержатся в кожуре, кожуру надо просто срезать.

        У моркови нитраты находятся в сердцевине, ее лучше вырезать и вымочить в теплой воде.

        У зеленых овощей: лука, петрушки, укропа нитраты находятся в листьях. Для того чтобы их обезвредить, их надо поставить в банку с водой на солнце на 2-3 часа. На солнце нитраты исчезают.

Воспитатель: Теперь мы с вами знаем, у каких овощей, и в какой их части находятся вредные вещества – нитраты. И для того, чтобы лучше это запомнить, закрасьте фломастерами в карточках с изображением овощей, места скопления нитратов. (дети выполняют задание)

- Так могут ли овощи нанести вред человеку?

Воспитатель: Мы узнали сегодня, что фрукты и овощи очень полезны и необходимы для нашего здоровья, но они могут нанести вред человеку, если мы не будем знать, как правильно вывести нитраты из них.

- Мы с вами выполнили задание дедушки и бабушки: разобрали фрукты и овощи. Надо их теперь отнести на кухню нашим поварам, чтобы они приготовили нам вкусный обед.

                               Тот, кто много ест морковки,

                               Станет сильным, крепким, ловким.

                               А кто любит, дети, лук –

                               Вырастает быстро вдруг.

                               Кто капусту очень любит,

                               Тот всегда здоровым будет!