Методическое описание
методическая разработка (средняя группа) на тему

                                              Методическое описание

презентации познавательно – исследовательского  проекта                                       «Пейте , дети, молоко будете здоровы»                                                                                    для воспитанников среднего  дошкольного возраста

(с использованием проектной  технологии)

                                                                                           Составила и провела:    

                                    воспитатель высшей квалификационной категории                                                                                                    Лутвия Фердинандовна                                                                                Набиева.

                                                                                                     Сроки реализации                                                                                                         Октябрь 2014- апрель 2015

Педагогический проект

На тему «Пейте, дети, молоко будете здоровы».

Содержание:

Анализ ситуации.

Выявление проблемы. Цель, задачи педагогического проекта.

Планируемые результаты.

Система работы.

Диагностический инструментарий.

Приложение.

Анализ ситуации.                                                                                                                                                                       О пищевой ценности молока уже написано огромное количество статей. Также очень часто обсуждают целесообразность употребление молока взрослыми. Но молоко для детей продолжает оставаться одним из незаменимых продуктов питания.                                                                                       Какая же польза в молоке и стоит ли продолжать его употреблять? Известный факт, что у взрослых развивается не только непереносимость молока, но оно также не усваивается организмом. А если учесть тот факт, что коровы на фермах могут давать от 40 до 120 литров молока в день, вопрос о его полезных свойствах может отпасть сам собой.                                                                                                      И все-таки рассмотрим полезные свойства, которыми обладает коровье и козье молоко для детей, и почему его стоит включить в рацион ребенка. Молоко содержит витамины A, B, B2, C, минеральные вещества, легкоусвояемые белки, жиры и углеводы. Кроме всего прочего, в нем содержится очень много кальция, который так полезен растущим детям.                                               Молоко для детей просто незаменимо, ведь в нем содержатся такие аминокислоты как метионин и лизин. Именно эти аминокислоты принимают участие в формировании антител, ферментов пищеварения и инсулина. Также метионин, аминокислота, которая содержится в молоке, связывает и выводит тяжелые металлы из организма ребенка.                                                                          В общей сложности в молоке содержится более 200 различных органических и минеральных веществ, которые благотворно влияют на развитие детского организма. Молоко для детей полезно также тем, что оно хорошо повышает уровень железа в крови, и с его помощью можно лечить гастрит с повышенной кислотностью, заболевания двенадцатиперстной кишки, язву желудка. Очень хорошо молоко способствует лечению заболеваний печени. Как ни странно, молоко для детей может принести еще пользу в стоматологии. Оно помогает при профилактике заболевания кариеса. Молоко насыщает зубы детей кальцием и понижает их чувствительность к его возбудителям. Дефицит кальция, который главным образом ребенок получает из молока, может привести к нарушению развития костной ткани детей. Такие нарушения в свою очередь приводят к развитию остеопороза, деформациям костей и переломам. Кроме того, недостаток кальция может привести к кровоточивости десен, кровотечениям из носа, образованию синяков на теле от малейшего удара, развитию судорог и даже сахарного диабета.

Актуальность и выявление проблемы.                                                                                   Молоко поистине волшебный продукт, даруемый нам самой природой. В нем содержатся все вещества, необходимые для развития и роста организма. Молоко, как и многие другие продукты питания, содержит те же вещества, из которых состоит и тело человека, то есть белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду. Однако, если построить рацион ребенка так, чтобы обеспечить организм всеми ему необходимыми пищевыми веществами, но исключить из этого рациона молоко, то результат будет неудовлетворительный, ребенок начнет отставать в весе и росте.                    Проблема правильного питания очень актуальна для дошкольников. Не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов. Поэтому мы решили, узнать и рассказать, как можно больше о молоке, раскрыть его ценные качества. Для решения этой задачи наилучшим образом подходит метод проектов, в основе которого лежит определенная проблема - дети дошкольного возраста не понимают ценность молока, его исключительность и значимость в развитии организма человека.

Цель, задачи педагогического проекта.

 Цель проекта: Формирование представления у детей о пользе молока для организма человека.

Задачи проекта:                                                                                                                   1 . Помочь детям узнать, что молоко входит в состав многих продуктов                                                                                                   2.  Расширить знания детей о молочных продуктах.

3.Формировать исследовательские навыки (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из общения со взрослыми, телевизионных передач и т.д.).

4.Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое.

5.Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.

Участники проекта:  воспитатели, дети средней группы, родители.

Планируемые результаты:

Предполагаемый  результат проекта для детей:                                                      расширять знания детей о молоке;                                                                                         - развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое;                                                                - развивать инициативность и творчество у детей через продуктивную деятельность (рисование, лепку, аппликацию);                      - развивать коммуникативные навыки детей, активизировать и обогащать их словарь;                                                                                          - формировать у детей привычку и потребность в здоровом образе жизни;                                                                                                                       - вовлечь родителей в образовательную деятельность дошкольного учреждения.

Предполагаемый результат проекта для родителей:                        Заинтересовать родителей в укреплении здорового образа жизни в семье.                                                                                                Способствовать созданию активной позиции родителей в совместной оздоровительной деятельности в ДОУ.

Система работы:

Паспорт проекта:                                                                                долгосрочный, познавательно- исследовательский.

Сроки реализации проекта: октябрь 2014- май 2015г.

В ходе реализации проекта предполагается использовать  элементы следующих образовательных технологий:

- здоровьесберегающая  (проблемно-игровые, коммуникативные игры; динамические паузы, подвижные игры, дыхательная  гимнастика, сказкотерапия, пальчиковая гимнастика);

-личностно- ориентированная  (игры, занятия. Упражнения. Наблюдения, образно- ролевые игры);

- социоигровые (игры-драматизации, игры с правилами, метод создания  проблемных ситуаций).

 В ходе реализации проекта используется такие методы и средства как:

- личный пример работников детского сада, родителей;

- использование художественной литературы, фольклора;

- схемы- модели

- соблюдение правил этикета;

- психологическая культура взаимоотношений

Этапы проекта:  

1 этап. Организационный: составление плана работы; разработка содержания проекта, изучение литературы, подборка художественных произведений, потешек, загадок, словесных игр по данной теме, анкетирование родителей и детей

2 этап. Основной: выполнение плана работы с детьми; совместная образовательная работа с детьми, родителями для решения поставленных задач.

3 этап. Заключительный: подведение итогов работы над проектом; анкетирование родителей  и опрос детей; презентация проекта.

Схема реализации проекта:                                                              Целеполагание: Человек – совершенство природы. Но для того, чтобы он мог пользоваться благами жизни, наслаждаться её красотой, очень важно иметь здоровье. «Здоровье – не всё, но без здоровья ничто», - говорил мудрый Сократ. Здоровье детей – одна из главных проблем семьи и детского сада. И оно начинается со здорового питания.  А молоко поистине волшебный продукт, даруемый нам самой природой. В нем содержатся все вещества, необходимые для развития и роста организма.                                                                                                      1 этап - организационный

2 этап- основной

Формы работы:

3 этап Заключительный

В ходе проекта:

Расширилось представление детей о молоке и молочных продуктах, о правильном питании.

Повысился познавательный интерес к молочному экспериментированию.

Дети лучше стали употреблять молочные продукты и каши, приготовленные на основе молока.

Родители стали тщательнее составлять меню для всей семьи (включая молочные блюда). Проектная деятельность повысила интерес детей, их родителей к здоровому питанию. Использование в работе исследовательского метода позволило ребенку в ходе экспериментов и практической деятельности находить ответы на интересующие его вопросы. Данный метод позволил повысить эффективность усвоения программы «Разговор о правильном питании».