Проект
проект (средняя группа) на тему

Проект

«Витаминный калейдоскоп»

                      (для детей средней группы детского сада)

Реализация проекта

Цели: развивать потребность детей в получении и обсуждении информации о явлениях, событиях, выходящих за пределы привычного им ближайшего окружения; закреплять названия различных овощей и фруктов, обобщающее понятие «овощи» и «фрукты»; знания о пользе овощей и фруктов (источник витаминов и жизненной силы для человека, очень вкусный продукт питания); познакомить с несложными рецептами приготовления салатов из овощей и фруктов; учить мелко и аккуратно нарезать овощи для салата; развивать желание экспериментировать, умение аргументировать свой выбор; формировать навыки коллективного труда, организаторские способности; воспитывать желание оказать помощь, чувство ответственности за результат коллективной работы; бережное и любовное отношение к природе, которая щедро одаривает нас своими богатствами, уважение к труду людей, работающих на земле; развивать воображение, художественный вкус и творческое мышление; пополнять и расширять развивающую среду в группе; осуществлять подбор информации, игрового материала по данной теме с учетом возрастных особенностей детей; расширять свой кругозор; привлекать родителей дошкольников к жизни детского сада, сотрудничеству, совместному творчеству; поощрять совместные занятия детей и родителей; вовлекать родителей в воспитательно-образовательный процесс; привлекать к участию в реализации проекта.

Оборудование: муляжи и иллюстрации овощей и фруктов; детская художественная литература по данной теме: стихи, рассказы, сказки, потешки, загадки; диафильмы; репродукции картин: А. Лентунов «Овощи», И. Михайлов «Овощи», И. Грабарь «Груши на зеленой драпировке»; дидактические игры: «Отгадай-ка», «Кузовок», «Узнай по описанию», «Чей же это хвостик?», «Найди свою группу»; соленое тесто для лепки различных овощей и фруктов — в качестве атрибутов для сюжетных игр; натуральные овощи и фрукты для приготовления салатов; необходимый инвентарь и оборудование для приготовления салатов: фартуки, головные уборы — косынки, шапочки (для каждого ребенка), разделочные доски, пластмассовые ножи, подносы, большие миски для перемешивания, салатницы.

1-я неделя — определение взрослым цели проекта, его мотивация, постановка перед детьми вопроса

          «Как сохранить свое здоровье?»

Оборудование: игрушка доктор Айболит, корзина с овощами и фруктами, зеркало.

Воспитатель вносит в группу куклу Айболита, поясняет, что в гости к ребятам пришел Айболит с предложением открыть в группе клуб «Румяные щечки». Айболит проводит осмотр, выявляет, здоровы ли дети, и рассказывает, что надо для того, чтобы уберечь и укрепить свое здоровье.

Айболит спрашивает, для чего нужны витамины и где их больше, сообщает, что принес овощи и фрукты, ставит корзину на стол.

Воспитатель предлагает детям назвать, что принес Айболит; достает из корзины по одному плоду, показывает детям и задает вопросы.

Воспитатель. Что это?

Дети отвечают.

              Как вы узнали, что это?

Дети отвечают.

                 Какого цвета?

                 А что полезного есть в овощах и фруктах?

Дети отвечают.

Айболит хвалит ребят за хорошие знания, просит их поиграть в игру «Веселый — грустный».

Ребята, как вы думаете, в клубе «Румяные щечки» дети дружные, веселые?

Дети отвечают.

Давайте покажем Айболиту, как дружат наши дети. (Проводит пальчиковую гимнастику.)

Айболит благодарит детей за игру и предлагает к следующему заседанию клуба «Румяные щечки» узнать от взрослых как можно больше об овощах и фруктах, какую пользу они несут для здоровья человека, и научиться готовить несложные, но очень полезные овощные и фруктовые салаты.

2-я неделя — привлечение детей к участию в планировании деятельности и реализации намеченного плана

«Загадки на грядке»

Содержание работы

1. Занятие по развитию речи.
2. Сюжетно-ролевая игра «Магазин фруктов».
3. Дидактическая игра «Найди свою группу».
4. Рисование. Тема «Корзинка с овощами и фруктами».
5. Посещение магазина «Овощи-фрукты».
6. Чтение сказки В. Сутеева «Яблоко».

3-я неделя — совместное движение взрослых и детей к результату

«Во саду ли, в огороде»

Содержание работы

1. Познавательное занятие.
2. Дидактическая игра «Угадай овощ (фрукт) по вопросам» (раз-

мер, форма, цвет, какая кожица на ощупь, есть ли хвостик и т.д.).

3. Работа в книжном уголке (рассматривание иллюстраций
   различных овощей и фруктов, а также иллюстраций, изображающих труд людей, выращивающих овощи и фрукты).
4. Работа в уголке природы «Поливаем огород».

5. Лепка. Тема «Магазин "Овощи и фрукты"» (соленое тесто).
6. Чтение стихотворения Ю. Тувима «Овощи».

4-я неделя — совместный анализ выполнения проекта, переживание результата

«Витаминный калейдоскоп»

Цели: развитие познавательных и творческих способностей детей в процессе разработки витаминизированного меню.

Задачи: развивать способности к поисковой деятельности; учить использовать ранее полученные знания; совершенствовать уровень накопленных практических навыков; развивать художественный вкус при оформлении блюд и сервировке стола; совершенствовать стиль партнерских отношений.

Воспитатель. Ребята! Посмотрите, как много гостей пришли на нашу очередную встречу в клуб «Румяные щечки». Среди них есть и необычные гости. Давайте с ними познакомимся. Это малыши — Нехочуха и Привередница.

Час обеда подошел,

Нехочуха сел за стол.

Нехочуха

Не хочу я есть салат,

Дайте лучше мармелад!

 Не хочу я винегрет,

Дайте булок и конфет!

Воспитатель

Привередница вскочила,

На весь зал заголосила.

Привередница

Принесите-ка мне в сад

 Фанту, пепси, колу, спрайт,

А то из фруктов разных соки,

Доведут ведь до мороки.

Воспитатель. Ай-яй-ай! Посмотрите-ка на них! Что за внешний вид! Что же здесь не так?

Дети отмечают, что они бледные, вялые, сутулые, и делают вывод: у них что-то болит.

Если у них что-то болит, им поможет Айболит.

Из-за ширмы появляется кукла Айболит.

Айболит

Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо овощи любить,

Все без исключения —

 В этом нет сомнения.

(Здоровается со всеми.)

 Воспитатель. Дорогой Айболит! А почему надо есть овощи и фрукты? Айболит. Потому что в них содержатся такие волшебные вещества, которые сразу помогут Нехочухе и Привереднице стать здоровыми, румяными, бодрыми.

Воспитатель. Ребята, а о каких волшебных веществах говорит Айболит?

Дети. О витаминах!

Воспитатель. Ребята, давайте расскажем Нехочухе и Привереднице, как полезны для здоровья эти витамины.

Дети. Хорошее здоровье, крепкие зубы, сильные мышцы, быстрый рост, красивые волосы, хорошее зрение, здоровая кожа, защита от микробов.

Воспитатель. И какой же здесь напрашивается вывод?

Дети. Все витамины важны для здоровья.

Айболит

В каждом польза есть и вкус.

А решать я не берусь,

Кто из них вкуснее,

 Кто из них важнее.

Но одно я точно знаю

И еще раз повторяю:

Чтоб здоровым, сильным быть,

Надо овощи любить.

Все без исключения —

В этом нет сомнения.

(Уходит.)

Воспитатель. Нехочуха и Привередница, вы поняли советы Айболита?

Нехочуха. Подумаешь! Ничего в этом хорошего нет.

Воспитатель. Ребята! А как же сделать так, чтобы они стали есть салаты и пить соки?

Дети. Нужно приготовить много разных салатов, чтобы они сами выбрали, что захотят.

Воспитатель. А что для этого нужно?

Дети. Овощи и фрукты.

Воспитатель проводит игру «Найди свою пару».

Воспитатель. Видите, сколько у нас овощей и фруктов? Значит, можно сделать много разнообразных салатов. А какими они должны быть, чтобы Нехочуха и Привередница захотели сразу их попробовать?

Дети. Вкусными, красивыми. Должна быть красивая посуда, красивая сервировка стола.

Воспитатель. Давайте попробуем сами приготовить витаминные салаты и напитки, чтобы они были необычными, вкусными, красивыми. Мы будем экспериментировать, придумывать свои рецепты.

Воспитатель предлагает объединиться детям в небольшие группы, на помощь им приходят родители. Каждая группа обсуждает рецепт своего салата; дети моют руки, надевают фартуки, отбирают необходимые продукты и приспособления и начинают работу.

В процессе работы чистят, нарезают овощи и фрукты, смешивают  их, добавляют по вкусу соль, сахар, масло, мед и другие сопутствующие продукты.

Дегустируя блюдо, вносят изменения в его состав. Отбирая необходимую посуду, перекладывают в нее   содержимое, украшают блюдо, придумывают ему название. Объединяются для совместной сервировки стола.

                          Звучит музыка

Нехочуха подходит к столу.

Нехочуха. Какая красота! Как все красиво, необычно, даже слюнки потекли!

Привередница. Ой, как хочется все съесть!

Воспитатель. Подождите, не спешите, мы поможем вам выбрать, что вкуснее и полезнее. А сейчас ребята раскроют секреты своих блюд.

Презентация блюд.

Литература

Евдокимова Е. С. Технология проектирования в ДОУ. М., ТЦ Сфера. 2006.

Глушкова Г. Овощной калейдоскоп // Обруч. 2007. № 4.

Ковалева Г. Витаминиада // Дошкольное образование. 2006. № 19.

Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ /Авт.-сост. Л.С. Киселева, ТА Данилина, Т.С. Лагода. М., 2005.