Правильное питание в доу
статья (младшая группа) по теме

ПРАВИЛЬНОЕ   ПИТАНИЕ

  Рациональное питание полностью удовлетворяет повышенные пластические и энергетические потребности развивающегося организма ребенка не только количественно, но и качественно. ( Рациональное питание – это соответствие количества и качества пищи потребностям организма.) Чувство голода напоминает нам о том, что пора есть. А еда необходима нашему организму для жизни .  Для того, чтобы быть здоровыми , важно не есть все подряд,  а лучше есть полезные продукты.

  В рационе питания младшего дошкольника количество белков должно составлять 77г. При дефиците белка, особенно животного происхождения, у детей отмечается быстрая утомляемость, может возникать нарушение функций головного мозга, замедляются рост и увеличение мышечной массы.

  Наиболее богато белками мясо говядины, телятины, кур, цыплят. Наряду с мясом источником белка является рыба. Детям необходимы полноценные жиры – сливочное, растительное масла. Сливочное масло богато жирорастворимыми витаминами D, E, K, A. Растительные масла являются богатым источником жирных кислот витамина  Е, фосфатидов, особенно для растущего детского организма.

  Витамины и минеральные вещества – важнейшие   компоненты рациона питания детей. Крупы являются важным источником углеводов. Значительно содержание углеводов  в растительной пище. Следует помнить, что в рационе питание детей обязательно должны присутствовать и животные белки. Дело в том, что именно животные белки содержат незаменимые аминокислоты ,которые не синтезируются в нашем организме. В растительных белках этих аминокислот почти нет. Между тем нехватка некоторых незаменимых аминокислот  отрицательно сказывается на росте ребенка, развитии и многих его функций - мозга, интеллекта. Вот почему детей ни в коем случае нельзя ограничить в употреблении животной пищи - как минимум молока и яиц, а также рыбы.

  Младший школьный возраст является наиболее чувствительным к особенностям организации питания. Установлено, что только за счет правильно организованного питания в этот возрастной период можно добиться  увеличения роста у ребенка на 2-4 см. При недостатки пищи замедляется рост и развитие организма. Переедание также опасно, как и недоедание. Одна из важнейших причин ожирения преобладание в рационе питания углеродосодержащей пищи – булочных изделий, сахара, круп и картофеля.

  Режим питания предполагает прием пищи в определенное время. Благодаря этому повышается эффективность процесса пищеварения, пища лучше усваивается. Рацион питания должен строиться с учетом веса и типа телосложения ребенка. Завтрак должен стать обязательно компонентом рациона питания каждого ребенка. «Завтракающие»  дети более устойчивы к стрессам, умственным и психоэмоциональным  нагрузкам. Установлено, что около 44% тучных мальчиков и 20% девочек не завтракают. Наиболее подходящим блюдом для завтрака, является каша. Каша – это исконно русское  блюдо. Она содержит необходимое количество питательных веществ.  

  На долю обеда приходится 50% калорий, необходимых  ребенку ежедневно. В его состав входит максимальное количество суточной нормы мяса, рыбы или птицы, а также значительная часть  овощей. Для того, чтобы пища была хорошо усвоена, необходимо, чтобы ребенок обедал всегда вовремя.

  В полдник желательно использовать свежие фрукты или ягоды. Полдник обычно бывает легким и включает  молоко или кисломолочные напитки  и булочку.

  Ежедневный рацион питания, количественный и  качественный состав во многом определяется нагрузками ребенка, его образом жизни.

Задача каждого педагога – научить детей правильно питаться. Пускай кашу варят «добрые феи», а супчик – «волшебники-повара».