Исследовательская работа "Можно ли рисовать шоколадом?"
проект по рисованию (подготовительная группа)

Муниципальная конференция молодых исследователей

«Шаг в будущее. Юниор»

Секция: «Художественно-эстетическое развитие»

(Направления: изобразительное искусство, музыка, дизайн)

Морозова Валерия Сергеевна

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 2»,

подготовительная к школе группа

Руководитель: Солдатова Галина Ивановна, воспитатель 

муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения

«Средняя общеобразовательная школа № 2»

Аннотация

        Тема исследования является актуальной, так как многие дети любят рисовать и мечтают стать настоящими художниками. Нетрадиционные техники рисования способствуют развитию творческих способностей ребёнка. Но очень часто из-за отсутствия знаний и технических навыков в изобразительной деятельности ребенок теряет интерес к творчеству. Современного ребёнка сложно заинтересовать стандартным набором изобразительных средств, уровень умственного развития и потенциал нового поколения требует новых идей в творчестве.

Цель исследования: выяснить, можно ли рисовать шоколадом.

Методы исследования: сбор информации, анализ, эксперимент (опыты), обобщение.

       Работа направлена на потребность ребенка в познании окружающего мира, на новые впечатления, которые лежат в основе возникновения и развития неистощимой исследовательской деятельности. Чем разнообразнее и интенсивнее исследовательская деятельность, тем больше новой информации получает ребенок, тем быстрее и полноценнее он развивается.

       Анализ изученной литературы, интернет ресурсов и тест - опроса позволяет сделать вывод о том, что технология рисования шоколадом не знакома и доподлинно неизвестна. Рисование и экспериментирование с изобразительными материалами определило тему нашей исследовательской работы «Можно ли рисовать шоколадом?».

    В результате, была изучена история появления шоколада, его состав и виды, попробовали изготовить шоколад в домашних условиях, а так же создать рисунок шоколадом.

План исследования

Я часто провожу опыты и экспериментирую со всем, что меня окружает. Шоколад является лакомством не только детей, но и взрослых. Вот и для меня шоколад – одно из любимых лакомств, но однажды растаяв в руке, и вытирая руки салфеткой, я вдруг подумала, а получится ли рисунок, если его нарисовать шоколадом? Что будет, например, если растопить шоколад? Я не знала. И ребята из моей группы не знали. Узнать это и рассказать всем стало моей целью.

Цель исследования: выяснить, можно ли рисовать шоколадом.

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по теме исследования.
2. Подобрать методы.
3. Провести эксперимент
4. Обобщить результаты и сделать выводы

Объект исследования: шоколад

Предмет исследования: свойства шоколада

Гипотеза: предположим, что рисование шоколадом возможно только, если он имеет жидкое состояние.

Новизна исследования: процесс воплощения своих замыслов с шоколадом отличается от общеизвестных техник рисования и живописи и многие даже и не знают о таком прекрасном искусстве, в результате работы можно почувствовать себя в роли художника, познавая самостоятельно для себя новую нетрадиционную технологию, а также попробовать увлечь желающих новой техникой рисования.

Практическая значимость исследования: изображениями, созданными из теплого шоколада на бумаге (пленке) можно украшать торты, пирожные, печенье. А можно дарить как подарок.

В начале своей исследовательской работы я провела опрос детей из моей группы. Им предложила ответить на вопросы: 1.Чем вы любите  рисовать? 2.На чем вы обычно рисуете? 3. Любят ли они шоколад? 4.А рисовали ли когда – ни будь шоколадом? На вопросы ребята быстро дали ответы. Все любят рисовать, кто карандашами, кто мелками, кто-то рисует фломастерами и красками.  Я сделала вывод, что шоколад – любимое лакомство детей и взрослых, но сведений о нем они знают мало, всем бы хотелось узнать, откуда к нам пришел шоколад и можно ли рисовать шоколадом. Поэтому я выбрала эту тему.

Все дети любят шоколад, но про рисование шоколадом никто не знал. Эта техника называется «Рисунок шоколадом».

Из энциклопедии и с помощью интернета, мы узнали, что история шоколада началась задолго до нашей эры в Америке. О шоколаде мир узнал от древних племен Майя, которые выращивали какао дерево и готовили из его бобов напиток, считавшийся  роскошным и даже священным. Раньше шоколад существовал только в жидкой форме и считался напитком богатых. Детям же шоколад добавляли в молоко. Позже появился мягкий шоколад в виде батончиков и рулетов. Только в конце  XIX века кондитеры смогли добиться изготовления современного шоколада.  В начале XX века резкое удешевление сахара и какао сделало шоколад доступным для всех.

Так же мы выяснили, что существует несколько разновидностей шоколада. 

По содержанию какао - порошка шоколад делится на:

• горький;
• полугорький (десертный);
• молочный.

Существует три вида молочного шоколада:

• темный;
• молочный;
• белый.

В зависимости от рецептуры и способа обработки шоколад подразделяется на:

• обыкновенный;
• десертный;
• белый;
• пористый;
• шоколад с начинкой.
• с различными добавками: орехами, цукатами, с солью и даже с перцем и др.

Оказывается, существует шоколадная живопись. Готовую шоколадную картину можно съесть или украсить торт или преподнести в качестве подарка.

Смысл техники уникального рисунка шоколадом заключается в его специальных свойствах.

Шоколадная живопись - это смесь кулинарного искусства и художественного. Используя жидкую текстуру растопленного шоколада можно создавать целые картины, которые застывая, превращаются в фантазийные плитки шоколада. Можно создавать композиции в любом жанре: натюрморт, портрет, пейзаж, сюжетная картина. Бумага для работы в данной технике может использоваться любая: тонированная в светлые оттенки, бумага для пастели, акварельная бумага с тисненой поверхностью, гладкая для рисунка. Молочный шоколад даст светлый тон, а горький более плотный темный тон. Существуют различные приёмы рисования шоколадом. Шоколад можно наносить на бумагу не только когда он твердый, держа кусочек в руках, но и работать жидким расплавленным шоколадом. Расплавленный шоколад можно нанести на бумагу или пленку мастихином, кистью, пальцем, ложкой. После застывания шоколада рисунок снимают.

Картина, изготовленная в технике «Рисунок шоколадом» готова радовать, завораживающей причудливостью линий и узоров.

Описание работы

Изучив рецепты приготовления шоколада, мы решили сначала попробовать изготовить шоколад самостоятельно в домашних условиях.

Первый эксперимент. Можно ли получить шоколад в домашних условиях.

Рецептов приготовления шоколада много, но я решила изготовить шоколад собственной марки с добавлением северной ягоды - брусники.

Для этого мы взяли 5 столовых ложек молока, 50 граммов сливочного масла, 6-8 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек какао и брусника.

В кастрюлю налили молоко, добавили какао, сахар, хорошо все перемешали и поставили на огонь. Когда масса закипела, добавили 50 граммов масла. Медленно перемешали массу и довели до кипения.

В форму положили бруснику, залили ягоды массой и поставили в морозильную камеру. Шоколад стал твердым, только горьким, потому что много какао положили.

Таким образом, соблюдая рецептуру и технологию приготовления можно в домашних условиях приготовить шоколад.

Изучив технологию рисования шоколадом, мы решили нарисовать картину несколькими способами.

Второй эксперимент.

Рисование твёрдым шоколадом. Самый простой способ работы шоколадом это обернуть кусочек шоколадной плитки бумагой или фольгой, и держа его в руках наносить на поверхность бумаги. Наносить можно линии разной толщины, точки, штрихи, можно создавать пятна разной интенсивности в зависимости от того, какой шоколад у вас в руках. По мере того, как шоколад будет таять у вас в руках, нужно будет менять кусочки шоколада. Когда работа над шоколадной картиной завершена, её необходимо подержать в холодильнике до застывания шоколада.

Третий эксперимент.

Рисование жидким шоколадом

1 способ: рисование пальцем руки. Для нанесения расплавленной шоколадной массы можно воспользоваться любым пальцем, но удобнее всего это делать указательным. Можно наносить как плотные тоновые пятна, так и воздушные легкие.

2 способ: рисование ложкой. Ложку можно использовать как чайную, так и столовую. В шоколадную расплавленную массу окунается ложка, и затем наносим эту массу на бумагу. При нанесении таким способом шоколадное пятно может иметь самые разнообразные очертания и рисунок

3 способ: рисование мастихином. Для работы мастихином шоколад нужно растопить на водяной бане до жидкого состояния, набрать расплавленный шоколад и наносить его на бумагу, движения мастихином могут быть самые разнообразные: веерные, горизонтальные, вертикальные, отрывистые. При работе мастихином можно очень быстро закрывать большие поверхности бумаги шоколадом.

           В результате работы я узнала:

- шоколад бывает разных видов: черный, молочный, пористый, шоколад с начинкой и с различными добавками;

- как определить настоящий шоколад;

- способ приготовления шоколада в домашних условиях;

- чем больше в шоколаде какао - порошка, тем он более горький на вкус;

- шоколад бывает как в жидкой форме, так и в твердой; он  тает, плавится, превращается в тягучую массу;

- растворяется в горячей воде и в руке человека;

- застывая может принимать форму предмета, в которую был налит, т.е. пластичен;

- рисовать можно не только жидким шоколадом, но и твердым

Заключение

Процесс рисования шоколадом на деле оказался очень увлекательным! Мне кажется, что полученные навыки в рисовании шоколадом обязательно пригодятся в жизни. Возможно, я свяжу свою жизнь с профессией художника. Теперь я знаю, секрет приготовления шоколада.

В процессе работы мною были реализованы все поставленные задачи. Узнала историю появления шоколада. Изучила технику создания рисунка шоколадом. и научилась сама рисовать. Мне очень понравилось создавать картины шоколадом. Я узнала, что можно рисовать шоколадом.

Таким образом, моя гипотеза о том, что  рисование шоколадом возможно только, если он имеет жидкое состояние, подтвердилась частично, так как рисовать твердым шоколадом тоже возможно.

Список литературы:

1.  «Все обо всем». Энциклопедия для детей. Г. Шанаева  М., 2014
2. «Что такое? Кто такой?» Детская энциклопедия для детей М.,  2013
3. «Юный Галилео», познавательный журнал для девочек и мальчиков, № 1, 2012

Интернет-ресурсы:

4. http: // f-jourral.ru/istoriya-shokolada//
5. http: //blogozdorovie.ru/polza – I vred-shokolada/