Конспект сценария мастер-класса в подготовительной к школе группе «Учимся лепить пельмени»
план-конспект занятия (подготовительная группа)
Конспект сценария мастер-класса в подготовительной к школе группе «Учимся лепить пельмени»
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
stsenariy_pro_pelmeni.docx | 18.52 КБ |
Предварительный просмотр:
Конспект сценария мастер-класса
в подготовительной к школе группе
«Учимся лепить пельмени»
Воспитатель: Новикова Ольга Александровна
Воспитатель: Шамшурина Наталья Анатольевна
Цель: обучить детей технике лепки пельменей посредством виртуального показа.
Задачи:
1. Вызывать у детей интерес к изготовлению кулинарных блюд из теста.
2. Развивать умение пользоваться различными приёмами: раскатывание, соединение деталей, оттягивание, защипывание края, сплющивание.
3. Воспитывать эстетический вкус и творческий интерес, умения доводить начатую работу до конца.
Оборудование: разделочные доски, скалки, ложки, разнос, мука, соленое тесто, фартуки, косынки, проектор, ноутбук, кроссворд.
Предварительная работа: беседы с детьми «Национальные блюда», «Умеешь ли ты что-то готовить?», «Безопасное обращение со столовыми приборами». Дидактические игры: «Что в чем?» (словообразование), «Наоборот» (подбор слов - антонимов), повторение правил поведения за столом.
Ход мастер-класса:
Воспитатель: ребята, смотрите, что я нашла, — это же кроссворд! Поможете мне его разгадать?
Дидактическая игра «Кроссворд» (Одним из слов должно оказаться слово виртуальность).
Ребят, кто знает, что обозначает слово виртуальность? (ответы детей). Виртуальность – это созданное с помощью специальных гаджетов пространство. Кто может назвать пример чего-нибудь виртуального (ответы детей). Кто хочет виртуально пообщаться с другим человеком? Предлагаю виртуально пообщаться с вашей одногруппницей Лерой. Она сегодня не пришла в детский сад, мы ей виртуально позвоним и пообщаемся с ней. Набираю номер телефона Лериной мамы.
Воспитатель: Здравствуйте, Елена Алексеевна, как Ваше и Лерино здоровье, почему Лера сегодня не пришла детский сад?
Елена Алексеевна: Здравствуйте, спасибо, всё хорошо. У меня сегодня день рождение, и мы готовимся к приходу гостей.
Воспитатель: Мы Вас поздравляем! Можно мы с ребятами пообщаемся с Лерой по видеозвонку?
Елена Алексеевна: да, конечно, передаю трубку Лере.
Лера: здравствуйте.
Воспитатель: здравствуй, Лера. Мы очень разы тебя видеть.
Дети: Лера, а почему ты испачкана в муке?
Лера: мы с мамой лепили пельмени.
Дети: а ты что умеешь лепить пельмени?
Лера: умею, меня научила мама, если хотите я могу вас научить лепить русские пельмени.
Дети: да, мы тоже хотим научиться лепить пельмени.
Воспитатель: для отработки навыка будем использовать соленое тесто.
Лера: сначала, нужно помыть руки. Затем надеть фартуки и колпаки, или надеть косынки, чтобы волосы не попали в пищу.
Воспитатель: Мы готовы, приступаем.
Лера: аккуратно отрежем небольшой кусочек теста, делаем колбаску, чтобы тесто не прилипало к столу, нужно посыпать мукой стол, затем нарезать на кусочки и раскатать кусочки в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 чайной ложке фарша, сложить кружок с начинкой пополам и защипнуть края. Пельмень готов. Пельмени подают со сметаной.
Воспитатель: есть разные способы прищипывать пельмени, такие пельмени как у нас называются «писанки». Молодцы, у всех получилось слепить пельмень, Лера, как хорошо ты объяснила и показала, как лепить пельмени.
Мухлиса: мы, узбеки, готовим похожее блюдо, оно называется чучвара. Очень близко к пельменям, но с некоторыми отличиями в приготовлении. Хотите научу?
Тесто мы раскатываем на квадраты, а не кружочками. В центр квадрата кладём фарш, залепляем край так, чтоб получился треугольник, затем два крайних угла слепляем между собой. Варим в бульоне с овощами.
Ясмина: мы таджики тоже готовим похожее блюдо - манты. Могу научить.
Воспитатель: Ясмина, конечно, мы хотим научиться лепить манты.
Ясмина: тесто раскатываем в большой круг и нарезаем круг на квадраты. На каждый квадрат положить фарш, соединить все уголки, и потом соединить получившиеся 4 угла попарно. Варить их нужно в специальной кастрюле не в воде, а на пару. Подают манты со сметаной.
Воспитатель: какие вы умельцы, научили и показали, как готовятся вроде и разные блюда, но такие похожие. Скажем Лере и её маме большое спасибо и до свидания.
Дети: Лера, до свидания, приходи скорее в садик.
Воспитатель: как хорошо, что мы позвонили Лере, мы научились делать русские пельмени, узбекскую чучвару и таджикские манты. Мне было приятно, что у вас было желание поделиться своими знаниями и умениями с ребятами. Интересно, понравилось вам то, чем мы с вами сегодня занимались? (ответы детей) Приготовление какого блюда вам запомнилось больше всего? (ответы детей)
Сделанные вами изделия мы высушим и пополним наш мини – музей «Русская изба».
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Мастер-класс для родителей подготовительной к школе группы ОНР Комплекс дыхательной гимнастики (по методике А.Н. Стрельниковой).
Данный мастер-класс может быть использован при персективном планировании с родителями в ДОУ...
Мастер-класс для детей подготовительной к школе группы «Фликер каждому ребенку».
Познакомить детей с назначением фликера в безопасности дорожного движения. https://nsportal.ru/albom/2018/11/07/dyachkova-svetlana-vladimirovna/fliker-kazhdomu-rebenku...
Мастер-класс для детей подготовительной к школе группы "Снеговик-антистресс"
Мастер-класс для детей подготовительной группы. Современные дети требуют неординарных идей и только так сегодня их можно по настоящему заинтересовать....
Конспект сценария мастер-класса в подготовительной к школе группе «Учимся лепить пельмени»
Конспект сценария мастер-класса в подготовительной к школе группе «Учимся лепить пельмени»...
Мастер-класс для детей подготовительной к школе группы "Волшебные узоры"
В данной публикации представлен опыт работы с детьми подготовительной к школе группы с использованием нетрадиционной техники рисования....
Конспект ООД по художественно-эстетическому развитию с использованием нетрадиционных техник рисования "Цветочная поляна". Мастер-класс с детьми подготовительной к школе группы.
Мастер-класс с детьми подготовительной к школе группы по художественно-эстетическому развитию с использованием нетрадиционных техник рисования "Цветочная поляна"....
Мастер-класс для родителей подготовительной к школе группе «Как подготовить ребенка к школе»
Мастер-класс для родителей подготовительной к школе группе «Как подготовить ребенка к школе»Цель: Повышение психолого-педагогической компетентности родителей в вопросах возрастных осо...