Развлечение "Чай с молоком"
методическая разработка (старшая группа)

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Солчурская средняя общеобразовательное школа»
Дошкольное отделение

Развлечение

«Чай с молоком- мамин чай»

 (старшая группа)

                                                       Воспитатели:

                                                                                Монгуш Айлана Дыртык-ооловна

                                                                                    Дондай-оол Мая Настык-Доржуевна

Солчур- 2021 год

 «Чай с молоком- мамин чай.

Чай с молоком- почтенный напиток гостеприимства.

Цели: повышение интереса к истории Родной Тувы; сохранение и возрождение традиционной кухни тувинского народа; приобщение к культуре приготовления национального тувинского чая; продвижение традиционной культуры, традиций и обычаев своего народа.

Шайнын ортээ шаанда дыка улуг турган. Ону шагда кыдат садыгжылардан 50 диин кежи биле, а орус садыгжылардан 1 молдурга биле орнап турган.

Родина чая- Китай. В России появился 360 лет назад в виде подарка от монгольского правителя Алтан-Хаана русскому царю Михаилу Федоровичу Романову.

        Известно всем, что пища человека имеет растительное, животное и водное происхождение. Наиболее почитаемым продуктом животноводства есть молоко- сут. Все блюда из молока, тувинцы называют «ак чем»- белая пища.

        Молоко дает необходимые для организма вещества, белки, углеводы, витамины, соли.

Чай с молоком- самый любимый напиток тувинцев. Он утоляет жажду, придает силу, бодрость. Хорош с коровьим, овечьим, козьим, и даже верблюжьим молоком. Чай с молоком позволяет из организма вывести токсины. Если пить чай после еды, он хорошо помогает желудку переваривать пищу. Кроме того, чай с молоком стимулирует работу мозга, поэтому выпить чашку чая перед важным дело с полезно.

Чай с молоком. Заваривание чая- важный и интересный ритуал. В чашу  с водой, поставленную на огне, положить зеленый чай, сварить. Как чай вскипит, подлить молоко и, зачерпывая эту смесь ковшом, перемешивая приемом «саарар» пока молозиво не свариться. После чего посолить по вкусу. Налить чай в чайник через сито.

        Важен и полезен ритуал «Шай чажар»- чтобы отдать дань духами земли и неба, хозяйка юрты разбрызгивает чай с молоком кропилом т.е.специальной ложкой «тос- карак» - девятиглазкой и молилась:

«О, мои островерхие горы, примите мою белую пищу- суттуг шайым!

О, мои седые хребты- тандыларым, примите мою радость- Ак чемим!».

        После кропления хозяйка дома сначала наливает его хозяину, потом себе. Гостю полную чашу чая подают двумя руками и ставят чайник, подают кушанья.

Пословица: Если зашел в юрту, то должен выпить чашку чая, а если в лес зашел- пожевать серу.

Загадка:

Адаа тун саган, усту узум чигир. (молоко, ореме).

Амдан киирер арзылан оду ( шай).

Он киирер онгур аржааным (шай).

Кол кижи хурээледи, хурен аскыр чыраалады (шай хайындырары).

Ужурлар:

Хун ашкан соонда- суттуг шайгы огден ундуруп болбас.

Аякты солагай холу- биле сунмас.

Пашты эжикче корундур чая тикпес.

Сут, шайны топ болбас.

Кожамык:

Кечим шайнын кезии чувея, соктавайн хайындырынар.

Улдун шайнын кезии чуве, ууштавайн хайындырынар.

Чес- Булундан унеримде челээштелип турбадыве,

Чаавамнын сарыг шайы, хайнып туруп калбадыве.

Шулук «Авам шайы»

Авам эскеш, куткан шайын, амданнанып ижер- ле мен.

Оремелиг сарыг суксун, озу- баарым сергедип кээр.

Аяк долдур чодуп куткаш, аалчыларга авам сунар.

Дери бузу сыстып келгеш, дегийт дурген «четтирдим» дээр.

Йорээл.

Эрбенниг чувеге амзатпаадым, эки чемим дээжизи-дир.

Аастыг чувеге- амзатпаадым, ак чемим дээжизи- дир.

Ыры «Шайывыс».

Хуннун ишкег покпес- даа хундуткелдиг чесивис.

Кузел хандыр аартап аар, куш-ле киирер чемивис.

Аштаанда тоттурар, аараанда сегидер.

Шагзыраанда сергедиир, шайывыс, шайывыс.

«Суттуг шай- авам шайы» деп хоглээшкинге справка анализ

Хоглээшкинни январь 28- те улуг болуктун уругларынын киржилгези- биле музейге эрттирген.

Сорулгазы: уругларны торээн Тыва чуртунун тоогузунге, культуразынга, тыва национал кухняга сонуургалын оттурар, тыва суттуг шайны канчаар хайындырарын ооредир, тыва улустун аас чогаалынга даянып алгаш, езу- чанчылдарга кижизидер.

Хоглээшкинни тыва шай база ону сугар тускай херексел-биле таныштырган. Дараазында суттуг шайны канчаар, каяа хайындырарын, ону оран- танды ээлеринге чажарын, ону чажар херексел «тос-каракты», суттун кижинин организминге кайы- хире ажыктыын уругларга тайылбырлап, айтып берип коргускен. «Тос- каракты уругларнын ковей кезии танып, авалары ажылгап турарын чугаалааннар.

Суттуг шайнын тыва улустун аас чогаалынын янзы- буру хевирлеринде кирип турарын уругларга чугаалап, кожамыктарны башкылар ырлаан. Байырлалдын тончузун уруглар- биле катай «Шайывыс» деп ыры биле дооскаш, суттуг шайны ижип, анаа арбай далганын былгып алгаш холуп чип, шайлааннар.

Ниитизи- биле байырлал уругларга сонуурганчыг, ажыктыг, солун болган.

Группа башкылары.