"Барыня-капуста"
план-конспект занятия (средняя группа) на тему

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ПО ОДНОМУ ИЗ НАПРАВЛЕНИЙ РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ

ДЕТСКИЙ САД № 3 «НЕЗАБУДКА»

«БАРЫНЯ-КАПУСТА»

Интегрированное занятие

для детей средней группы

Подготовила

воспитатель высшей категории

Филиппова Н.Н.

14.10. 2014

БАРЫНЯ - КАПУСТА

1. Оргмомент  
   Воспитатель в народном костюме встречает детей песней на мотив 
   «К нам гости пришли» А. Александрова. 
   

Ой, ребята, пришли. 
Дорогие пришли, 
Все румяные, веселые, 
Ко мне пришли. 

- Здравствуйте, мальчики и девочки. Какие вы нарядные и хорошие! А настроение у вас хорошее? Улыбнитесь друг другу! А теперь поздоровайтесь с нашими гостями и подарите им свои улыбки! Присаживайтесь, пожалуйста! (Дети садятся на стульчики). 

Воспитатель.

Посмотрите, ребята, как красиво и в нашей группе, и за окном! Скажите, а какое сейчас время года? (Осень.) Правильно!

Вот и осень наступила,

К нам с подарками пришла,

Много овощей и фруктов

Ребятишкам принесла.

У нас в группе сегодня есть небольшой огород. А что в огороде растёт? (Овощи.) Вот вам загадки про овощи! Кто отгадает, принесёт овощ в корзинку!

2. Загадки:

Любопытный красный нос

По макушку в землю врос

Лишь торчат на грядке

Зелёные пятки (морковь)

Говорят он горький.

Говорят - не сладкий.

Стрелочкой зелёной -

Он растёт на грядке.

Он полезный самый -

В том даю я слово.

Съедите этот овощ -

Будете здоровы! (лук)

И зелен и густ, на грядке вырос куст.

Покопайте немножко, под кустом? (картошка)

Наши поросятки выросли на грядке,

К солнышку бочком, хвостики крючком (огурцы)

Вверху зелено, внизу - красно

В землю вросло (свекла)

                Растут на грядке зелёные ветки,

                На них – круглые красные детки (помидор)

Воспитатель. Молодцы! Какие вы молодцы – дружно собрали все овощи! Сколько у нас овощей в корзине? (Много). Сегодня у нас праздник и  посвящён он одному овощу. А какому – отгадайте!

Она на грядке уродилась,

В сто одёжек нарядилась.

Все одёжки без застёжки,

Кочерыжка вместо ножки. (Капуста)

(Показывает кочан капусты) Для чего огород городить, коль капусту не садить! Посмотрите, ребята, это кочан капусты. Всё лето за ней ухаживают, хорошо поливают, чтобы она выросла большая, крепкая!  Как и все овощи, капуста очень полезна! В стародавние времена люди заготавливали капусту на зиму и праздновали это событие.

3. Рассказ о «капустниках»

Кто знает, ребята, в какой стране мы живём? (В России.) Правильно, наша страна – Россия. А раньше ещё говорили – Русь. Я сегодня нарядилась в русский костюм. Красивый, вам нравится? И хочу рассказать вам о русском празднике.

На Руси  издавна любили кушать капусту, угощать гостей. Да ведь в один день всей капусты не заготовить. Вот и повелось на Руси осенью заготавливать капусту всем вместе, всей деревней. И эти дни называли «капустниками». И у нас сегодня тоже «капустник»! Давайте заготовим капусты! (Достаёт капусту, разрезает ножом.) Мама дома режет капусту? Вот какая капуста красивая: много-много листочков,  а внутри – кочерыжка.

Но ножом резать капусту долго и трудно, а нарезать надо много! Раньше на Руси капусту рубили сечкой в корыте. (Показывает сечку и корыто. Режет капусту сечкой и продолжает говорить.) Это сечка. Что это? (Сечка.) Сейчас я сечкой быстро посеку капусту. Рубили капусту весело, помогали друг другу: и взрослые, и дети, и соседи. Испокон веку картошка да квашеная капуста - первое блюдо у русского человека. Ой! А что это я одна работаю! Поможете мне, ребята? Давайте все вместе засолим капусту! Дорогие гости! Помогите нам, пожалуйста, заготовить  капусту!

4. Гимнастика для пальчиков "Заготавливаем капусту"

Руками имитируем соответствующие действия:

- Мы капусту рубим, рубим!  - прямыми, напряженными ладонями

имитируем движения топора: вверх-вниз.

- Мы капусту жмем, жмём! - энергично сжимаем пальцы в кулаки то

одновременно на двух руках, то поочередно.

- Мы морковку трём, трём!  - пальцы рук сжаты в кулаки и совершают ритмичные движения вверх-вниз.

- Посолили! - пальцы собраны "щепотью", "солим капусту".

- Помешали!- горизонтальные движения кистями рук.

- В бочку всё утрамбовали! – кулаки ставятся друг на друга, совершают скручивающие движения.

- Сверху грузиков прижали! – кулак поставить на кулак.

Вот мы и нарубил капусты все вместе! Хорошо потрудились. Недаром говорится - дело мастера боится. Кто хочет, подойдите, пожмите капусту, утрамбуйте её! (Дети подходят, помогают воспитателю)

Оставим капусту настаиваться до зимы! А ещё кусочки остались. Кто работал – берите, пожуйте сырую капустку! Вкусно? (Дети берут по кусочку капусты, кушают. Воспитатель убирает всё со стола. Звучит русский напев,  помощник выносит украшенный кочан капусты).

5. Сюрпризный момент.

Включается аудиозапись:

Я капуста настоящая, 
Спелая, хрустящая. 
Я вкусная, хорошая, 
На барыню похожая. 
Круглолицая, пузатая, 
Крепкая да пышная. 
И, как барыня, в народе 
Я всегда была в почете! 
Меня любят, уважают, 
Про полезность моя знают. 

6. Беседа с детьми

Воспитатель. Ребята! Посмотрите! Сама барыня-капуста к нам в гости пришла! Давайте поздороваемся – по русскому обычаю поклонимся ей! Здравствуй, барыня капуста! (Кланяются).У нас сегодня праздник. Какой, ребята? («Капустник».) Мы уже и капусты засолили с ребятами на зиму! Ребята тебя очень любят!

Ребята! Вы едите капусту дома, в детском саду? - Ответы детей

А кушать капусту – это хорошо или плохо? - Ответы детей

Зачем нужно кушать капусту? - Ответы детей

А кто знает, что есть полезного в капусте? - Ответы детей

Какие блюда из капусты вы знаете? - Ответы детей. 

Молодцы, ребята! Как хорошо у нас на «капустнике»!

7. Хоровод «Вейся, вейся, капустка»

Воспитатель: Ой, вы гости дорогие,
                        Девочки да мальчики удалые,
                        Сегодня весело у нас,
                        Где работа, там и пляс.

Есть такая русская песня «Вейся, вейся, капустка». Мы с вами, как  капустные листья, будем виться около кочерыжки, чтобы получился плотный кочан капусты! Слова песни простые:

Вейся, вейся, капустка,

Вейся, вейся, белая!

Как мне, капустке, не виться,

Белою белою неломиться?

Хоровод поведём под музыку, подпевайте! И вы, гости, помогайте!

Дети повторяют за воспитателем танц. движения, затем берутся за руки; воспитатель встаёт первым, машет зелёным платочком и накручивает вокруг себя хоровод. Дети подпевают, затем садятся на стульчики.

Воспитатель. Барыня-капуста! А наши ребята стихи про капусту знают, нам сейчас весело их прочитают!

7. Дети читают стихи о капусте.

  Все капусту любят кушать.

  Ее варят, жарят, тушат,

  И кладут в пирожки

  Из просеянной муки.

  И в салат она годится

 Очень вкусная вещица!

Звучит аудиозапись: Спасибо вам, ребятки! Хороший у вас «капустник» получился: и капусты засолили, и хороводы водили, и стихи читали, и загадки отгадали! И я хочу угостить вас пирогами! За обе щёки уплетайте да Капусту вспоминайте! До свидания! (Помощник выносит поднос с пирожками, накрытый салфеткой и под музыку уносит Барыню-капусту. Дети прощаются с Капустой).

Воспитатель.

Капусту любят все на свете:

Зайцы, взрослые и дети!

Но с капустой пироги…

Это что-то! Раз, два, три!

(Снимает салфетку с подноса, на котором лежат капустные пирожки).

Проводится чаепитие.