Проект "Хлеб- всему голова"
проект по развитию речи (старшая группа)

Слайд 1

ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА Авторы проекта: воспитатель старшей группы Морева Наталья Юрьевна

Слайд 2

Вид проект: информационно-исследовательский . Продолжительность проекта: краткосрочный. Сроки реализации проекта: 2 недели октября Участники проекта: дети старшей группы , воспитатели.

Слайд 3

Актуальность : Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него? Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски). Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Слайд 4

Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его. Задачи: расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека; показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас; воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Слайд 5

Ожидаемые результаты: • сформировать у детей представления о ценности хлеба; • получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей; • воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; • воспитывать бережное отношения к хлебу .

Слайд 6

Познавательное развитие детей Занятия : « Как выращивают хлеб ?» «Откуда пришёл хлеб ?» «Как выращивали хлеб в старину ?» Просмотр презентации «Откуда пришел хлеб», «Путешествий растений (рожь, пшеница)» Экспериментирование : «Проращивание зерен ржи» Формировать у детей представление о процессе выращивания хлеба. Развивать интерес к исследовательской деятельности в процессе выращивания, развивать коммуникативные навыки, умение рассуждать.

Слайд 7

Как выращивали хлеб в старину и сейчас

Слайд 8

Вспахивают поле

Слайд 9

Вспахивают поле

Слайд 10

Посев пшеницы

Слайд 11

Посев пшеницы

Слайд 12

Первые всходы

Слайд 13

Знакомство с предметами русского быта Проращивание ржи

Слайд 14

Спелые колоски пшеницы

Слайд 15

Уборка урожая

Слайд 16

Уборка урожая

Слайд 17

Мукомольный завод

Слайд 18

Мельница

Слайд 19

Замес теста

Слайд 20

Изготовления дрожжевого теста

Слайд 21

Изготовления из дрожжевого теста бубликов, баранок

Слайд 22

Приготовление хлеба на хлебозаводе

Слайд 23

Художественно- эстетическое развитие Беседа «Блокадный хлеб» Говоря о цене хлеба, первое, что приходит на ум так это хлеб блокадного Ленинграда. Никогда он не стоил так дорого, как в то лихое время. В начале осени 1941 года войска гитлеровцев, сломав упорное сопротивление Советской Армии, почти вплотную подошли к трехмиллионному городу и сомкнули его в кольцо блокады, длившейся почти 900 дней. Это самая продолжительная и страшная осада города за всю историю человечества. Дорога Жизни - путь, соединяющий Ленинград с "большой землёй" по Ладожскому озеру была единственным спасением миллиона людей. Однако несмотря на героические усилия моряков, полностью обеспечить город на Неве продовольствием не всегда удавалось. Иногда размер дневной хлебной нормы сокращался до минимума: рабочие получали по 250 граммов, а остальные – по 125 граммов хлеба .

Слайд 24

Художественно- эстетическое развитие «Хлеб». (1983-1989 гг.) Авторы: Константин Мирошник и Наталья Кургузова -Мирошник Рассматривание репродукций

Слайд 25

Художественно- эстетическое развитие Память детства». Ленинград. (2005 г.). Автор: Абрамян Виктор Ашотович. Рассматривание репродукций Буханка хлеба». Неизвестный художник.

Слайд 26

Художественно- эстетическое развитие . Рассматривание репродукций из цикла «Хлеб» «Жатва». (1986 г.). Автор: Николай Пимоненко. Ранним утром». (2013 г.) Автор: Жданов Владимир Юрьевич

Слайд 27

Художественно- эстетическое развитие . Рассматривание репродукций Еврей-пекарь».(1921 г.) Автор: Пэн Иегуда Моисеевич.

Слайд 28

Художественно- эстетическое развитие . Рисование «Натюрморт с хлебом» Конструирование из бумаги «Мельница, вертушка» Лепка «Бублики , баранки»

Слайд 29

Социально- коммуникативное развитие . Сюжетно- ролевая игра «Булочная» Просмотр мультфильма «История о девочке наступивший на хлеб» Г. Х. Андерсен

Слайд 30

Ячмень ХЛЕБНЫЕ ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ Кукуруза Овёс Просо Пшеница Рожь

Слайд 31

Прочтите детям сказки, рассказы о хлебе «Колосок» украинская народная сказка «Лёгкий хлеб» белорусская народная сказка «Корочка хлеба» белорусская народная сказка « Лисичкин хлеб» М.Пришвин «Хлеб» М.Глинская «Тёплый хлеб» К.Паустовский «Золотой хлеб» Эдуард Лабулэ «Растите хлеб» Абул Мирзаев «Солнце на ладони» М.Аимбетов «Хлеб растёт» Э.Шим «Мартов хлеб» Аян Кросс «Чужой хлеб» А.Куприн «Хлебный секрет» А.Богдарин «Девочка, которая наступила на хлеб» Г.Андерсен «Хлеб на вашем столе» Р.Раневская «Сухой хлеб» А.Платонов «Ароматный хлеб» Ирис Ревно «Золотой хлеб» М.Глинская «Дождь из семян» Ю.Круторогов «Всё здесь» Я.Тайц

Слайд 32

Загадки о хлебе

Слайд 33

Он и чёрный, он и белый, И всегда он загорелый. Мы как кушать захотим, То всегда садимся с ним. хлеб За околицей станичной Между рощей и рекой Начинается пшеничный Ярко бронзовый прибой. поле Рос сперва на воле в поле, Летом цвёл и колосился, А когда обмолотили, Он в зерно в друг превратился. Из зерна – в муку и тесто. В магазине занял место. Вырос он под синим небом И пришёл на стол он … хлебом Ты не клюй меня дружок, Голосистый петушок. В землю тёплую уйду. К солнцу колосом взойду. В нём тогда таких как я , Будет целая семья. зёрнышко Золотист он и усат , В ста карманах сто ребят. колос Зарыли Данилку в сырую могилку. Он полежал, полежал, Да на солнышко побежал. Стоит красуется, На него люди любуются. зерно Не море, а волнуется. нива

Слайд 34

Стоит стеной, Шумит волной, Волна золотая Не видно ни края. поле Широко, а не море, Золото, а не деньги, Сегодня я на земле, А завтра на столе. хлеб В поле метёлкой – В мешке жемчугом. пшеница Весь из золота отлит, На соломинке стоит. На соломинке дом, Сто ребяток в нём. колос Комковато, ноздревато, И губато и горбато, И твердо, и мягко, И кругло и ломко, И черно и бело, и всем людям мило. хлеб В долг зерно возьмёт – Каравай вернёт. поле Всё поле в сыроежках. овёс Кто такой узнайте сами: Тёплым летом он окреп, Рыжий с длинными усами , А за пазухою … хлеб Чёрная гора – А всем мила. ржаной хлеб Меня режут, трут, Колотят, бьют, А я всё терплю – Людям пользу приношу, колосья Вырос в поле дом, Полон дом зерном, Стены позолочены, Ставни заколочены. Ходит дом ходуном, На столе золотом. колос Вырос в поле колоском , На столе лежит куском. хлеб

Слайд 35

Бьют меня палками, Мнут меня камнями, Жгут меня огнём, Режут меня ножом. А за то меня так губят, Что меня так очень любят. хлеб Пекарь сеет белый снег, Белый снег летает. Станет хлебом белый снег. Белым хлебом станет снег. Потому что этот снег И в печи не тает. мука

Слайд 36

Народные потешки , песенки, прибаутки

Слайд 37

А й, качи – качи – качи ! Глянь – баранки, калачи, Глянь – баранки, калачи! С пылу, с жару, из печи. Все румяны, горячи. Налетели тут грачи, Похватали калачи. Нам осталися бараночки ! Пошёл котик на торжок , Купил котик пирожок. Пошёл котик на улочку. Купил котик булочку. Самому ли есть. Либо Бореньке снесть ? Я и сам укушу Я и Бореньке снесу. Иди весна ! иди красна! Принеси ржаной колосок, Овсяной снопок . Большой урожай В наш край! Божья коровка Чёрная головка, Улети на небо, Принеси нам хлеба! Чёрного и белого, Только не горелого! Трушки – потрушки Пекла бабка ватрушки, Ватрушечки, Колобушечки . Ай, авсень , авсень , авсень Сеем жито целый день. Свети солнышко нам с неба. Чтобы было больше хлеба .

Слайд 38

Ладушки, ладушки Пекла бабка оладушки. Маслом поливала Детушкам давала: Даше два, Паше два, Ване два, Тане два . Хороши оладушки У нашей бабушкки ! - Кисонька – мурысенька , где ты была? - На мельнице. - Кисонька – мурысенька , что там делала? - Муку молола. - Кисонька – мурысенька , что из муки пекла? - Прянички. - Кисонька – мурысенька , с кем прянички ела? - Одна. - Не ешь одна! Не ешь одна! Батон, буханку, баранку Пекарь испёк спозаранку Съел Саша сушку, А Валюшка – ватрушку. У печи – печи – печи Испечём мы калачи

Слайд 39

Уж я Танюшке пирог испеку. Уж я внученьке румяненький. А на нём корочка пшеничная, А начинка яичная, А помазачка медовая, Моя внученька бедовая! Дождик, дождик, пуще Дам тебе гущи. Выйду на крылечко Дам огуречка . Дам и хлеба каравай! Сколько хочешь поливай ! Солнышко высвети! Красное выблесни ! Мы на нивку идём, Мы серпочки несём. Будем жито жать, Тебя в гости ждать.

Слайд 40

На базаре спозоранок накупил баран баранок Для барашек, для овечек Десять маковых колечек, Девять сушек, Восемь плюшек, Семь лепёшек, Шесть ватрушек, Пять коржей, Четыре пышки, Три пирожных, Две коврижки , И один калач купил. Про себя не позабыл. А для жёнушки – подсолнушки!

Слайд 41

Азбука народной мудрости

Слайд 42

Хлеб – всему голова! Ржаной хлеб – всем хлебам хлеб! Труд земледельца велик и почётен! Зёрнышко к зёрнышку – будет мешок. Нет хлеба так нет и обеда. Красно гумно стогами, а стол – пирогами. Хвались урожаем, когда хлеб в сусек засыпан. Хороший урожай зимой готовят. Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной. Пахать да боронить – человека не бранить. Пахать так не дремать. Всякое семя знает своё время.

Слайд 43

Хочешь есть калачи, так не сиди на печи. Много снега – много хлеба. Зима – хранительница полей. Осина в серёжках – урожай на овёс. Зашепчет весной дождь тихим голосом – поднимется рожь тучным колосом. Коли в мае дождь, будет и рожь. Когда ячмень колосится – соловей замолкает. Май холодный – год хлебородный. Июнь с косой по лугам прошёл, июль с серпом по хлебам побежал. Весна красна цветами, лето – снопами, а осень – пирогами.

Слайд 44

Стихотворения о хлебе

Слайд 45

Колосок Каравай земли и неба на твоём столе. Ничего сильнее хлеба нету на земле. В каждом маленьком кусочке хлебные поля, А на хлебном колосочке держится земля! В малом зёрнышке пшеницы летом и зимою Сила солнышка хранится и земли родной. И растёт под небом светлым строен и высок, Словно Родина бессмертный, хлебный колосок! В.Орлов Колосок - Золотой колосок, кто расти тебе помог? -Тёплый ветер, майский гром, солнце в небе голубом. А ещё людские руки, что в труде не знали скуки. Мне не стать без них таким – сильным, рослым, золотым! Н. Красильников

Слайд 46

Кому сказать «Спасибо!» Вот он – прямо с жара, с пыла Пышен, мягок и высок! А кому сказать «Спасибо!» За блестящий, за хрустящий За поджаристый пирог? Тем конечно кто пахал, Кто ночей не досыпал, Кто потом зерно посеял, Кто косил, сушил и веял. Кто потом мешки грузил, Кто на мельницу возил, Кто молол и кто испёк. Всем «Спасибо!» за блестящий, Всем «Спасибо!» за хрустящий, За румяный и духмяный, За поджаристый пирог! Румяный теплоход Это вам не пирожок С корочкой хрустящей, А румяный теплоход Самый настоящий. - Полный ход! Есть полный ход! Прямо в рот! Есть прямо в рот! Это вкусный теплоход, Испечённый мамой, Вишни сочные везёт В серединке самой! Р.Куликова

Слайд 47

Хлебушко Вот он хлебушко душистый, с хрупкой корочкой витой. Вот он тёплый золотистый, словно солнцем налитой. Сколько рук его растило, охраняло, берегло. Ведь не сразу стали зёрна хлебом тем, что на столе. Люди долго и упорно потрудились на земле. С.Погореловский Слава хлебу на столе! Слава миру на земле! Слава хлебу на столе! Вот он – хлебушко душистый! Вот он – тёплый золотистый! В каждый дом, на каждый стол Он пожаловал – пришёл. В нём – здоровье наше, сила, В нём – чудесное тепло. Сколько рук его растило, охраняло, берегло! С.Погореловский

Слайд 48

Рожь поспевает. На горе за рощей Зреет хлеб хороший: Зёрна наливаются В ласковом тепле Колоски тяжёлые Наклонили головы Благодарно кланяются матери- - земле! С.Жупанин Комбайн Идёт по полю великан, Жуёт пшеничный океан. Ого! Вот это аппетит, Лишь толь пыль столбом летит! А у колхозного гумна До облаков гора зерна ! И.Хомин Нива Дорого - любо кормилица – нива, Видеть как ты колосишься красиво, Как ты янтарным зерном налита, Будто стоишь, высока и густа. Н .Некрасов Ветерок Ветерок спросил, пролетая: Отчего ты рожь золотая? А в ответ колоски шелестят: -Золотые руки растят! Е.Серова Хлеб Хлеб ржанной , батоны, булки, Не добудешь на прогулке. Люди хлеб в полях лелеют, Сил для хлеба не жалеют. Я.Аким

Слайд 49

Дождь Туча! Туча! Что несёшь? Отвечает туча: Дождь! А куда несёшь его? А туда где зреет рожь! Что же медлишь ты в пути? Тяжело мне дождь нести. Сколько весит он? Об этом не узнать зимой и летом. Вот когда в мешки в амбары Хлынет дождь зерном янтарным. Вот тогда дружок поймёшь, Сколько весит этот дождь! Н.Мережников Хлеб Рос сперва на воле в поле, Летом цвёл и колосился, А когда обмолотили , Он в зерно вдруг превратился. Из зерна - в муку и тесто … Вырос он под синим небом, И пришёл на стол он хлебом.

Слайд 50

Булка Три паренька по переулку, играя будто бы в футбол Туда – сюда гоняли булку и забивали ею гол. Шёл мимо незнакомый дядя, остановился м вздохнул, И, на, ребят почти не глядя, к той булке руку протянул. Ты кто такой? – спросили дети, забыв на время про футбол. Я – пекарь! – человек ответил, и с булкой медленно ушёл. С.Михалков Почём хлеб? Вот магазин. Чего там только нет: И леденцы, и соки, и щербет . Почём бананы, конфеты, и халва? Но как буханка хлеба дешева! Небрежно вынул – хлеб упал в песок, В канаву кинул – недоев кусок. Склонюсь я низко перед калачом. Кто хлеб растил – т от знает, что почём! Н.Байрамов

Слайд 51

С огурцом или с картошкой Н адо хлеб съедать до крошки, Потому что много сил Тратит тот, кто хлеб растит ! О труде хлебороба К олосья поют, Значит это особый, З амечательный труд ! Пришла горячая пора, Пора больших забот. Рокочут в поле трактора Весенний сев идёт Поднимается росток, Зеленеет стебелёк, Скоро будет колосок . Ты не клюй меня дружок , Золотистый петушок. В землю тёплую уйду, К солнцу колосом взойду. В нём тогда таких, как я, Будет целая семья! Станет в поле щедрой нивой, Сильной, взрослой, златогривой. Хлеб созрел. В полях моторы песню жатвы завели. В степь выходят комбайнёры Полевые корабли. Едет хлеб на мельницу, Мельницу – чудесницу. Богатырь – муковоз На завод муку повёз

Слайд 52

Хлеб созрел, но к нам на стол Прямо с поля не пошёл. С поля даже в магазины Хлебу ехать рановато. Он уселся на машину и и спешит на элеватор. От завода – автомата Льётся тёплый хлебный запах. Так и скачут из печи Плюшки, сушки, да ватрушки, Куличи да калачи, Сладкие коврижки. А вот прянички печатные, До того нарядные. м ы не сразу их съедим. Пусть станцуют, п оглядим. Б ай качи – качи – качи Глянь – баранки, калачи. Даже не верится нам с тобою, Что кто-то сорит этим чудом земли. Сердце за хлеб обливается болью, Когда он лежит в придорожной пыли. Мне до земли поклонится хочется Хлебу, рождённому нашей страной. Труд – его имя, Мир – его отчество, И для народа он самый родной.