Конспект ООД по развитию речи " Как выращивали хлеб наши предки"
план-конспект занятия по развитию речи (старшая группа)
Земля дает богатые урожая зерна, овощей и фруктов, в лесах растет много грибов, ягод, орехов, лекарственных трав. На щедрой земле и люди живут щедрые. Русский человек издавна славился своим хлебосольством.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 15.97 КБ |
Предварительный просмотр:
Конспект ООД по развитию связной речи у детей старшего дошкольного возраста "Как выращивали хлеб наши предки"
Автор конспекта: Анисимова Татьяна Олеговна, воспитатель МБДОУ "Детский сад "Радуга" г. Козловка, Чувашская Республика
Цель:
1. Продолжать знакомство детей с занятиями и ремеслами крестьян.
2. Воспитывать бережное отношение к хлебу.
3. Закреплять в речи слова: пахарь, урожай, рожь, пшеница жатва, зерно, пекарь.
4. В лепке на тему "Баранки, бублики" закреплять приемы лепки: сплющивание, скатывание, раскатывание.
Материал: Колосья пшеницы, мука, хлеб черный и белый, каравай, картинки с изображением хлебобулочных изделий, соль, вода, формочки.
Предшествующая работа: Рассматривание иллюстраций с изображением сельскохозяйственных работ по выращиванию хлеба; заучивание пословиц и поговорок, экскурсия в хлебный магазин, рассматривание хлебобулочной продукции.
Активизация словаря: пахарь, урожай, рожь, пшеница, жатва, зерно, пекарь.
Ход:
Звучит спокойная музыка.
Воспитатель: Земля дает богатые урожая зерна, овощей и фруктов, в лесах растет много грибов, ягод, орехов, лекарственных трав. На щедрой земле и люди живут щедрые. Русский человек издавна славился своим хлебосольством. Какой продукт был самым главным, самым почитаемым на Руси? Как вы думаете? (ответы детей)
Воспитатель: Сейчас Саша прочтет вам стихотворение о хлебе.
Знают все, кто ест:
Хлеб не надоест!
Хлеб наша главная еда. Всегда!
Рыба - водица, Ягода - трава,
А хлеб, как говорится, Всему голова!
(Воспитатель показывает белый и черный хлеб.)
Воспитатель: к нам в гости сегодня пришел домовёнок Кузя. Он- то все про хлеб знает. Давайте его поприветствуем (это может быть игрушка или взрослый, переодетый в сказочный персонаж).
Кузя: Я все знаю, а вот вы знаете, как относились к хлебу русские люди?
Ну, я вам сейчас расскажу: К хлебу в старину относились свято, бережно, ведь он доставался тяжелым трудом. Хлеб можно было брать только чистыми руками. Его нельзя было выбрасывать. А если уронил хлеб, обязательно надо было поднять, и поцеловать. Даже крошки со стола сгребали в ладонь и съедали. Вот как берегли хлеб!
А как называется красивый круглый хлеб, который пекли к празднику, украшали налепами и косами из теста? (показывает каравай).
Воспитатель: А сейчас, нам Катя расскажет нам, стихотворение о каравае, послушай вместе с ребятами, Кузя.
Вот он, каравай душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он мягкий, золотистый,
Словно солнцем налитой!
Из чего пекут хлеб?
Из муки.
А из чего муку получают? Из зерна.
Воспитатель: Ребята, посмотрите, что это нам принес Кузя? Это колосья. Оля, иди, покажи на колоске, где кармашки, а где зернышки (Показ ребенком).
Кузя: а что делают из этих колосков, кто скажет? (муку).
А что можно испечь из муки, давайте поиграем в игру.
"Кто больше назовет мучных изделий?". А ну-ка, делитесь на команды! По - очереди будем называть, а выиграет тот, кто больше выпечки назовет! Раз, два, три - начни!
Кузя: Вот, молодцы. И за это вам подарок полагается.
Моя странствующая сказка про то, как раньше в старину люди выращивали хлеб.
Рассказ героя или от лица героя: В те далекие времена на Русской земле лесов было больше, чем теперь. Но хлеб в лесу не вырастишь! И вот по весне начинали в лесу стучать топоры. Срубленные деревья вывозили, а пни выкорчевывали. Затем это поле вспахивали и засевали. К этому событию готовились. Мылись в бане, надевали чистую рубашку и ... с лукошком на груди выходили в поле. В лукошке - семена пшеницы или ржи. Сеятель шел по полю, набирая пригоршню семян, и через каждые два шага разбрасывал их веером, слева направо. Как вы думаете, какой должна была быть погода?
(Безветренной). И чтобы солнце, и дождей в меру.
И вот выросли, наконец, хлебные колосья, в конце лета поспели. Пора убирать хлеб и это время называли - жатва, самая ответственная пора. Спелость хлеба проверяли на зуб: рвали колоски, вышелушивали - и в рот: если зернышки хрустят, значит, поспели. "Рожь поспела - берись за дело".
Раньше это делали так. Мужчины брали косы, женщины - серпы и шли в поле. Колосья срезали и собирали в снопы. Снопы складывали в высокие скирды, напоминающие стога с сеном. Колосья собранной пшеницы молотили цепями, очищали от шелухи, складывали в мешки и убирали в сараи для хранения зерна - амбары. Много десятилетий прошло с той поры, когда наши предки распахивали поле сохой и плугом, боронили землю боронами, жали колосья серпами, а молотили цепями. Брали колотило (молотило) или цепь и ударяли по снопам,
чтобы зерно "высвободить" Труженик должен был ударить по снопу не менее 37 раз в минуту. Так из колосьев выбивали зерна. Но чтобы испечь хлеб, нужна мука, зерно нужно измельчить - перемолоть. Первыми инструментами для измельчения были каменная ступка и пестик. Затем зерно стали не толочь, а перетирать.
Значительным шагом вперед стало изобретение жерновов. Жернова это две тяжелые плиты, между которыми расстилалось зерно, вот они на картинке.
Физкультминутка " Колотило- молотило"
Кузя: предлагаю всем попробовать себя в роли хлебороба и поработать молотилом. Вот так. (показывает движения по тексту)
Колотили, колотили,
Молотили, молотили
Зерен много получили!
Завертелись жернова,
И посыпалась мука!
Испекли пирог большой!
Чай попили всей гурьбой!
Воспитатель: Давайте ребята вспомним пословицы и поговорки, посвященные хлебу.
· Без хлеба - нет обеда.
· Много света - много хлеба.
· Хлеб всегда надо доедать.
· Будет хлеб - будет и песня.
· Не трудиться - хлеба не добиться.
· Хлеб - всему голова.
Воспитатель: Молодцы, вот как много поговорок мы с вами знаем. А какие вы любите изделия хлебобулочные? (баранки, бублики, ватрушки, пирожки и т.д.) А кто же нам их готовит? Правильно, пекарь - это человек, который умеет и знает, как правильно замешивать тесто и делать из него разные изделия, а потом запекает их в печи.
Кузя: Мы сейчас наденем косынки, засучим рукава и будем работать с тестом! У нас на столе приготовлено соленое тесто, из него мы с вами попробуем сделать баранки, бублики. (Дети работают с тестом, а взрослые помогают).
Воспитатель: Вот и получились у нас баранки. Осталось их только испечь в печи. В этом нам помогут наши повара и конечно Кузя, который проследит за процессом выпечки, пока мы с вами гуляем. А потом чай будем пить с крендельками да булочками!
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2014/01/11/picture-379342-1389451138.jpg)
Конспект занятия по развитию речи на тему: "Хлеб - наше богатство"
Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его;Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;Дать предс...
![](/sites/default/files/pictures/2012/10/30/picture-132338-1351610721.jpg)
Конспект по развитию речи в средней группе "Наши защитники Отечества"
Конспект НОД по развитию речи в средней группе "Наши защитники Отечества" в соответствии с ФГОС....
Конспект по развитию речи тема: "Откуда хлеб пришел?"
Конспект расширяет словарь по теме ; продолжает упражнять детей в составлении рассказа по серии картинок , соблюдая последовательность ; использует в речи предлоги в , на ; вводит в словар...
![](/sites/default/files/pictures/2018/04/06/picture-1028796-1522991882.jpg)
Конспект по развитию речи в средней группы «Наша неваляшка»
Конспект по развитию речи в средней группы «Наша неваляшка» Цель: Создание социальной ситуации развития детей в процессе беседы.Задачи: Создать условия для развития ...
![](/sites/default/files/pictures/2023/10/14/picture-693936-1697305614.jpg)
Конспект беседы "Как выращивали хлеб наши предки"
Конспект беседы "Как выращивали хлеб наши предки"...