методическая разработка занятия по проф ориентации для детей подготовительной группы, тема: "Профессия повар"
методическая разработка по развитию речи (подготовительная группа)

Методическая разработка занятия детей подготовительной группы

        Тема:        «Знакомство с профессией повар в детском саду»

                         Подготовительная логопедическая группа

Воспитатель Радионова А.А

Цели:

1. Расширять и углублять знания и представления детей о профессии «Повар».
2. Обогащать и активизировать пассивный и активный словарь по теме «Повар».
3. Воспитывать уважительное отношение к людям этой профессии, бережное отношение к результатам их труда.

Задачи:

1. Познакомить детей с историей происхождения профессии «Повар».
2. Расширять знания детей о данной профессии.
3. Поддерживать активность, самостоятельность познавательной деятельности.
4. Развивать слуховое внимание, мелкую и общую моторику пальцев рук.
5. Развивать и совершенствовать связную речь, умение строить ответ полным предложением.
6. Расширять и активизировать словарный запас детей по данной лексической теме.

Предварительная работа:

1. Беседы «Профессии наших мам и пап», «Все профессии важны»
2. Рассматривание иллюстраций с изображением людей разных профессий; составление описательных рассказов.
3. Чтение художественной литературы, В.Маяковский «Кем быть», С.Капустикян «Мы сварили плов», В.Драгунский «Денискины рассказы. Бульон», Дидактические игры по теме.

Оборудование: презентация и картинки с изображением людей разных профессий, 2 подноса , соленое тесто, фартуки на всех детей, дощечки для лепки теста , влажные салфетки, баночки с крупой не прозрачные. Баночки с чесноком, яблоком, луком, огурцом. Закрытые марлей для определения запаха. Разрезные картинки с овощами для борща и щей. Картинки овощей для фланелеграфа, лото что кому нужно для профессии.

Организационный момент

Дети заходят в группу и встают в круг взявшись за руки. ( приветствие)

Воспитатель. Сегодня у нас с вами необычное занятие. А вот очем оно будет вы попробуете отгадать с помощью загадки.

Воспитатель : (Загадка про повара.)

Скажите, кто так вкусно

Готовит щи капустные,

Пахучие котлеты,

Салаты, винегреты,

Все завтраки, обеды?

Дети повар.

Воспитатель: А кто такой повар?

Ответы детей.

Воспитатель: А вы знаете как появилась профессия повар?

Дети нет

хотите узнать?

Садитесь на стульчики. (Дети садятся на стульчики около доски на слайде картинка с изображением древних людей у костра.)

 Познавательная деятельность.

Воспитатель:  Давным-давно древний человек не готовил себе еду, а ел все сырым. Как-то раз он забыл кусок сырого мяса около огня, мясо потемнело и поджарилось и такое больше понравилось человеку. Так человек начал готовить себе пищу. Посуды у него не было и поэтому широкие листья растений заменяли ему тарелки, потом человек начал использовать вместо посуды плоские камни, но они были не удобные и тяжелые. Затем он придумал посуду из дерева, но она могла сгореть на огне, поэтому человек научился делать посуду из глины, и готовить в ней с водой и без воды. Так появилась новая профессия в древнем обществе.

Воспитатель:- Повара сытно и вкусно кормят людей – это очень трудная и ответственная работа. Посмотрите, на рисунках изображены люди разных профессий, найдите среди них повара.( слайд с поваром в колпаке)

Воспитатель :-Как вы догадались?

Воспитатель :-Для чего повару такая одежда?

Ответы детей.

Воспитатель: Где работают повара?

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно.

Воспитатель: И сегодня я вам предлагаю поиграть в поваров. Мы сегодня попробуем как это работать поваром в детском саду. Хотите?

Да

Воспитатель: Подойдите пожалуйста к столу.( дети подходят к столу)

Прежде всего давайте с вами вспомним какие предметы нужны повару для работы.

 «Игра найди нужный предмет».  (На столе лежат карточки с предметами из разных профессий.)

Дети по очереди берут один из предметов и проговаривают что это и для чего этот предмет нужен повару.

Воспитатель: Молодцы все предметы нашли. Теперь давайте вспомним что нам готовит наш повар в течении дня.

Ответы детей.

Завтрак обед и полдник.

Воспитатель: Отлично. Сейчас мы с вами приготовим завтрак.

Воспитатель: А что мы едим на завтрак?

Кашу.  

Воспитатель: Правильно кашу, из чего мы будем готовить кашу?

Из крупы.  

Воспитатель: Правильно. А какую крупу вы знаете?

Ответы детей.

Воспитатель: Подойдите пожалуйста сюда. (дети подходят к другому столу. На столе стоят баночки с крупами рисовая, пшено, геркулес, гречневая, горох, овес).

Воспитатель: Предлагаю вам посмотреть потрогать и назвать каждую из круп.

« Игра назови какая каша получится»

(По очереди я показываю на одну из баночек, а ребенок проговаривает).

Из риса получится рисовая каша,

 из гречи получится гречневая каша,

из овса получится овсяная каша,

из геркулеса получится геркулесовая каша и т.д.

Воспитатель: молодцы.

Воспитатель: Настоящий повар может определить эти крупы на ощупь. Попробуем?

Дети подходят с закрытыми глазами воспитатель даёт потрогать содержимое одной из баночек. Ребенок должен определить какая это крупа.

Воспитатель: Молодцы с завтраком мы справились. Теперь мы должны заняться чем?

Дети обедом.

Воспитатель: Правильно. А что мы едим на обед?

 суп .

Воспитатель: отлично и сейчас мы с вами попробум сварить суп.

Только у нас будет несколько разных супов. Что нам нужно для супа?

Ответы детей кастрюля и продукты.

Воспитатель: А какие продукты?

Ответы детей. Мясо, овощи.

Воспитатель: Правильно

А для чего нам мясо?

Ответы детей

Воспитатель: правильно. А вот какие овощи нам понадобятся для супа мы сейчас и узнаем.

«Игра свари суп»

Воспитатель: Разделитесь на две команды. (Дети делятся на две команды и подходят каждый к своему столу). На столе лежит разрезанный пазл. Суть собрать пазл и определить какой суп у детей получится из продуктов нарисованных на пазлах. После того как пазлы собраны дети должны проговорить какие овощи они видят на картинке и догадаться какой суп получится у них . (У одной команды борщ у другой щи.) дети по очереди подходят к фланелеграфу и прикрепляют один из овощей который нарисован на пазле. Проговаривая что он прикрепил.

Для щей мне нужна морковь

Для борща мне нужна свекла и т.д

Воспитатель: Но настоящий повар может определить продукты не только на ощупь и на глаз, но и по запаху. Попробуем?

Игра определи по запаху (подношу к носу баночки со свежим яблоком, чесноком, огурцом).

Воспитатель: Молодцы и суп мы с вами сварили. А теперь нам с вами осталось приготовить что?

Полдник.

Воспитатель: Правильно. А что мы с вами любим есть на полдник?  

Ответы детей.

Воспитатель: Правильно. И сегодня мы с вами поможем нашему повару и приготовим вкусные булочки.

Воспитатель: из чего мы будем готовить наши булочки?

Из теста.

Воспитатель: Давайте покажем как мы будем месить тесто.( дети выполняют движение как месят тесто) вот какое тесто у нас получилось. (Показываю противень с куском теста)

Воспитатель: Правильно. Одевайте пожалуйста фартучки и шапочки

Дети подходят к столу рассаживаются.

Воспитатель: Чтобы слепить булочку. Нужно взять кусочек теста раскатать его с начало в шарик, а затем в колбаску и закрутить как раковину у улитки. (Дети лепят булочку и выкладывают на поднос.)

Воспитатель: Вот какие у нас получились аппетитные булочки. А чтобы их можно было съесть, что нужно с ними сделать?

 Ответы детей.

Воспитатель: Правильно их нужно испечь в печи. А так как мы с вами ещё не можем пользоваться электроприборами мы отнесем их на кухню и повар нам их испечет.

Вот и подошел рабочий день повара к своему завершению. Устали?

Рефлексия  

Давайте вспомним о какой профессии мы сегодня говорили.

Что мы нового узнали?

Что мы сегодня делали? .

Что мы с вами готовили?

Что для вас было сложным?

Что понравилось больше всего?

Вы большие молодцы.