Конспект занятия по развитию речи "Экскурсия на кухню". Средняя группа
план-конспект занятия по развитию речи (средняя группа) на тему

Конспект занятия по развитию речи

Тема: «Экскурсия на кухню»

Средняя группа

Программное содержание

Образовательные задачи:

• дать знания о кухне, ее назначении (здесь готовят еду)
• уточнить знания детей о труде поваров, трудовых операциях (моет, наливает, включает, режет, мешает и т.д.)
• закрепить знания о кухонной посуде, необходимой для приготовления еды, и механизмах, которые облегчают труд повара.

Речевые задачи:

• обогащение словаря (кухонная посуда, скалка, дуршлаг, сито, противень, конфорка, бульон, поджарка, первое блюдо, второе блюдо)
• уточнение отдельных слов и словосочетаний (мясорубка – рубит мясо; посудомоечная машина – моет посуду; картофелечистка – чистит картофель; разделочная доска – доска, на которой что-то разделывают, разрезают)
• активизация словаря (стол, плита, кастрюля, сковорода, нож, ложка, чайник, половник, обед, еда)
• развитие диалогической речи (умение отвечать на вопросы, задавать вопросы)
• учить описывать предметы, действия
• совершенствовать навыки речевого общения (задавать вопросы вежливо, не перебивать собеседника)

Воспитательные задачи:

• воспитывать интерес и уважение к труду повара
• закреплять навыки культуры поведения.

Ход экскурсии

I часть. В группе.

• Ребята, отгадайте загадку:

Скажите, кто так вкусно

Готовит щи капустные,

Пахучие котлеты,

Салаты, винегреты,

Все завтраки, обеды? 

Д. – Повар.

• Правильно. А где повар готовит еду?

Д. – На кухне.

• У нас в детском саду тоже есть кухня. Там повар готовит еду для всех детей детского сада. Сегодня мы с вами пойдем на кухню и посмотрим, как работает повар.
• Кто знает, где у нас в детском саду находится кухня?

Д. – Я знаю.

• Хорошо, тогда ты будешь показывать нам дорогу.

II часть. Около входа в кухню.

• Ребята, как можно узнать, что это кухня, а не спортивный зал? Кто догадается?

Д. – Здесь пахнет едой.

• Молодец, ты правильно ответил. Понюхайте, ребята. Пахнет едой, значит повар сейчас что-то готовит.
• Как нужно вести себя на кухне?

Д. – Не бегать, не мешать…

• Правильно, но еще нельзя дотрагиваться до плиты, посуды. Они могут быть горячими. И, конечно, надо быть вежливыми с поваром.

Дети входят, здороваются, осматриваются.

• Посмотрите, что стоит в середине кухни?

Д. – Столы, плита, кастрюли…

• Зачем нужны столы, плита…?

Д. – На столе режут овощи, на плиту ставят кастрюли.

• Посмотрите внимательно, у вас дома такие же столы, плита, кастрюли?

Д. – Нет, здесь все большое.

• Как вы думаете почему?

Д. – Потому что повар готовит для всех детей.

• Детей в детском саду у нас много, представляете, сколько еды надо приготовить. Как же повар все успевает сделать? Давайте спросим у него.

Повар: «Есть специальные умные машины (механизмы), которые облегчают мой труд. Когда мне нужно почистить картофель, я пользуюсь картофелечисткой (показывает детям предмет). Она так и называется, потому что чистит картофель».

Также повар рассказывает о мясорубке, посудомоечной машине. Дети задают вопросы (А что это такое?).

• Теперь вы знаете, сколько много разных предметов находится на кухне. С помощью этих предметов повар готовит еду. А в чем он готовит?

Д. – В кастрюле, на сковороде…

• Правильно, все вместе это называется кухонная посуда.
• Сейчас повар будет готовить обед. Что мы кушаем на обед?

Д. Суп, котлеты, гречку, компот…

• Обед состоит из 3-х блюд. Суп – это первое блюдо, иногда говорят просто – первое. Котлеты, гречка – это второе блюдо. А компот или чай – третье.
• Сейчас повар будет готовить щи. Какое это блюдо?

Д. – Первое.

• Давайте посмотрим, как готовят щи. Что делает повар?

Д. – Наливает воду в кастрюлю.

• Кладет туда мясо, ставит кастрюлю на плиту. Мясо варится. Так готовится бульон.
• А что дальше делает повар?

Д. – Чистит картошку. (Чем?) Картофелечисткой. Режет ее.

• Посмотрите, повар режет прямо на столе?

Д. – Нет, на доске.

• Эта доска называется разделочной, так как на ней разделывают, разрезают. Что теперь взял повар?

Д. – Морковку. Чистит ее, режет. Капусту режет. Лук чистит, режет.

• Морковку и лук повар жарит на сковородке. Это будет поджарка для супа.
• Теперь повар опускает в бульон картошку и капусту, затем поджарку. Осталось только посолить.
• Теперь вы знаете, как готовят суп.
• А что мы будем делать с грязной посудой?

Д. – Помоем в машине, в мойке.

• Повар готовит нам еду с любовью, очень вкусно. Мы должны уважать его труд. Бережно относиться к еде, которую он приготовил.

III часть. В группе. 

• Давайте теперь поиграем в такую игру. Вы по очереди будете называть предметы, которые есть на кухне. Победит тот, кто назовет больше предметов.

Во время игры воспитатель уточняет у детей значение некоторых слов, которые они называют, задает наводящие вопросы (Что рубит мясо? Чем раскатывают тесто?).

Игра «Из чего и как готовят?». Используются картинки с продуктами и посудой. Воспитатель называет блюдо – дети выбирают, из каких продуктов и в чем его готовить.