Конспект интегрированного занятия «Старинные русские обычаи – гостеприимство».
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Деятельность детей

Деятельность педагога

Примечание

Организационный момент

Дети входят в музыкальный зал и встают полукругом перед гостями в народных костюмах с караваем на рушнике.

-Если мы хотим кого-то

-Встретить с честью и почетом,

-Встретить щедро, от души,

-С уважением большим,

-То гостей мы всех встречаем

-Круглым, пышным караваем.

-Вот он, хлебушко душистый,

-С хрустом, корочкой витой.

-Вот он тёплый, золотистый,

-Словно солнцем залитой.

-В нём здоровье, наша сила,

-В нём чудесное тепло,

-В нём земли родимой соки,

-Солнца свет весенний в нем.

-Он на блюде расписном,

-С белоснежным рушником,

-С караваем соль подносим,

-Поклонясь, отведать просим!

-Гости дорогие, отведайте нашего угощения!

Звучит русская народная песня

«К нам гости пришли, дорогие пришли»

Основная часть

-Навестить родственников, поделиться новостями, повеселиться, отдохнуть, решить деловые вопросы.

-Желание и умение принимать гостей.

Ответы детей.

Ответы детей.

-Встречать, угощать, развлекать, дарить и принимать подарки.

-Хлеб и соль.

- Красный угол?» -это самое светлое, солнечное, красивое и почётное место в доме.

-Добрый человек.

«Что есть в печи, все на стол мечи»

«Добрый гость всегда впору»

 «Где слова привета, там улыбка для ответа»

«Не дорог обед, - дорог привет»

«От учтивых слов язык не отсохнет»

 «Чем богаты, тем и рады»

-Самовар

-Делаем вид, будто месим тесто.

-Лепим пирожки.

-Хлопаем в ладоши.

-Показываем большой пирог.

-Дети лепят из солёного теста бублики, пироги и т.д., складывают всё на подносы.

-Дети повторяют движения за педагогом.

-А теперь присаживайтесь. Будем гостей развлекать, да всякую мудрость рассказывать.

-Ребята, к нам сегодня пришло много гостей.

-А, вы никогда не задумывались, почему люди ходят в гости? -Русский народ всегда отличался гостеприимством.

-Ребята, занятие наше сегодня посвящено семейному традиционному гостеприимству.

Гостеприимство – это добрая и замечательная традиция русской семьи!

- А, что означает слово «гостеприимство»?

-Гостеприимство – это добрая и замечательная традиция русской семьи!

-Как вы думаете из каких слов оно образовано?  

-Правильно от слов «гость» и «принимать»

-Ребята, а как вы понимаете слово «гость»? Кто такой гость? - Это тот, кто приходит в гости, чтобы обсудить что-то важное, поделиться новостями, просто пообщаться, провести весело и интересно время.

- А что значит «Принимать»?

- А вы знаете, что гостей на Руси буквально зазывали к себе в дом. В гости звали уважительно, с особым почтением и радушием.

- «Милости просим!» — такие слова говорили ласково, улыбаясь, глядя друг другу в глаза и кланялись низко.

-Мы с вами тоже говорили нашим гостям «Милости просим»

- Что это значит?» «Милости просим!»  - это вежливое приглашение прийти, приехать в гости. От слова милый, добрый. Прошу быть милым, добрым и зайти в гости.  Ребята, мы с вами встречали гостей хлебом, солью. Это старинная русская традиция.

-Тогда же возникло и слово «хлебосольство», как вы думаете, из каких слов произошло это слово?  

-Правильно, хлеб и соль.

-Почему у нас на Руси встречают гостей хлебом, солью?»

 - Хлебом, солью встречают, угощают, значит, показывают свою щедрость, доброту, доброжелательность и желают, чтобы в доме у всех и всегда были хлеб и соль. В старые времена соль была очень дорогой и ее использовали только в особенных случаях, даже при царском дворе солонка стояла ближе к царю и важным гостям.

-Ребята, гостей сажали в красный угол.

-Ребята, что такое красный угол?»

-В красный угол сажают самых дорогих гостей.

-Ребята, есть такая поговорка «Широкая русская душа».

-Как вы ее понимаете?»

-Добрый человек. Даже запоздавших путников приглашают в дом, сажают за стол. Поят горячим чаем, угощают кушаньями, которые есть в доме. У русского человека всегда дверь открыта для гостей. Это и есть «широкая русская душа», русское гостеприимство.

-Ребята, а какие пословицы о гостеприимстве вы знаете?»     Ребята, а когда к нам приходят гости, чем мы с ними занимаемся?

-Правильно, ребята! Играем с ними. Пьем чай. Танцуем. Водим хороводы.

-Ребята, у русского народа в старину, всегда на столе красовался самый главный…

-Послушайте загадку, и попробуйте отгадать, кто же красовался на столе.

-У носатого у Фоки Постоянно руки в боки.

-Фока воду кипятит, и как зеркало блестит.

-Правильно. На столе всегда стоял горячий самовар.

-А угощением к чаю были по русской традиции сушки, бублики, баранки, сухари. А сухарики и бублики раньше пекли вот в таких печах.

-Ребята, а что вы знаете про русскую печь?

Раньше главной в доме была печь. Русская печь отапливала жилье, в ней готовили пищу, выпекали хлеб, сушили продукты и одежду. И даже ложились на неё и спали.

-Ну что же стол накрыт, самовар стоит, не хватает только баранок и бубликов.

-Мы сегодня будем делать их сами для наших гостей. А теперь попрошу всех сесть на места. Мы будем месить тесто. Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»

-Тесто мы месили,

-Мы пирог лепили

- Шлеп, шлеп, шлеп, шлеп,

-Слепим мы большой пирог!  

-Давайте познакомимся с солёным тестом. Достаньте из мешочка кусочек теста, помните его в руках - пусть оно тоже узнает вас. Тесто – материал мягкий, удивительно послушный, дышащий, нежный.

-А когда высыхает, становиться твердым.

-Ребята, вам необходимо знать правила техники безопасности в мастерской-пекарне. Это стека– наш основной инструмент, запомните: стекой не размахивать, на пол не бросать, следить за порядком на рабочем месте, и самое главное – нельзя брать в рот тесто,- его замешивают с солью и с клеем.

-Для того, чтобы вылепить хлеб, скатываем шарик, сформировываем из него кирпичик, напоминавший булку хлеба.

- Если захотите слепить пирожок, нужно скатать тесто в комочек, а затем уплостить его и немного вытянуть в длину. – Если баранки, раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы).

-Крендельки, раскатываем тесто прямыми движениями ладоней и свёртываем колбаску по-разному.

- Затем гости отдыхали от обильной трапезы, общались, обменивались шутками-прибаутками.

-Вот и мы с вами повеселим наших гостей.

-А после гости в пляс пускались, да отдыхать отправлялись, И мы с вами не будем отставать.

-Вставайте в хоровод, да пляс весёлый начинайте!

Ставлю на стол самовар

Показ печки

Показываю стеку.

Исполнение песни «Во поле береза стояла».

Звучит русская народная песня «Калинка-малинка»

Заключительная часть

-Ответы детей.

-Дети выражают своё настроение, рисуя лица на смайликах.

-Теперь пора нам узнать, как прощались на Руси.

 -Проводы гостей тоже сопровождались определёнными традициями.

-Перед уходом принято было посидеть на дорожку.  Провожая гостей, хозяева давали им с собой в дорогу какие-либо угощения и желали доброго пути.

-В старину на Руси дороги не отличались каким-либо обустройством, и ездить по ним было настоящим мучением, поэтому в след уезжающим гостям говорили: «скатертью дорога», что подразумевало собой пожелание легкого и гладкого, как скатерть, пути.

-Сегодня мы много узнали о русском гостеприимстве.

-Что же вам больше всего запомнилось из семейной традиции гостей принимать?

-Ребята, а сейчас своё настроение, от проведённого занятия, выразите на смайликах. Нарисуйте им такое лицо, какое настроение осталось у вас после нашего занятия.