Проект "Лимон" с детьми подготовительной группы №13 МБДОУ №68, г.Нижнекамск
занимательные факты (подготовительная группа)

Проект «Лимон и его свойства»

1. Полное наименование проекта: Лимон и его свойства
2. Авторы воспитатели 1 категории Ситникова О.Д.,
3. Руководители проекта: Ситникова О.Д.,

Город: Нижнекамск. Республика: Татарстан

4. Вид, тип проекта: исследовательско - творческий, средней продолжительности (3 месяца).
5. Цель, направление деятельности проекта: Расширение представлений ребенка о растении: лимон и его свойств.
6. Место проведения: МБДОУ д/ с №68
7. Сроки проведения: сентябрь - ноябрь
8. Количество участников проекта: ребенок, родители, воспитатели.
9. Возраст ребёнка: подготовительный возраст
10. Форма проведения: индивидуальный
11. Ожидаемые результаты: презентация проекта ребенком

Проблема: не сформированы знания о лимоне и его свойствах.

Задачи:

- развивать познавательную активность в процессе формирования представлений о лимоне,

- практическое применения лимона,

- формировать умение видеть красоту окружающей природы и бережного отношения к ней,

- формирование навыков самоконтроля.

Форма презентации: презентация

Методы и приемы исследования: Теоретические (изучение литературы по теме); Наблюдение (прямое натуральное наблюдение и анализ опытов по определению свойств лимона); Практические (беседы с детьми о значении лимона для здоровья человека). 

Меня зовут Ильмира. Мне 6,5 лет. Я хожу в детский сад в подготовительную группу. Я очень люблю пить чай с лимоном. Мне стало интересно, как растут лимоны, где еще он может применяться. Мы стали собирать информацию из книг, энциклопедий, Википедии и на разных сайтах в интернете; посетили питомник, где выращивают разные растения.

Лимон – это фрукт длиной от шести до девяти сантиметров, желтого цвета, овальной формы. Сверху покрыт кожурой, внутри есть дольки и семена. Растут лимоны на небольших, высотой 3—7 м вечнозеленых деревьях семейства цитрусовых с колючими ветками. Цветки лимона — ярко-белые с фиолетовым венчиком. Возраст деревьев может достигать 45 лет. Родина лимона Индия, Китай.

Лимонные деревца — прекрасные комнатные декоративные растения. Они быстро растут, цветут и плодоносят круглый год. Лимоны очень кислые на вкус. Впервые лимонную кислоту из сока недозрелых лимонов выделил шведский аптекарь Карл Шееле в конце 18 века.

Лимонная кислота – это кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворяется в воде. В промышленности лимонную кислоту получают из сахара с помощью плесневого гриба. Лимонная кислота имеет много полезных свойств и поэтому используется во многих областях жизнедеятельности человека. Лимонная кислота является самым популярным подкислителем, придает продуктам приятный кисловатый привкус. Используется в пищевой промышленности для изготовления таких продуктов, как майонезы и кетчупы, желе, джемы, соусы, консервы, плавленые сыры, подливы, кондитерские изделия, фруктовые и овощные консервы, замороженные продукты, напитки. Обладая отбеливающим свойством, используется в косметологии для удаления веснушек и разных пятен на коже, для укрепления ногтей.

Лимонная кислота широко применяется в медицине для лечения многих болезней. Лимонную кислоту добавляют во многие лекарства, чтобы они не были такими горькими. Например, когда болит горло, то надо прополоскать его разбавленным лимонным соком. Лимон убьет все бактерии.

Я узнала, что с помощью лимона или лимонной кислоты проводят опыты.

Опыт 1 «Заставить» кипеть холодную воду, очистить чайник от накипи.

Используя свойство лимонной кислоты выделять газ, можно провести несколько забавных опытов

Опыт № 2 «Надуть воздушный шарик». Вывод: сок лимона, пищевая сода и уксус, смешанные вместе, вступают в химическую реакцию, выделяют углекислый газ и создают давление, которое надувает шарик. 

Опыт № 3. «Опыт с лимоном и молочными продуктами». Вывод: лимон нежелательно употреблять с молочными продуктами, так как молочный белок сворачивается от кислоты.

Опыт № 4 «Тайное послание. Невидимые чернила».  Вывод: при нагревании сок лимона темнеет. 

Опыт № 5 «Батарейка из лимона». Вывод: лимон может являться источником электрического тока.

Выводы: По результатам исследования дети узнали, что необходимо обязательно включать лимон или лимонный сок в ежедневный рацион, что положительно скажется на здоровье человека, благодаря огромному количеству полезных свойств. Лимоны не рекомендуется употреблять с молочными продуктами, так как под воздействием лимонной кислоты, молочный белок, содержащейся в молочных продуктах сворачивается. При взаимодействии с содой и уксусом выделяется углекислый газ, способный надуть воздушный шарик. Лимон может быть источником электрического тока и являться батарейкой. 

Заключение: Проведя исследование свойств лимона, мы узнали, что главным достоинством этих растений являются их плоды с неповторимым запахом и вкусом, в них содержится большое количество витаминов А, В1,В2, Р, С, органические кислоты, минеральные соли, сахар и другие жизненно необходимые для человека органические вещества. Наша гипотеза о том, что лимон положительно влияет на здоровье человека и позволяет меньше болеть, подтвердилась благодаря проведенному исследованию. Лимон можно использовать в качестве батарейки; взаимодействуя с содой и уксусом выделяет углекислый газ, способный надуть воздушный шарик и он обладает еще множеством удивительных свойств. 

Источники:

1. Книги: Куликова В.Н. - Лимон - природный целитель лимон. Выращивание Уход. Разведение. Автор: Л. В. Шайденкова, Гаврилов Г.С. 'Комнатные лимоны'.
2. Телепрограммы: «Мир растений».
3. Интернет сайты: http://www.limon-room.narod.ru/
4. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD
5. http://www.limon-home.ru/?go=GALERI/galeri_1