День чая
материал (старшая группа)

Тема Праздник «День чая».

Цель: знакомство с историей чая, правилами чаепития.

Задачи:

- познакомить детей с историей чая, с правилами его заваривания, с правилами культурного чаепития;

- развивать познавательный интерес детей, расширять кругозор, развивать творческие способности детей, память, смекалку, внимание;

- воспитывать культуру поведения во время чайной церемонии.

Материал: мини выставка пачек и банок из-под чая, мини выставка различных видов чая, чайная и столовая посуда, скатерть, чай, чайные пакетики, чашки и блюдца, чай с молоком, чай с лимоном.

Ход мероприятия

Этап занятия

Деятельность педагога

Деятельность детей

Методическое обоснование

На полу красивая коробка (в ней пачка чая).

Воспитатель: Ребята, для того, чтобы открыть коробку, нужно отгадать загадку.

Засвистел «начальник»,

На плите наш чайник:

«А ну-ка, выключай,

И готовь всем вкусный…» (чай).

Ребята, а вы знаете, что сегодня 15 декабря - праздник «Международный день чая». И сегодня в нашем детском саду мы отметим праздник День чая! А вы любите пить чай?

Чай – напиток очень древний и очень популярный повсюду в мире, самый распространённый, после обычной воды. Традиция заваривать сухие чайные листочки и пить ароматный напиток из них родилась в Китае и Индии, а оттуда она распространилась уже по всему свету.

У нас на Руси чай испокон веков был свой – из растения «кипрей узколистный», он ещё называется «иван-чай». Известный русский писатель Иван Гончаров говорил, что по-настоящему всю прелесть чая можно оценить, если войти с трескучего мороза в тёплую комнату, сесть около самовара и налить себе чашку горячего чаю.

Воспитатель: ребята Вы знаете в каких странах растут чайные кусты?

Ответы детей.

В Китае - китайский, в Индии-…, в Японии-…, в Турции -…, в Англии -….

Воспитатель: Правильно. Знаете ли вы, что в России тоже растут чайные кусты?

Ответы детей.

Они растут на юге, в Краснодарском Крае.

А вы знаете, как выглядит чайный куст?

Слайд 1.

Слайд 2.

Листья чая до сих пор собираются на чайных плантациях вручную. Комбайна не получается изобрести: он не может, как человек, обрывать одни листья: рвёт вместе со стеблями и всяким посторонним мусором. Чтобы получился один килограмм сухого чайного листа для заварки, нужно вручную собрать четыре килограмма листа обычного, «мокрого».

Слайд 3.

Сухие листья перебирают и сортируют.

Слайд 4.

Чай из молодых, зелёных листочков чайного куста – зелёный, из созревших, чёрных листочков -…, из лекарственных растений -…, из мяты -…, из травяного сбора -…, из красных листьев каркаде -…, из фруктов -…

Слайд 5.

Много старинных обычаев было и есть на Руси. И один из самых добрых - это чаепитие. В русской избе под шум самовара велись душевные разговоры и распивался ароматный чай. Обычай чаепития сохранился и до наших дней. Чай - это полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение.

Мини выставка разных видов чая.

Воспитатель: ребята, а вы знаете, что для того, чтобы чай был полезным и ароматным его нужно правильно хранить. А как вы думаете, чай лучше хранить в открытой посуде или закрытой?

Дети: В закрытой баночке.

Мини выставка различный баночек и пачек из-под чая.

Воспитатель: Дети, покажите, в какой баночке вы хранили бы чай?

Дети показывают

Воспитатель: А почему выбираете эту баночку?

Дети: Крышка баночки должна быть плотно закрыта.

Воспитатель: А кто мне ответит, почему?

Дети: Чтобы сохранился аромат и запах чая.

Воспитатель: давайте с вами сравним запахи разного чая (одна банка плотно закрыта, другая открыта)

Дети подходят и нюхают баночки с чаем.

Воспитатель: В какой баночке запах сильнее?

Дети: В закрытой банке.

Воспитатель: Дети, как вы думаете, у какого чая больше

аромата и лечебных свойств?

Дети: У свежезаваренного.

Воспитатель: А какая посуда нужна для чаепития?

Дети: Заварочный чайник, чашки, блюдечки, сахарница, конфетница.

Воспитатель: Чаепитие-занятие небыстрое.

Физминутка: «Что едим мы с чаем?»

Торты и ватрушки? (Да)

Мягкие подушки? (Нет)

Сладкие конфеты? (Да)

Летящие ракеты? (Нет)

Пряник и печенье? (Да)

Клубничное варенье? (Да)

За чаем засиживаются часами, ведя беседы обо всем.

Воспитатель: А как вы думаете, о чем могут говорить за чайным столом?

Дети: Обмениваются новостями, о людях, о работе, о погоде,    поднимают друг другу настроение.

Воспитатель : Заваривать чай-это целое искусство. Что мы         должны

сделать в первую очередь?

Дети: сначала нужно ополоснуть кипятком заварочный чайник, насыпать сухие листья, накрываем чайник салфеткой.

Воспитатель: а для чего покрываем чайник?

Дети: чтобы сохранился аромат чая.

Воспитатель: приглашаю пройти в группу и

попробовать наш вкусный, полезный и ароматный чай.

Пейте чай на здоровье!!!