Проект в средней группе «Знакомство с профессией повар».
проект (средняя группа)

Проект в средней группе  «Знакомство с профессией повар».

Автор: воспитатель высшей квалификационной категории - Евенко О.А

Организация: дошкольное отделение МОУ Кадетская школа

Населенный пункт: Московская область, г Люберцы

Введение

 Актуальность проекта.

Дети дошкольного возраста находятся у истоков познания
окружающего мира.  Ребёнок стремится подражать взрослым, ведь именно  взрослый является для него источником информации о мире людей. Чрезвычайно важно не упустить момент для воспитания в них
добрых чувств к окружающим людям и формированию положительного
отношения к труду, что является главной целью образовательной области
труд. Формирование первичных представлений о труде взрослых детей раннего возраста начинается со знакомства с трудом сотрудников детского сада; трудом помощника воспитателя, медсестры, дворника, шофера, повара, постоянно подчеркивается их забота о детях.

          Ознакомление детей с трудом взрослых является сложным видом социально-личностного их развития, требующего специально организованной деятельности и создание условий для самостоятельных игр. Пути и формы приближения к ним труда взрослых, его пример, Систематическая работа педагога по ознакомлению воспитанников с трудом  повара окажет огромное влияние на развитие их социального опыта, воспитание положительного отношения и уважения к труду и профессии .

Проблема: 

В возрасте 3-4лет ребенок постепенно выходит за пределы семейного круга, и поэтому родитель становится для ребенка не только членом семьи, но и носителем определенной общественной функции. Желание ребенка выполнять такую же функцию приводит к противоречию с его реальными возможностями. Это противоречие разрешается через развитие игры, которая становится ведущим видом деятельности в дошкольном возрасте.  В связи с возрастными особенностями, у детей наблюдаются зачатки  ещё не сформированных  игровых умений, низкая  активность в сюжетно-ролевых играх, отражающих труд взрослых, однообразие сюжета, не особо развит интерес к труду.

Так, ребёнок знает, что в кастрюле варят суп, но открытием для него  становится то, что он узнаёт  при проведении образовательной деятельности, в игровых ситуациях от педагога,  что за супом  надо  следить, помешивать, чтобы  он не выкипел. При проведении бесед отмечается затруднения, при ответах на вопросы: «Кто приготовил нам суп? Зачем это нужно людям?» не все дети узнают и называют орудия труда, которые имеют отношение к профессии повар. Педагогу необходимо помочь  детям, подсказав новые действия  с игрушками , в каком направлении продолжить игру. В связи с этим у нас возникла потребность в разработке проектной деятельности по ознакомлению детей с профессией повара, которая расширит знания детей, обогатит игровую  деятельность.

Кроме того, в работе с родителями, я выяснила, что дети мало играют дома у них нет сформированных игровых умений, ввиду сильной занятости родителей, поэтому считаю важным научить детей использовать в игре знания, полученные в ходе реализации данного проекта .

Вид проекта: групповой, творческий, информационный, игровой.

 Продолжительность: среднесрочный ( 2 месяца)

Сроки реализации: 18 октября – 18 декабря 2022 года  

Вид проекта: групповой, игровой, комплексный.

Тип проекта: информационно – ориентированный.

Участники проекта: дети средней группы, родители воспитанников, воспитатель.   

Цель: Дать детям конкретные знания и представления о профессии повара.

Задачи:

1.Познание

• Познакомить с профессией повар, его трудовыми процессами, с предметами – помощниками.
• Закрепить знания детей о столовой посуде.
• Воспитывать уважение к труду

2. Социально-коммуникативные и речевые качества

•  развивать у детей умение использовать в речи логически построенные высказывания;
• формировать умения пользоваться средствами общения со сверстниками и взрослыми в целях получения нужной информации.

3. Художественное творчество

• поддерживать и закреплять интерес к художественной литературе, как средству получения новой информации
•  развивать у детей способность создавать композиции из бумаги и пластилина;
•  поддерживать инициативу в проявлении творчества.

Предполагаемые итоги реализации проекта.

1.Расширить представление детей о профессии повар.

2.Понимание детьми значимости данной профессии.

3.Умение  детей с помощью педагога организовать сюжетно – ролевые игры на основе  полученных знаний о профессии повар.

4.Проявление признательности и уважения к труду взрослых.

Основные направления реализации проекта:
– совместная деятельность воспитателя с детьми: беседа, наблюдение за работой повара, чтение художественной литературы, беседы с детьми, изготовление работ из пластилина, выполнение аппликаций.
– совместная деятельность родителей и детей –  наблюдение за мамой или папой во время приготовления блюд, совместная работа на домашней кухне.
– непосредственно образовательная деятельность на тему «Профессия повар».

Этапы  реализации  проекта: 

1 этап – поисковый

Поисковая работа по подбору материала для проекта, подбор
художественной литературы; подбор соответствующих иллюстраций;
подготовка наглядных пособий для изготовления аппликаций и для лепки из
пластилина. Поэтапное развитие проекта «Поварята».

2 этап Аналитический. Разработка проекта:

Пополнение развивающей среды:

• внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты.
• внести дидактические и настольные игры: «Профессии»; «Варим компот»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек»; «Что лишнее?»; «Овощи и фрукты», «Пирожки», «Ждём гостей», «Кому что нужно для работы?».
•  пополнить библиотечку книгами Б. Заходер «Все работы хороши»; В. Маяковский «Кем быть?»; К. Чуковский «Федорино горе».
• оформить альбом «Стихи о поваре».

Подготовка конспектов занятий:

• Социально – личностное развитие – «Знакомство с профессией повар».
• Речевое развитие – «Рассматривание картины «Кукла Маша кушает»
• Продуктивная деятельность (лепка) «Укрась тарелочку».

    Совместная деятельность воспитателя с детьми:

• экскурсия на кухню,
• беседа о поваре,
•  рассматривание картин, иллюстраций,
• чтение художественной литературы,
• дидактические и настольные игры,
• пальчиковые игры
• разучивание стихотворений о поваре,
•  беседа об овощах,
• отгадывание загадок о посуде, овощах и фруктах.
• рассказы детей «Как готовит моя мама».

 Самостоятельная деятельность детей

• рассматривание картин, иллюстраций,
• раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши». 
• настольные и дидактические игры «Профессии», «Овощи – фрукты», «Варим компот», «Кто что делает?», «Чудесный мешочек», «Что лишнее?», «Пирожки», «Ждём гостей», «Кому что нужно для работы?».

 Взаимодействие с семьёй.

• совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевой игры «Повар»;
•  пополнить уголок «кухня» посудой, овощами, фруктами; 

• Шитье фартуков, полотенец, прихваток (родители)
• подборка стихов о профессии повар.

3.Основной этап. Практический. 

3 этап заключительный

1 .Анализ полученных результатов.

2. Выставка поделок красивая тарелка

3.Фотовыставка «Юный Поваренок»

4. Итоговое мероприятие по проекту: Развлечение «Веселые Поварята»