"Снежинка"
материал (младшая, средняя, старшая, подготовительная группа)

Снежинка из кристаллов соли.

Это одновременно новогодняя поделка и интересный химический опыт для детей. Чтобы вырастить снежинку из кристаллов соли, вам понадобятся:

- синельная проволока (по-другому, пушистая проволока или палочки-синель);

- пол-литровая стеклянная банка;

- поваренная соль (около 18 чайных ложек);

- белая нитка и деревянная палочка для подвешивания снежинки

Ход эксперимента: сделайте снежинку из синельной проволоки.  Привяжите к ней ниточку, за которую будете опускать в соляной раствор. В пол-литровую банку налейте горячую воду, чем горячее, тем быстрее будут образовываться кристаллы. Теперь туда же добавьте соль, тщательно размешивая. Должен получиться перенасыщенный солевой раствор - т.е. соль надо добавлять до тех пор, пока она не перестанет растворяться в воде. Если раствор получился мутным (из-за того, что соль была с примесями), то его желательно отфильтровать и перелить в новую банку. Теперь в этот раствор опустите снежинку и поставьте банку в тихое место. Уже через час-два будет видно, как в банке на дне, на стенках, на нитке и на нашей снежинке начнут появляться кристаллики соли, похожие на белый искрящийся снег. Процесс активного образования кристаллов будет идти быстро до тех пор, пока вода не остынет до комнатной температуры. Дальше процесс пойдет гораздо медленнее. Поэтому примерно через сутки снежинка уже примет окончательный вид. Тогда ее можно будет вынуть, высушить и использовать для украшения интерьера или как елочную игрушку. 

Почему же соль кристаллизуется? При растворении поваренной соли в воде кажется, что она полностью исчезает. Но это не так. Частички соли распадаются на мельчайшие кусочки, невидимые глазу. При определенных условиях они могут собраться вместе и снова стать видимыми. Да не просто видимыми, а создать причудливые структуры. Когда вы сделали перенасыщенный солевой раствор, растворяя в банке с водой соли больше, чем она может "принять", то излишки соли тут же начали снова собираться в кристаллы. Очагом роста кристаллов может послужить любое тело в воде: пылинка, не растворившийся кристаллик той же соли или нитка. Поэтому, когда вы опустили в солевой раствор снежинку, на ней тут же начали расти кристаллы соли.