Конспект "Осенний салат"
план-конспект занятия (подготовительная группа)
Предварительный просмотр:
МБДОУ Детский сад №9 «Россиянка»
Конспект
«Осенний салат»
Составили: воспитатели
высшей квалификационной категории
Столбова О.С., Еремизина А.В.
г.Протвино
2021г
Витаминный винегрет
Цель:
- Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день для здоровья, научить выбирать самые полезные продукты.
- Познакомить детей со значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека. Сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни.
- Воспитывать у детей осознанное отношение к необходимости закаляться, заниматься спортом, есть овощи, чтобы противостоять болезням.
Оборудование:
Плакаты с изображением овощей, плакаты о витаминах, рисунки, муляжи овощей, овощи и фрукты, свежие и варенные для салата, кухонный инвентарь.
Приемы и методы:
1.Сюрпризный момент: Скоморох приносит посылку от Осени. 2.Загадки. 3.Беседа о витаминах, находящихся в овощах. 4. Беседа «Что такое винегрет?» 5. Приготовление салата Винегрет.
Ход занятия:
Сюрпризный момент:
Стук в дверь. Приходит Скоморох и приносит посылку от Осени.
На посылке прикреплено письмо:
Здравствуйте, дорогие ребята!
Я не забыла про свое обещание и передаю вам свой сюрприз – витамины Осени. Кушайте на здоровье и не болейте. Но прежде чем сюрприз достать надо загадки отгадать.
Загадки:
- Над землей трава,
Под землей бордовая голова. (Свекла)
- Золотистый и полезный,
Витаминный, хотя резкий,
Горький вкус имеет он…
Обжигает… не лимон… (Лук)
- Я длинный и зеленый, вкусен я соленый
Вкусен и сырой. Кто же я такой? (Огурец)
4.Огородная краля
Скрылась в подвале,
Ярко-желтая на цвет,
А коса-то, как букет. (Морковь)
5.В зеленой палатке
Колобки спят сладко.
Много круглых крошек!
Что это? (Горошек)
6.Неказиста, шишковата,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
«Ну, рассыпчата, вкусна!» (Картошка)
Беседа о витаминах, находящихся в овощах:
Интересно, что за витамины прислала нам Осень?!
Открываем посылку, а в ней – овощи (морковь, картофель, горох, лук, свёкла, огурец).
Витамины содержащиеся в моркови:
Витамин С, усиливает сопротивление болезням, укрепляет кровеносные сосуды. Витамин А, отвечает за рост детей и сохранение хорошего зрения у каждого человека.
Сок моркови прекрасно заживляет раны и ожоговые поверхности, улучшает структуру зубов. Достаточно пожевать кусочек моркови, как количество микробов во рту резко снижается.
Витамины в свёкле:
Свёкла богата витаминами А.С.В.В9, РР. Свекла укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и пищеварение. Витамин В9, содержащийся в свёкле, увеличивает гемоглобин крови. Свёкла имеет чудесные омолаживающие свойства.
Витамины в картофеле:
Картофель богат витаминами С, В, РР,Е.К. В картофеле много калия. Калий поддерживает сердечную мышцу и обладает антисклеротическими свойствами. Сырой картофельный сок лечит язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Картофель успешно используют при кожных заболеваниях и ожогах, при отравлениях ядами и при головных болях.
Репчатый лук обладает множеством лекарственных действий: ранозаживляющим, противогриппозным, отхаркивающим, противоглистным. Он способствует сохранению зубов, укрепляет сосуды, повышает аппетит, улучшает пищеварение, обостряет зрение.
Зеленый горошек богат витамином Аи В. Он укрепляет нервную систему, очищает кровь, помогает работать желудку.
Огурец самый низкокалорийный продукт. С помощью огурца наши мамы делают себе косметические маски для лица. Огурец увлажняет кожу, делает ее мягкой и нежной. Огурец прекрасно утоляет голод, не давая поправляться. Свежий огурец обладает ярко выраженными мочегонными и жаропонижающими свойствами, резко снижает кислотность желудочного сока.
Посмотрите, как много витаминов содержится во всех этих овощах. Мы стараемся употреблять их в пищу каждый день, овощи нас лечат и помогают оставаться молодыми, здоровыми, крепкими и красивыми.
Ребята, как вы думаете, что можно приготовить из картошки?(жареный картофель, картофельное пюре, отварной картофель) Из моркови?(салат, сок, заправка к супам) Из свеклы? (салат, сок, заправка к борщу)
Если все овощи собрать вместе, то получится…салат. (винегрет)
Осень нам подарила овощи, в которых содержатся витамины, чтобы мы сделали из них винегрет.
Что такое винегрет?
Винегрет– салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, солёных огурцов, зеленого горошка, и нередко, квашенной капусты. Заправляется подсолнечным маслом.
Факты происхождения ВИНЕГРЕТА :
Кто же изобрёл овощной салат как винегрет?
1). Винегрет – русское блюдо с французским названием, которое было придумано в 19 веке. Название салата французское, потому как винегрет придумали повара русских дворян, говоривших по- французски. Это овощной салат с уксусом.
2).Повара, которые работали при Александре 1, сделали салат на скорую руку и побрызгали его уксусом. Его увидел главный повар Антуан Карем, который был французом. «Vinaigre» спросил француз, «Винегре, винегре», ответили повара. Это название закрепилось за салатом и понравилось царскому двору и простым людям. Простой народ добавлял туда репу, квашенную капусту, соленые грибы.
3).Однажды это блюдо подали Екатерине II и она воскликнула: «Фи, не грето!» Так и возникло название.
Приготовление салата Винегрет:
Предлагаю приготовить винегрет из овощей, которые передала Осень.
Прежде чем приступить к приготовлению салата Винегрет, давайте вспомним правила на всю жизнь. Вспомним правила о гигиене. С чего начнем? (помыть руки, одеть фартук, головной убор, приготовить инвентарь)
Вспомним правила безопасности с острыми предметами.(как пользоваться ножом).
Воспитатель: С чего же мы начнем? С ингредиентов.
Давайте вместе прочитаем, что нам понадобится.
Воспитатель объясняет работу за столами.
Теперь, ребята, давайте дружно приступим за работу.
Режем овощи поочередно:
1.Картофель, огурец, лук, морковь, свёкла, зеленый горошек.
Заправляем подсолнечным маслом.
( В-ль нарезает овощи вместе с детьми, контролируя и помогая по ходу приготовления)
Воспитатель:
Чтобы быть здоровому,
Дары бери огородные!
Витаминная родня –
Дети солнечного дня!
Теперь вы все знаете, что нужно делать, чтобы быть сильными, крепкими и здоровыми! Здоровье – великая сила!
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Конспект непосредственно образовательной деятельности на развитие творческого воображения на тему: «Салат из сказок»
В психической жизни дошкольника исключительно важную роль играет воображение. Воображение в дошкольном возрасте проявляется настолько ярко и интенсивно, что многие психологи рассматривали его как изна...
Г.Тукай әкиятләреннән салат
Тема:“Яшәсен лә безнең чын дуслык”.Г.Тукай әкиятләреннән салат.Максат:vбалаларның рольләрне башкару осталыкларын үстерү, vсәнгатьле сөйләмгә өйрәнү; vдуслык төшенчәсен ныгыту;vГ.Тукайның и...
Конспект трудовой деятельности в подготовительной группе: «Приготовление салата «Здоровье».
Учим детей готовить...
Конспект трудовой деятельности «Красота, здоровье, праздник» (приготовление фруктового салата «Экзотика»)
Трудовое обучение...
Конспект познавательного занятия в средней группе Тема: Фруктовый салат «Дары Солнца»
Занятие из блока ознакомление дошкольников с секретами кухни и проводится совместно с мамами....
Информация в родительский уголок "Витаминные салаты"
Витаминные салатыКрапиваСАЛАТ ИЗ КРАПИВЫ Ингредиенты:• листья молодой крапивы 200 г• ядра орехов 25 г• зелень петрушки 20 г• зеленый лук 30 г• уксус 1 ч. ложка...
Салат-компания
Осенний праздник для детей старшего дошкольного возраста...