Проект «Испечем печенье» средняя группа
проект (средняя группа)

Муниципальное автономное  дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №21»

Проект

«Испечем печенье»

средняя группа

Подготовила  воспитатель:

Мосунова Н.О.

Цель: познакомить детей со способом приготовления печенья

Задачи:

Учить замешивать тесто из определенных продуктов и взвешивать их разными способами: (весы, мерный стакан, делить продукт по полам)

Развитие фантазии при работе с тестом

Ход НОД

Воспитатель: Здравствуйте ребята, я хочу вас угостить печеньем. А вы знаете, кто его делает?

Дети: Да, кондитеры

Воспитатель: А вы знаете как его делают Дети отвечают из своего опыта

Воспитатель: А я сегодня хочу вас научить делать печенье и побывать в роли кондитера. Вы согласны?

Дети: Да

Воспитатель: тогда давайте вымоем руки, оденем фартуки и приступим к работе Дети одевают фартуки, моют руки

Воспитатель: На порцию печенья нужно 200 гр. муки,200 мл молока, 50 гр. caxapa, 1 ч. л. корицы и l00rp. масла. А как нам их отмерить?

Дети: с помощью весов

Воспитатель: На столе у вас есть столовая, чайная ложки, мерный стакан, весы и таблица мер разных продуктов. Сколько нам надо для печенья муки?

Дети: 200 грамм

Воспитатель: Как мы можем ее измерить? Дети: с помощью весов

Измерили и положили в тазик

Воспитатель: А как нам можно измерить молоко? Дети: Мерным стаканчиком

Воспитатель: сколько нам для печенья нужно корицы? Дети: 1 чайная ложка

Воспитатель: Берем чайную ложку и засыпаем к муке Дети выполняют задание

Воспитатель: Сколько нам необходимо caxapa и масла? Дети: 50 rp. caxapa.

Воспитатель: А как нам эти продукты измерить? Дети: С помощью весов

Воспитатель показывает, как с помощью весов можно измерить caxap. Воспитатель: А вы знаете, что на упаковке тоже обычно пишут вес продукта? Дети: Да

Воспитатель: Попробуйте найти его на этой пачке масла Дети ищут цифры

Воспитатель: Кто знает эти цифры? Прекрасно, здесь 200 грамм. А как бы нам взять 100 грамм?

Дети: разделить пополам

Воспитатель: Правильно, надо разделить по полам

Воспитатель вместе с детьми отрезает необходимое количество продуктов, и замешивают тесто. Тесто на время надо убрать в холодильник

Дети в это время упражняются во взвешивании продуктов

Воспитатель: сколько муки в этом пакете? Кто хочет взвесить? Взвешивают

Воспитатель: А теперь попробуем отмерить мерным стаканчиком

Воспитатель: Ребята, посмотрите, наше тесто охладилось. Теперь его надо раскатать, не забудьте посыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипло.

Раскатали

Воспитатель: А теперь возьмите формочки. Маша, Андрюша, Катя - какой формы у тебя формочка?

Воспитатель: Теперь устроим соревнования, кто сможет вырезать из одного куска теста больше печенья, оставив как можно меньше отходов.

Дети вырезают печенье.

Воспитатель: Сколько у тебя Соня, Пpoxop, Кирилл получилось печенья? Дети: 2, 3, 2

Воспитатель: Ну вот и все, наше печенье готово, правда, ребята? И его можно есть и употреблять в пищу

Дети: Нет

Воспитатель: А почему? Дети: Его еще надо испечь

Воспитатель: А в чем можно испечь печенье? Дети: В духовке

Воспитатель: А ребенок сам может поджечь духовку и приготовить печенье дома?

Дети: Нет

Воспитатель: А почему? Дети: Опасно

Воспитатель: правильно, вот мы с вами сейчас положим наше печенье на противень, смазанный маслом, чтобы печенье не прилипло. Отнесем его нашим поварам и они нам его испекут. А каким станет печенье после того, как его испекут?

Дети: румяным, красивым

Воспитатель и дети идут на кухню и относят печенье

Воспитатель: а пока наше печенье готовится, вспомним все этапы работы и изобразим символами

1. Обсудим рецепт печенья
2. Отобрали нужные продукты
3. Отмерили их нужное количество
4. Перемешали продукты
5. Замесили тесто
6. Охладили
7. Посыпали стол мукой
8. Раскатали тесто
9. Формочками вырезали печенье
10. Обмазали противень маслом
11. Выложили печенье на противень
12. Поставили выпекать духовку
13. Вынули готовое печенье

Пока составляем этапы приготовления печенья, повар принесла его и поставила на стол.

Воспитатель: А теперь ребята, я вас приглашаю попить чай с нашим печеньем