ООД по познавательному развитию "Хлеб - наше богатство"
материал по окружающему миру (подготовительная группа)

МБОУ «Шеломовская средняя общеобразовательная школа»

ООД

по социально-коммуникативному развитию

Хлеб - наше богатство

                                                                        воспитатель высшей квалификационной

                                                                                                              категории
                                                                         МБОУ «Шеломовская СОШ»

                                                                          Новозыбковского района

                                                                           Брянской области
                                                                          Лахвич Валентина Сергеевна

Образовательная область «Познание» для старшего возраста

Описание материала: Материал подготовлен для детей старшего дошкольного возраста, а так же будет полезен педагогам, ведущим кружки.
Цель: формирование понятия о социальной значимости труда хлебороба.
Задачи:
- уточнить знания, что хлеб является ежедневным продуктом,
- познакомить с профессией хлебороба,

- дополнить представления детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом, закреплять знания о последовательности этапов выращивания хлеба,
- развивать  умение подбирать однокоренные слова, составлять рассказ, делать вывод, совершенствовать навыки связного высказывания,

- воспитывать бережное отношение к хлебу, с уважением относиться к людям, его выращивающим.
Словарная работа:
— расширить словарный запас детей: «хлебное поле», «хлеборобы», «пекарня», «элеватор».

Развитие связной речи детей, активизация словарного запаса.
Дидактическое обеспечение: посылка; иллюстрации по теме “Хлеб всему голова”, колоски на каждого ребенка,
Методы и приемы:

- наблюдение;

- создание проблемной ситуации;

- объяснительно-иллюстрационный метод;

- словесный метод (беседа, использование загадок, стихов о хлебе);

- игровой метод;

- совместная деятельность с детьми;

- наглядный (демонстрация природного материала и иллюстраций с изображением труда хлеборобов, механизаторов, пекарей),

Предварительная работа:
Чтение рассказов М.Пришвина «Лисичкин хлеб», А.Митяева «.Мешок овсянки», М.Глинской «Хлеб», отгадывание загадок о хлебе, рассматривание иллюстраций о работе хлебороба, знакомство с пословицами о хлебе,
Виды детской деятельности:

— игровая;

— коммуникативная;

— познавательно-исследовательская;

— продуктивная.

Планируемые результаты:

— иметь представление о нелегком труде хлеборобов;

— дети приобретут новые знания о том, каким трудом достается хлеб, о семенах растений, из которых вырастают колоски;

— у детей появится интерес к природе, который необходимо укреплять, открывая перед детьми новые знания посредством проведения интересных занятий;

— воспитатель может раздать детям по нескольку семян пшеницы и ржи для посадки дома, совместно с родителями;

— уметь работать в группе, уметь делать выводы, понимать причинно-следственные связи;

— уметь высказывать свою точку зрения свое собственное мнение.

Ход ООД

1.Оргмомент.

Пальчиковая гимнастика:

Солнце, солнце – солнышко, (сжимать кулачки)

Золотые щечки,

Обогрей ты солнышко (вращение ладоней)

Родной край скорее.

Здравствуй, солнце золотое, (поочередно загибать пальцы)

Здравствуй, небо голубое,

Здравствуй, вольный ветерок,

Здравствуй, добрый колосок.

Мы живем в одном краю, ( сжимать и разжимать кулачки)

Всех вас приветствую!

2.Сюрпризный момент.

Воспитатель:

- Посмотрите, нам сегодня прислали посылку. Как вы думаете, что в ней? Давайте ее подержим. Она тяжела. Давайте ее понюхаем. Чем это пахнет таким знакомым? Это есть в каждом меню на обед, догадались, что лежит в посылке?

Дети:

- В этой посылке хлеб
Воспитатель.

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает - подгорелый.

Без него плохой обед

Что же это, дети?

Артикуляционная гимнастика.

Же – же –же – испекли мы хлеб уже,

Жа – жа – жа – угостим сейчас ежа.

 Воспитатель: Правильно, Каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб. Дети, а вы любите хлеб?

Вот он теплый золотистый,
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло,
В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!

- Какой хлеб вы любите? (белый, мягкий, булки с изюмом)

Дидактическая игра: «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»; (показать картинки)

Посмотрите и назовите те хлебобулочные изделия, какие вы знаете.
Воспитатель: Хлеб - это символ благополучия, достатка.

Дидактическая игра «Назови пословицу»

Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба сыт не будешь.
Будет день — будет и хлеб.

Хлеб — всему голова.

Покуда есть хлеб да вода все не беда.
Пот по спине — так и хлеб на столе.
Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.
У кого хлебушко, у того и счастье.
Хлеб — батюшко, вода — матушка.

Когда хлеб на столе — это богатство в доме.
Дидактическая игра: «Какой хлеб?»

Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный).

Вот он хлебушко душистый,

С хрустом, с корочкой, витой

Вот он теплый… золотистый,

Словно солнцем залитой

Воспитатель: Хлеб бывает разный, но обязательно вкусный и полезный. Ребята, а вы знаете, откуда хлеб берут?

Воспитатель: А хотите узнать, как он попал в магазин?

Воспитатель загадывает загадку:

Золотист он и усат

В ста карманах сто ребят (колос)

Воспитатель раздает каждому ребенку по колоску.

Рассматривают колосья.

- Из чего состоит колос? (стебель, зерно, усики)

- Как называются профессии людей, которые выращивают хлеб? (хлеборобы).

Воспитатель:. Ребята, вы хотите узнать, что же это за работа?

Дети: Да хотим.

 Физкультминутка:

Едем в поле (дети встают друг за другом)

Ду- ду- ду (“едут” на машинах)

На кочку наехали (подпрыгивают),

В ямку заехали (приседают)

Горки объехали (делают поворот вправо, влево)

И на поле приехали (кланяются)

Воспитатель: Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор, который вспашет землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. (слайд5)

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое. (слайд 6)

 Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)

Воспитатель: Вот зёрна созрели. Начинается жатва- это уборка колосьев. (Дети повторяют слово хором и индивидуально). На поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне?

Дети: Комбайнер.

Воспитатель: Что же делает комбайн? (слайд 7)

Дети: Собирает колосья.

Воспитатель: Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы (Дети повторяют слово хором и индивидуально) – специальные сооружения для хранения зерна. Элеватор – это специальное сооружение для длительного хранения зерна. Там зерно может храниться несколько лет, до тех пор, пока оно не потребуется и можно будет заменить его зерном нового урожая. Поняли, что такое элеватор? Не забыли, куда везут машины хлеб с полей?

 (слайд 8)
А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?

Дети: На мельницу. (слайд 9)

Воспитатель: Правильно, и там зерно мелют в муку. (слайд 10)

Воспитатель: Посмотрите, у меня мука в тарелке. Попробуйте её руками, какая она на ощупь? (мягкая, рассыпчатая)
 Ребята, а куда потом отправляется мука?

Дети: На хлебозавод, пекарню. (слайд 11)

Воспитатель: Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. А пекут его пекари.

Можно выпечь хлеб и дома.

Воспитатель:  Хлеб бывает чёрный и белый (показать детям)

Раздать детям кусочки белого и чёрного хлеба и попросить попробовать и определить вкусовые качества.
Воспитатель: Как получается такой разный по виду и вкусу хлеб? (из разной муки пекут)
Составь рассказ.

“Что сначала – что потом”.

Каждой команде дается набор картинок (зерно, тракторист, пашет землю, колос, комбайн, мельница, печка, каравай).

Воспитатель предлагает выложить логическую цепочку и объяснить, что было сначала, что – потом, составить рассказ.

Д/игра “Назови родственные слова к слову - хлеб”

Хлеб – хлебница, хлебный, хлебушек, нахлебник.

Д/игра “Какой?”

Хлеб из пшеницы – пшеничный,

Хлеб из ржи - …

Хлеб из сдобы - …

«Хочешь есть калачи – не сиди на печи»- так гласит русская народная пословица. Вы догадались о чём речь? Правильно, хочешь калачей – трудись!
Давайте поиграем в игру «Пугало» (с помощью считалки выбрать водящего)
Дети идут по кругу и громко поют.
Пугало стоит в центре круга, вытянув руки в сторону.
В огороде пугало, пугало стоит
Колоски нам пугало рвать с грядки не велит (грозят пальчиком)
Мы тихонько подойдем
Колосочков мы нарвем (дети идут на носочках к Пугалу)
Пугало громко поет
Колоски нельзя здесь рвать
Буду я вас догонять. (Дети убегают на стульчики, Пугало их догоняет.)
Воспитатель: Итак, сегодня вы узнали, легка ли дорога хлеба к нашему столу. Как вы думаете, легка? Чтобы на нашем столе всегда был свежий, душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди, много людей.
Воспитатель: Ваша семья может купить столько хлеба. Сколько потребуется. Однако, хлеб надо беречь, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждую буханку ржаного хлеба, в каждый каравай пшеничного.

Хлеб нужно беречь!
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб, друзья!
Рефлексия: Воспитатель вносит каравай, читает стих.

Он бывает с толокном, с рисом, с мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает, в печь сперва его сажают.

А как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо.

Ну, теперь зову ребят!

По кусочку все съедят.