Стандарт и критерии оценки конкурсного задания первого Межрайонного игрового чемпионата Babyskills.
методическая разработка (подготовительная группа)

1

1.1.

1.2.

1.3.  

2

3

Название и описание профессиональной компетенции

Название профессиональной компетенции

Описание профессиональной компетенции

Основополагающие документы

Спецификация стандарта BABYSKILLS (BSSS)

Конкурсное задание

стр. 2

стр. 2  

стр. 2

стр. 2

стр. 3

№

Skill-перечень

Раздел 1. Соблюдение санитарных норм и правил профилактики травматизма, обеспечение охраны жизни и здоровья

1.1.

Участник должен знать и понимать:

- правила безопасной работы: с колющими/режущими предметами, используемые в работе повара: нож, терка, вилка, шпажки;

- правила хранения и эксплуатации инструментов, необходимых для работы;

- соблюдение правил личной гигиены специфичных для данной профессии: чистые руки, чистая одежда, использование перчаток, специальной одежды, убранные волосы, отсутствие украшений;

- правила соблюдения чистоты и порядка на рабочем месте;

- правила работы с пищевыми продуктами во время приготовления и презентации блюда.

1.2.

Участник должен уметь:

- соблюдать правила безопасной работы;

- хранить и эксплуатировать предметы, используемые в работе с учетом правил;

- соблюдать правила личной гигиены специфичные для профессии;

-соблюдать правила работы с пищевыми продуктами во время приготовления и презентации;

- соблюдать правила чистоты и порядка на рабочем месте.

Раздел 2. Первоначальные знания о профессии

2.1.

Участник должен знать и понимать:

- историю возникновения профессии (что сначала, что потом);

- начальную терминологию, соответствующую профессии (оборудование, инструменты, специальная одежда, название блюд);

- социальную значимость профессии;

- перечень профессиональных умений (способы обработки, нарезки, оформления и декорирования готового блюда);

- классификацию блюд (очередность подачи, основные, закуски);

- алгоритм приготовления блюд (овощной, фруктовый салат, бутерброд, десерт);

- рецепты блюд (суп, каша, салат, напитки);

- разновидности блюд и правила составления меню с учетом режима дня;

- о существовании сроков и условий хранения разных продуктов.

Раздел 3. Первоначальные умения в области профессии

3.1.

Участник должен уметь:

- пользоваться терминологией, соответствующей профессии;

- демонстрирует способы действий, соответствующие профессии;

- соблюдать алгоритм при приготовлении блюда;

- формировать набор продуктов в соответствии с рецептом блюда;

- использовать предметы (инструменты, посуда и т. д.) с соблюдением ТБ;

- оформление и декорирование готового блюда;

- классифицировать блюда по разным основаниям (по очередности подачи; основные, закуски);

- составлять меню с для конкретного режимного процесса (завтрак, обед, ужин).

Раздел 4. SoftSkills (сквозные представления, умения)

4.1.

Участник должен знать и понимать:

- культурные нормы взаимодействия со сверстниками и взрослыми;

- правила конкурса (не общаться на соревновательной площадке, соблюдать отведенное для задания время, не покидать рабочее место во время выполнения задания, в случае необходимости обращения к экспертам, поднимать руку);

- культурные нормы организации собственной деятельности (аккуратность, рациональность использования материалов, правила соблюдения чистоты и порядка на рабочем месте).

4.2.

Участник должен уметь:

- уметь презентовать себя и свой продукт (называть своё имя, фамилию; представить продукт своей деятельности в соответствии с алгоритмом её выполнения);

- взаимодействовать со взрослыми и сверстниками в соответствии с культурными нормами;

- соблюдать правила конкурса;

- организовывать собственную деятельность в соответствии с культурными нормами;

- поддерживать порядок и чистоту на рабочем месте;

- анализировать, сравнивать, классифицировать, обобщать, устанавливать причинно-следственную связь между предметами и объектами окружающего мира.

№

Skill-перечень

  Модуль А

(знания)

 Модуль В

(умения)

Модуль С

(умения)

Модуль

D

(умения)

Раздел 1.

Соблюдение санитарных норм и

правил профилактики

травматизма, обеспечение охраны

жизни и здоровья детей

1

3

3

3

Раздел 2.

Первоначальные представления о профессии

6.5

-

-

-

Раздел 3.

Первоначальные умения в области

профессии

-

8

8

8

Раздел 4.

SoftSkills (сквозные представления, умения)

2.5

3

3

3

Итог

10

14

14

14

№ п/п

Наименование критерия

Конкретизация критерия

Максимально  

Фактически

1

2

3

4

5

1.

Соблюдение санитарных норм и правил профилактики травматизма, обеспечение охраны жизни и здоровья детей

1

1.1.

Безопасное использование канцелярских принадлежностей

Правильно пользуется клеем: не открывает зубами крышку, не берет в рот,  убирает лишний клей салфеткой, протирает руки влажной салфеткой

0,5

Правильно пользуется фломастером: не берет в рот, не подносит к лицу

0,5

2.

Первоначальные знания о профессии

6,5

2.1.

Демонстрация элементарных представлений по содержанию задания

Выбирает картинки соответствующие заданию

1,0 –выбрал все картинки

0,5 – выбрал на 1 картинку меньше, чем требовалось

№ п/п

Наименование критерия

Конкретизация критерия

Максимально  

Фактически

1.

Соблюдение санитарных норм и правил профилактики травматизма, обеспечение охраны жизни и здоровья детей

3

1.1.

Использование специальной одежды, перчаток

Протер руки влажной салфеткой

0,5

Надел колпак, надел фартук

0,5

Надел перчатки

0,5

1.2.

Безопасное использование колющих и режущих предметов

Правильно использует столовый нож: не поднимает выше уровня груди, не берет в рот, не берет руками за лезвие

0,5

1.3.

Выполнение правил при работе с пищевыми продуктами

Использует разделочную доску при нарезке

0,5

Не берет в рот продукты, не облизывает пальцы

0,5

2.

Первоначальные умения в области профессии

8

2.1.

Использование предметов

Фигурные металлические формы

0,5

Столовый нож

0,5

Разделочные доски по назначению

1

0,5 (частично)

2.2.

Формирование набора продуктов в соответствии с рецептом

Использует обязательный набор продуктов (готовый бисквит, джем)

0,5

2.3

Использование дополнительных продуктов

Использует фрукты, мармелад для декорирования готового блюда

0,5

Кондитерскую посыпку, кокосовую стружку для декорирования готового блюда

0,5

2.4.

Использование терминологии

Название инструментов

0,5

Название действий

0,5

Название способов нарезки (кружочками и (или) пластинками)

0,5

2.5.

Оформление и украшение готового блюда

Перекладывает пирожное на плоское блюдо

0,5

Украшает пирожное

0,5

2.6.

Презентация и придумывание названия

Название

1

Последовательное и логичное представление своего блюда

1

3.

SoftSkills (сквозные представления, умения)

3

3.1.

Соблюдение правил конкурса

Не общается на площадке

0,5

Действует в соответствии с инструкцией эксперта

1

0,5 (частично)

Укладывается во времени

0,5

3.2.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

На протяжении всего конкурсного задания

0,5

Рабочее место убрано в конце конкурсного задания

0,5

ИТОГО

14

№ п/п

Наименование критерия

Конкретизация критерия

Максимально  

Фактически

1.

Соблюдение санитарных норм и правил профилактики травматизма, обеспечение охраны жизни и здоровья детей

3

1.1.

Использование специальной  одежды, перчаток

Протер руки влажной салфеткой

0,5

Надел колпак, надел фартук

0,5

Надел перчатки

0,5

1.2.

Безопасное  использование колющих и режущих предметов

Правильно использует столовый нож: не поднимает выше уровня груди, не берет в рот, не берет руками за лезвие

0,5

1.3.

Выполнение правил при работе с пищевыми продуктами

Использует  разделочную  доску при нарезке

0,5

Не берет в рот продукты, не облизывает пальцы

0,5

2.

Первоначальные умения в области профессии

8

2.1.

Использование предметов

Фигурные металлические формы

0,5

Столовый нож

0,5

Разделочные доски по назначению

1

0,5 (частично)

2.2.

Формирование набора продуктов в соответствии с рецептом

Использует обязательный набор продуктов (хлеб, сыр, лист салата)

0,5

2.3.

Использование дополнительных продуктов

Не более 2х ингредиентов

0,5

2.4.

Использование терминологии

Название инструментов

Название действий

Название способов нарезки

0,5

0,5

0,5

2.5.

Оформление и украшение блюда

Перекладывает бутерброд на плоское блюдо

0,5

Украшает бутерброд

1

2.6.

Презентация и придумывание названия

Название

1

Последовательное и логичное представление своего блюда

1

3.

SoftSkills (сквозные представления, умения)

3

3.1.

Соблюдение правил конкурса

Не общается на площадке

0,5

Действует в соответствии с инструкцией эксперта

1

0,5 (частично)

Укладывается во время

0,5

3.2.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

На протяжении всего конкурсного задания

0,5

Рабочее место убрано в конце конкурсного задания

0,5

ИТОГО

14

№ п/п

Наименование критерия

Конкретизация критерия

Максимально  

Фактически

1.

Соблюдение санитарных норм и правил профилактики травматизма, обеспечение охраны жизни и здоровья детей

3

1.1.

Использование специальной  одежды, перчаток

Протер руки влажной салфеткой

0,5

Надел колпак, надел фартук

0,5

Надел перчатки

0,5

1.2.

Безопасное  использование колющих и режущих предметов

Правильно использует столовый нож: не поднимает выше уровня груди, не берет в рот, не берет руками за лезвие

0,5

1.3.

Выполнение правил при работе с пищевыми продуктами

Использует разделочную доску при нарезке

0,5

Не берет в рот продукты, не облизывает пальцы

0,5

2.

Первоначальные умения в области профессии

8

2.1.

Использование разных способов нарезки

кубиком

1

соломкой

1

2.2..

Формирование  набора продуктов в соответствии с рецептом

Использует все ингредиенты согласно рецепту салата

1 (все ингредиенты)

0,5 (частично)

Использует заправку согласно рецепту блюда

1

2.3.

Оформление и украшение готового блюда

Перекладывает готовый салат на плоское блюдо

1

Украшает готовое блюдо продуктами нарезанными «соломкой»

1

2.4

Использование предметов по назначению

готовит салат в глубокой миске

1

осуществляет нарезку на разделочной доске

0,5

использует ложку для перекладывания и размешивания салата

0,5

3.

SoftSkills (сквозные представления, умения)

3

3.1.

Соблюдение правил конкурса

Не общается на площадке

0,5

Действует в соответствии с инструкцией эксперта

1

0,5 (частично)

Укладывается во времени

0,5

3.2.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

На протяжении всего конкурсного задания

0,5

Рабочее место убрано в конце конкурсного задания

0,5

ИТОГО

14

РАБОЧАЯ ПЛОЩАДКА УЧАСТНИКОВ

№

Наименование

Технические характеристики

Единица измерения

Количество

на 1 участника

на всех участников

Зона проведения конкурсного задания. Модуль А.

Техническое оборудование

Часы

Песочные, настольные
(1 мин) 

шт.

-

1

Часы

Песочные, настольные
(5 мин)

шт.

-

1

Расходные материалы

Картон белый

Размер А4

шт.

15

210

Маркер

с наконечником

шт.

1

14

Клей-карандаш

Состав клея: ПВП (поливинилпирролидон)

без цветового пигмента

шт.

1

14

Набор папок-конвертов на кнопке

5 папок разного цвета,

размер А4

шт.

1

14

Одноразовые полотенца в рулоне

Цвет: белый;

Материал: спанлейс;

Количество: 100 шт;

Ширина: 45 см;

Длина: 90 см;

Плотность материала: 40 гр/м.

шт.

1

Подложка на стол д/лепки и рисования

Размер А4

шт.

1

14

Мебель

9.

Стол

Детский разноуровневый (ЛДСП, металл) 45*120*60

шт

1

14

10.

Стул

Детский (ЛДСП, металл)

шт

1

14

Зона проведения конкурсного задания. Модуль В.

Техническое оборудование

1.

Колпак

Тканевый, белый

шт.

1

10

2.

Фартук

Тканевый, белый

шт.

1

10

3.

Перчатки

Виниловые, тонкие, одноразовые (пара)

шт.

1

15

4.

Салфетки влажные

Антисептические, без запаха, в упаковке

шт.

1

10

5.

Карта задания

Бумажная, ламинированная

шт.

1

5

6.

Часы

Песочные, настольные (10 мин)

шт.

-

1

7.

Часы

Песочные, настольные

 (5 мин)

шт.

-

1

8.

Часы

Песочные, настольные (на 3 мин)

шт.

-

1

9.

Контейнер большой

Пластиковый, одноразовый  с крышкой

шт.

3

30

10.

Контейнер малый

Пластиковый, одноразовый  с крышкой

шт.

3

30

11.

Блюдо сервировочное

С плоским дном, белое, фаянсовая, круглая d 19,5 см

шт.

1

15

12.

Разделочная доска

Пластиковая/

деревянная

шт.

2

25

13.

Нож

Столовый, из нержавеющей стали

шт.

1

15

14.

Формы для вырезания

Фигурные, из нержавеющей стали

шт.

3

35

15.

Ложка

Чайная, из нержавеющей стали

шт.

3

35

16.

Бак для отходов

Пластиковый, с крышкой (38 л)

шт.

1

5

17.

Пакет для мусора

Полиэтиленовый, прозрачный (50 л)

шт.

1

10

Расходные материалы

18.

Бисквит

Готовый, прямоугольной формы, 10*15 см

г

100 - 150

100 - 1500

19.

Джем

Фруктовый/ягодный

г

80 - 100

800 - 1000

20.

Груша

Свежая, без сердцевины, 1/2

г

50-100

500-1000

21.

Банан

Свежий, очищенный, 1/2

г

100-180

1000 - 1800

22.

Мармелад формованный

Цветной

г

10 - 40

100 - 400

23.

Кондитерская посыпка

Разноцветная, круглая

г

10 - 15

100 - 150

24.

Кокосовая стружка

г

10 - 15

100 - 150

Мебель

25.

Стол

Детский разноуровневый (ЛДСП, металл) 45*120*60 см

шт.

1

6

26.

Стул

Детский (ЛДСП, металл)

шт.

1

5

Зона проведения конкурсного задания Модуль С.

Техническое оборудование

1.

Колпак

Тканевый, белый

шт.

1

10

2.

Фартук

Тканевый, белый

шт.

1

10

3.

Перчатки

Виниловые, тонкие, одноразовые (пара)

шт.

1

15

4.

Салфетки влажные

Антисептические, без запаха, в упаковке  

шт.

1

10

5.

Карта задания

Бумажная, ламинированная

шт.

1

5

6.

Часы

Песочные, настольные (10 мин)

шт.

-

1

7.

Часы

Песочные, настольные (5 мин)

шт.

-

1

8.

Часы

Песочные, настольные (3 мин)

шт.

-

1

9.

Контейнер большой

Пластиковый, одноразовый, с крышкой

шт.

6

60

10.

Контейнер малый

Пластиковый, одноразовый, с крышкой

шт.

6

60

11.

Блюдо сервировочное

С плоским дном, фаянсовое,  белое, круглое

 (диаметр -19.5 см)

шт.

1

15

12.

Разделочная доска

Пластиковая/

деревянная

шт.

3

35

13.

Нож

Столовый, из нержавеющей стали

шт.

1

15

14.

Формы для вырезания

Фигурные, из нержавеющей стали

шт.

3

35

15.

Шпажки

Пластиковые  (в ассортименте)

шт.

3

35

16.

Бак для отходов

Пластиковый, с крышкой (38 л)

шт.

1

5

17.

Пакет для мусора

Полиэтиленовый, прозрачный (50л)

шт.

1

10

Расходные материалы

18.

Тостовый хлеб

Белый, пласт

г

10-30

100-300

19.

Сыр

Полутвердый, пластина

г

25-50

250-500

20.

Салат листовой

Свежий,  лист

г

10-15

100-150

21.

Колбаса

Варенная, пластина

г

25-50

250-500

22.

Помидор

Свежий, красный,  

пластина

г

25-50

250-500

23.

Огурец

Свежий, пластина

г

25-50

250-500

24.

Маслины

Черные, без косточек

г

25-50

250-500

25.

Оливки

Зелёные, без косточек

г

25-50

250-500

26.

Укроп

Свежий

г

10-15

100-150

27.

Петрушка

Свежая

г

10-15

100-150

28.

Зеленый горошек

Консервированный

г

25-30

250-300

29.

Кукуруза

Консервированная

г

25-30

250-300

Мебель

30.

Стол

Детский разноуровневый (ЛДСП, металл)

45*120*60

шт.

1

6

31.

Стул

Детский (ЛДСП, металл)

шт.

1

5

Зона проведения конкурсного задания Модуль D.

Техническое оборудование

1.

Колпак

Тканевый, белый

шт.

1

10

2.

Фартук

Тканевый, белый

шт.

1

10

3.

Перчатки

Виниловые, тонкие, одноразовые (пара)

шт.

1

15

4.

Салфетки влажные

Антисептические, без запаха, в упаковке  

шт.

1

10

5.

Кулинарная книга

Бумажная, ламинированная

шт.

1

5

6.

Часы

Песочные, настольные (20 мин)

шт.

-

1

7.

Часы

Песочные, настольные (5 мин)

шт.

-

1

8.

Контейнер большой

Пластиковый, одноразовый, с крышкой

шт.

4

40

9.

Контейнер малый

Пластиковый, одноразовый, с крышкой

шт.

12

120

10.

Блюдо для приготовления

Глубокое, фаянсовое, белое с цветочным принтом, круглое

 (диаметр -17.5 см)

шт.

1

15

11.

Блюдо сервировочное

С плоским дном, фаянсовое, белое, круглое

 (диаметр -19.5 см)

шт.

1

15

12.

Разделочная доска

Пластиковая/ деревянная

шт.

1

15

13.

Нож

Столовый, из нержавеющей стали

шт.

1

15

14.

Ложка

Столовая, из нержавеющей стали

шт.

1

15

15.

Бак для отходов

Пластиковый, с крышкой (38 л)

шт.

1

5

16.

Пакет для мусора

Полиэтиленовый, прозрачный (50 л)

шт.

1

10

Расходные материалы

17.

Картофель

Отварной, нарезан кубиками

г

50-75

500-750

18.

Картофель

Отварной, нарезан пластиками

г

50-75

500-750

19.

Морковь

Отварная, нарезанная кубиками

г

50-75

500-750

20.

Морковь

Отварная, нарезанная пластиками

г

50-75

500-750

21.

Свёкла

Отварная, нарезанная кубиками

г

50-75

500-750

22.

Зеленый горошек

Консервированный

г

50-75

500-750

23.

Огурец

Соленый, нарезанный кубиками

г

50-75

500-750

24.

Огурец

Соленый, нарезанный пластиками

г

50-75

500-750

25.

Капуста

Квашеная

г

50-75

500-750

26.

Колбаса

Вареная «Докторская», нарезанная кубиками

г

50-75

500-750

27.

Яйцо

Отварное, нарезанное кубиками

г

50-75

500-750

28.

Салат листовой

Свежий

г

10-15

100-150

29.

Укроп

Свежий

г

10-15

100-150

30.

Петрушка

Свежая

г

10-15

100-150

31.

Сметана

Жирность 10-15 %

г

40-50

400-500

32.

Масло

Растительное

г

40-50

400-500

Мебель

33.

Стол

Детский разноуровневый (ЛДСП, металл)

шт.

1

6

34.

Стул

Детский (ЛДСП, металл)

шт.

1

5

КОМНАТА ЭКСПЕРТОВ

Техническое оборудование

1.

Ноутбук

Lenovo

шт.

-

1

2.

Принтер

Brather

шт.

-

1

Расходные материалы

3.

Бумага

Офисная (500 л), упаковка

шт.

-

1

4.

Ручка

Шариковая, синяя

шт.

1

9

5.

Карандаш

Простой

шт.

1

9

Мебель

6.

Стол

Письменный (ЛДСП)

шт.

-

2

7.

Стул

Офисный

шт.

1

9

ИГРОВАЯ КОМНАТА УЧАСТНИКОВ

Оборудование и материалы

1.

Музыкальный центр

LG c USB входом

шт.

-

1

2.

USB-флеш-накопитель

16 Гб

шт.

-

1

3.

Обруч

Пластмассовый, диаметр 75-80 см

шт.

-

6

4.

Мяч

Резиновый, диаметр 15-18 см

шт.

-

2

Расходные материалы

-

-

-

-

-

Мебель

-

-

-

-

-

ТУЛБОКС УЧАСТНИКА

-

-

-

-

-

Наименование инструмента

использует самостоятельно

использует под наблюдением эксперта или назначенного ответственного лица (волонтера) старше 18 лет

столовый нож

-

формы для вырезания

-

Сроки проведения  

Этапы

25.02. - 01.03.2019

Образовательный модуль 

(включает задания из области первоначальных представлений о профессии «Что я знаю о профессии «повар»?»)

04.03. - 15.03.2019

Инструментальный модуль

(включает задания по демонстрации первоначальных умений в области профессии:

«Собери и укрась двухслойное бисквитное пирожное и презентуй его».

«Приготовь бутерброд и презентуй его»

«Приготовь салат в соответствии с рецептом и укрась его с использованием способа нарезки продуктов «соломка»)

20.03.2019

Skill-модуль Чемпионата

№ недели

Совместная деятельность взрослых и детей

ППРС

Взаимодействие с родителями/ социальными партнерами

Непосредственно образовательная деятельность

Образовательная деятельность в ходе режимных моментов

Понедельник

I.Познавательная деятельность. Ознакомление с окружающим миром «Профессия повара» (онлайн экскурсия)

Задачи:

1.Совершенствовать знания детей о профессии повара, значимости его труда и его предметов помощников.

2. Развивать воображение, память, связную речь, стремление радовать близких

3. Воспитывать культурно-гигиенические навыки, необходимые в работе с продуктами, аккуратность.

Планируемые результаты: дети знают о профессии повара, ее значимости и инструментах, необходимых для работы.

Предметно-практическая среда: инструменты, рабочая форма повара, презентация «Профессия повар»

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно-познавательная

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: деятельность по подгруппам

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: активизируют свой опыт, делятся впечатлениями, проявляют интерес к экспериментированию

II.Художественно-эстетическая деятельность (рисование)

«Юные кондитеры» (Т.С. Комарова, с. 83)

Цель: Совершенствование навыка распределять рисунок по центру листа, передавая все его характерные особенности.

Задачи:

1. Совершенствовать умение детей рисовать основные части торта, аккуратно закрашивать рисунок
2. Развивать творческие способности, композиционные умения, передавать пропорции и пространственное отношение между объектами
3. Воспитывать уважение к труду повара.

Планируемые результаты: ребенок умеет располагать рисунок по центру листа, передает характерные особенности объекта

Предметно-практическая среда: листы для акварели, непроливайки, иллюстрации различных видов тортов, акварель, кисти

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: самостоятельная  деятельность

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

III. Двигательная деятельность/Физическая культура

«День повара» (Л.И. Пензулаева, с. 48)

Цель: развитие физической выносливости и умения действовать в команде

Задачи:

1. Совершенствовать навык бега на скорость
2. Развивать ловкость, координацию действий с помощью эстафет
3. Воспитывать чувство командного духа

Планируемые результаты: дети умеют действовать в команде

Предметно-практическая среда: ложки, муляжи продуктов, стойки, аудиозапись «Повара»

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: групповая деятельность

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: делятся впечатлениями.

Прием: «Утренний круг»

Работа с календарем погоды

С/Р «Столовая»

Цель: Закрепление у детей знаний о труде работников в столовой, правила поведения в общественных местах  

Утренняя гимнастика

Комплекс №2

Прогулка: Наблюдение за птицами (голуби, воробьи)

П/и «Повар и котята»

Развитие физических навыков: быстрота реакции (по сигналу)

П/И «Кто быстрее»

Трудовое поручение в группе: Сервировка стола к обеду

Вторая половина дня:

Гимнастика после сна: комплекс №3

Разговор: «Опасность грязных овощей и фруктов» Цель: расширение знаний о безопасном питании.

Д/И «Собери посуду»

Тесто-пластика: «Пирожное для друзей»

Самостоятельная деятельность в центре музыки и театра

Вечерняя прогулка:

П/И «Кто быстрее»

Самостоятельная деятельность с выносным материалом.

Внесение в среду

-предметы, необходимые повару на кухне;

-специальная одежда (фартук, колпак)

мнемотаблица сервировки стола

- соленое тесто

- скалки

- мнемокарты

Рекомендации: приготовить любое блюдо совместно с ребенком

№ недели

Совместная деятельность взрослых и детей

ППРС

Взаимодействие с родителями/ социальными партнерами

Непосредственно образовательная деятельность

Образовательная деятельность в ходе режимных моментов

Вторник

I.Познавательная деятельность (ФЭМП)

«Зачем повару математика» (В.П. Новикова, с. 85)

Цель: Совершенствование знаний о значимости науки – математики в жизни человека

Задачи:

1. Совершенствовать знания детей о весовых величинах для сыпучих продуктах и жидкостей
2. Развивать навык определения времени по часам, делении целого на части, умение делать вывод самостоятельно
3. Воспитывать уважительное отношение к труду

Планируемые результаты: дети имеют представление о значимости математических знаний в работе человека

Предметно-практическая среда: крупы, вода, карандаши, маркеры, мерочные стаканы

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»:

Деятельность по подгруппам

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: логически размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

II. Художественно-эстетическая деятельность: (музыка)

Музыкальная инсценировка по произведению Ю.Тувима «Овощи»

Цель: развитие творческих способностей посредством инсценировки произведения

Задачи:

1. Продолжать совершенствовать навыки движения под музыку
2. Развивать умение импровизировать с использованием доступных средств выразительности согласно заданного произведения
3. Воспитывать художественно-музыкальный слух, культуру общения

Планируемые результаты: у детей развиты творческие способности

Предметно-практическая среда: атрибуты для инсценировки (муляжи), текст произведения Ю.Тувима «Овощи», аудиозапись «Овощи»

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: деятельность групповая

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

Прием: Проблемная ситуация «Что было бы, если люди бы не знали об опасности (пищевое отравление)»

Отгадывание загадок на тему «Дифференция профессии Повар»

Утренняя гимнастика

Комплекс №2

Прогулка: Наблюдение за осадками

экологическая игра «Я знаю»,

П/и «Вкусный обед»

Трудовое поручение:

 Сервировка стола к обеду: дифференциация блюд по меню

Вторая половина дня: Гимнастика после сна: комплекс № 3

Словарная работа: постельное белье

Просмотр развивающего м/ф «Профессия повар»

С/Р «Готовим борщ»

Д\И «Варим суп и компот»

Самостоятельная работа в центре экспериментирования

Вечерняя прогулка:

П/И «Догони»

Самостоятельные игры детей с выносным материалом.

Внесение в среду

Натюрморты известных художников

слайды «Старинная кухонная утварь»

Муляжи овощей

Видеозапись м/ф «Профессия повар»

Атрибуты для СРИ

Весы, мерные стаканчики, крупа, вода, ложки

Домашнее задание: Оформить семейный рецепт как презентацию для создания книги рецептов нашей книги.

№ недели

Совместная деятельность взрослых и детей

ППРС

Взаимодействие с родителями/ социальными партнерами

Непосредственно образовательная деятельность

Образовательная деятельность в ходе режимных моментов

Среда

I.Речевая деятельность

Лексические упражнения «Какой? Какая? Какие? , Скажи наоборот» (Гербова, с.61)

Цель: обогощение речи детей, активизация словаря

Задачи:

1. Совершенствовать фонематический слух, представление детей об образовании описательных прилагательных.
2. Развивать навык четкого произношения слов, осознавать рифму

Воспитывать культуру речи, интерес к родному языку.

Планируемые результаты:

У детей обогатилась речь, активизировался словарь

Предметно-практическая среда:

Иллюстрации с изображением продуктов питания, утвари, посуды

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: деятельность по подгруппам

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

II. Художественно-эстетическая деятельность: (Рисование)

«Натюрморт» (Лыкова, стр. 111)

Цель: Совершенствование навыка составлять композицию и следовать замыслу.

Задачи:

1. Совершенствовать представления детей о натюрморте как виде искусства
2. Развивать чувство формы и цвета
3. Воспитывать художественный вкус, самостоятельность в воплощении своей задумки.

Планируемые результаты:

Дети рисуют натюрморт самостоятельно составляя композицию, следуя своему замыслу.

Предметно-практическая среда:

Гуашь, кисти, салфетки, сухая пастель, слайды с изображением натюрморта, бумага белая/тонированная

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок» : внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: самостоятельная деятельность

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

III. Двигательная деятельность/Физическая культура

 (Л.И. Пензулаева, с. 63)

Цель: Совершенствование навыка менять тем во время движения

Задачи:

4. Совершенствовать навык бега в разном темпе
5. Развивать навык в попеременном подпрыгивании на правой и левой ноге по кругу
6. Воспитывать интерес к спорту

Планируемые результаты: дети умеют менять темп во время движения

Предметно-практическая среда: ----

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: групповая деятельность

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: делятся впечатлениями.

Прием:

Д/И «Что получится из продуктов?»

Просмотр презентации «Знакомство с блюдами национальной кухни»

ПДД беседа: «Осторожно! Скользко!»

Утренняя гимнастика

Комплекс №2

Прогулка:

Наблюдение продуктовой машиной

П/и «Веселые поварята»

Трудовое поручение:

Сбор поломанных веток на участке

П/И «Вкусный обед»

Вторая половина дня:

Гимнастика после сна: Комплекс №3

Чтение В. Маяковский «Кем быть?»

СРИ «Ждем гостей»

Цель: побуждение детей к творческому воспроизведению быта семьи, совершенствование навыка сервировки стола, уборки помещения.

Самостоятельная деятельность в центре двигательной активности

Вечерняя прогулка:

Самостоятельные игры детей с выносным материалом.

Внесение в среду

Презентация «знакомство с блюдами национальной кухни»

Пополнений центра книги: В.Маяковский «Кем быть?»

Атрибуты: посуда для сервировки стола, муляжи продуктов

Мячи, кольцеброс, скакалки

Консультация: «Опасность грязных овощей и фруктов»

№ недели

Совместная деятельность взрослых и детей

ППРС

Взаимодействие с родителями/ социальными партнерами

Непосредственно образовательная деятельность

Образовательная деятельность в ходе режимных моментов

Четверг

I.Познавательная деятельность (ФЭМП)

«Математика для поворят» (В.П. Новикова с 102)

Цель: составление и решение простых арифметических задач

Задачи:

1. Совершенствовать умение составлять и решать задачи на сложение и вычитание на наглядном материале
2. Развивать умение считать двойками
3. Воспитывать уважительное отношение друг к другу

Планируемые результаты: Дети могут составить и решить простые арифметические задачи.

Предметно-практическая среда: Обручи, муляжи продуктов, палочки Кюизинера

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок» : внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: подгрупповая деятельность.

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

II. Художественно-эстетическая деятельность: (музыка)

«Танец-песня «Поварята»» (разучивание)

Цель: разучивание песни и танца «Поварята»

Задачи:

1. Совершенствовать творческие способности посредством музыкальной деятельности.
2. Развивать музыкальную память
3. Воспитывать музыкальный вкус

Планируемые результаты: дети разучили песню-танец «Поварята»

Предметно-практическая среда: -----

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: деятельность групповая

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями

Прием:

Беседа: «Что такое поварское дело? Цель: формирование представлений детей о профессии повара-кондитера.

Проблемная ситуация: «Почему нельзя есть только сладкое»

Утренняя гимнастика

Комплекс №2

Прогулка:

Наблюдение за работой дворника

П/и: «Вкусный обед»

«Веселые поварята»

Трудовое поручение:

Наводим порядок в шкафчиках для одежды

Вторая половина дня:

Гимнастика после сна: Комплекс № 3, закаливающие процедуры

Разучивание стихотворения «Веселый повар»

Самостоятельная деятельность в художественном центре

Режиссерская игра «Кондитеры» Цель: совершенствование умения воссоздавать игровую ситуацию согласно замыслу.

Вечерняя прогулка:

П/И «Третий лишний»

Игра с выносным материалом

Внесение в среду

Иллюстрации: повар, кондитер, кулинар

Пластилин, стеки, коврики, схемы

Фломастеры, карандаши, бумага

Домашнее задание: приготовить рассказ «Как готовит мама» (папа, бабушка)

№ недели

Совместная деятельность взрослых и детей

ППРС

Взаимодействие с родителями/ социальными партнерами

Непосредственно образовательная деятельность

Образовательная деятельность в ходе режимных моментов

Пятница

Речевая деятельность

Составление описательного рассказа по мнемотаблице (Гербова с 63)

Цель: Совершенствование навыка самостоятельно составлять описательный рассказ, используя мнемотаблицу.

Задачи:

1. Продолжать совершенствовать умение составлять рассказ по  картине, используя мнемосхему
2. Развивать внимание и память
3. Воспитывать культуру речи

Планируемые результаты: дети могут самостоятельно составить описательный рассказ с помощью мнемотаблицы

Предметно-практическая среда: сюжетная картина «Повар на кухне готовит пирог», мнемотаблица  

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: деятельность по подгруппам

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

II. Художественно-эстетическая деятельность: (аппликация)

«Поваренок» (из втулок)

Цель: Развитие навыка составлять аппликацию из бросового материала

Задачи:

1. Совершенствовать умение детей составлять композицию
2. Развивать умение вырезать детали и располагать их на основе
3. Воспитывать самостоятельность, аккуратность

Планируемые результаты:

Самостоятельно вырезают детали аппликации и создают композицию.

Предметно практическая среда:

Втулки, цветная бумага, бархатная бумага, клей, салфетки, фломастеры, ножницы

Среда взаимодействия «Взрослый – ребенок»: внеситуативно – познавательная.

Среда взаимодействия «Ребенок – ребенок»: деятельность по подгруппам

Среда отношений к миру, другим людям, к себе: размышляют, отвечают на вопросы, делятся впечатлениями.

Прием:

Загадки на тему недели (посуда, продукты питания)

Рассматривание иллюстраций различных кулинарных книг

Итоговое мероприятие

Утренняя гимнастика комплекс №2

Прогулка: Наблюдение за деревьями

П/и «Поваренок и пирожок»

«Третий лишний»

Трудовое поручение:

Помогаем младшей группе подмести дорожки

Вторая половина дня:

Гимнастика после сна:

Комплекс №3

Ходьба по массажным дорожкам

Чтение К. Чуковский «Федорино горе»

С/Р «В продуктовом магазине»

Цель: совершенствование умения развивать сюжет на основе знаний, передавать в игре трудовые действия.

Конструирование «Кондитерский цех»

Коллективный труд: девочки: наводим порядок в центре природы, поливаем цветы

Вечерняя прогулка:

П/И «Третий лишний» Самостоятельные игры по выбору детей.

Внесение в среду

Кулинарные книги

Пополнение книжного центра: К. Чуковский «Федорино горе»

Атрибуты для С/Р

Крупный лего-конструктор

Лейки, грабли, ветошь

Мастер-класс «Семейный рецепт»

День  

Время

Вид активности  

19.03.2019

8.00 – 15.30

Застройка площадки

15.30 – 16.40

Жеребьевка, проверка тулбоксов участников

16.40-17.00

Прием площадки

20.03.2019

8.30 – 8.50

Сбор и регистрация участников

9.00 – 9.10

Церемония открытия Skill-модуля Чемпионата

9.10 - 9.15

Инструктаж тренеров-наставников и участников по ТБ и ОТ

9.15 – 9.45

Выполнение и демонстрация конкурсного задания (в соответствии с жеребьевкой)

9.45 – 9.55  

Перерыв

9.55 – 10.25

Выполнение и демонстрация конкурсного задания (в соответствии с жеребьевкой)

10.25 – 10.40

Перерыв. Второй завтрак

10.40 – 10.55

Выполнение теоретического конкурсного задания  

10.55 – 11.20

Игровая пауза 

Работа экспертов, подведение итогов

11.20 – 11.30

Церемония закрытия Skill-модуля Чемпионата