Проект "Секреты шоколада"
проект

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №1 «Ивушка» с.Липовка» Базарно – Карабулакского муниципального района Саратовской области                             юридический адрес: Саратовская обл., Базарно-Карабулакский район, с.Липовка, ул.Волна Революции, 46

        Исследовательский проект на тему:

                 « Секреты шоколада»

Подготовили: Мальцева Виктория и Ганюшкина Устина,

воспитанники старшей группы.

Руководитель: Куркова Л.А., воспитатель.

с.Липовка

2019 год

Тема:  « Секреты шоколада»

Продолжительность проекта: краткосрочный  ( 1 неделя)

Тип проекта: исследовательский.

Итоговое событие: презентация проекта для детей своей группы.

Актуальность проекта:  шоколад любят все на свете. Любят его и дети нашего садика. Это мы выяснили перед Новым годом. Мы много говорили о том, как ждем праздника, готовимся к нему, учим стихи, поем песни. Но самое главное – это подарки. Все наши друзья мечтали о сладостях. Оказывается, все дети любят шоколад, но очень мало о нем знают.

Цель проекта: дать представление о шоколаде, изучить его.

Задачи:

1. Познакомиться с историей возникновения шоколада.
2. Изучить  виды шоколада.
3. Провести анкетирование среди детей.
4. Узнать мнение врачей о пользе шоколада.
5. Попробовать приготовить шоколад в домашних условиях.
6. Поделиться полученными знаниями с ребятами.

Объект  исследования: шоколад.

Предмет исследования: сведения о шоколаде.

Методы исследования:

• изучение  информации из интернета;
• беседа;
• чтение художественной литературы;
• рассматривание иллюстраций;
• наблюдение;
• просмотр мультфильма «Сладкая сказка»
• исследование;
• обобщение.

Ожидаемый результат:

1. Расширение знаний о шоколаде, его природном происхождении.
2. Развитие познавательного интереса и любознательности.
3. Получение практических навыков, необходимых в повседневной жизни.
4. Активизация словарный запас детей.
5. Активизация совместной деятельности детей и родителей.

Этапы реализации проекта:

1 этап – подготовительный:

1. Разработка проекта на тему « Секреты шоколада».
2. Знакомство с литературой по проектной деятельности. (Познавательный журнал для девочек и мальчиков. «Юный Галилео». №1,2012 год., «Все обо всем». Энциклопедия для детей (сост. Г. Шалаева.) – Москва, 2004 г.)
3. Просмотр мультфильма.( http://f-journal.ru/istoriya-shokolada/

http://blogozdorovie.ru/polza-i-vred-shokolada/).

4. Опрос детей и воспитателей по теме проекта.
5. Развитие интереса у ребенка к данной теме.
6. Вовлечение родителей воспитанника в активное участие проекта.

2  этап -  исследовательский:  

Исследование  шоколада.

3 этап - заключительный:

Презентация проекта детям своего садика.

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №1 «Ивушка» с.Липовка» Базарно – Карабулакского муниципального района Саратовской области                             юридический адрес: Саратовская обл., Базарно-Карабулакский район, с.Липовка, ул.Волна Революции, 46

Выступление на конкурсе « Я – исследователь».

Здравствуйте, меня зовут Мальцева Виктория и Ганюшкина Устина, мы воспитанники  детского сада №1 «Ивушка» с.Липовка.

Пожалуйста, похлопайте в ладоши те, кто любит шоколад.

Потопайте ногами те, кто его не любит.

На простом примере мы убедились, что шоколад любят все: и дети, и взрослые.

Мы очень любим сладости и ребята нашего детского сада тоже. Это мы выяснили перед Новым годом. Мы много говорили о том, как ждем праздника, готовимся к нему, учим стихи, поем песни. Но самое главное – это подарки. Все наши друзья мечтают о сладостях. Оказывается, все дети любят шоколад, но очень мало о нем знают,  и вреден он или полезен.

Мы думаем, что шоколад полезен, и это мы вам сейчас докажем.

А что такое шоколад? Из чего он состоит?

Мы обратились с этим вопросом к родителям. Мама сказала, что шоколад готовят из какао. Что такое какао и где оно растёт? Ответы на эти вопросы мы нашли в интернете.

Мы узнали, что родиной какао является Южная Америка. Индейцы - майя высоко ценили напиток из какао-бобов, почитая его священным. Но этот напиток был горьким и холодным, в него не добавляли сахар и просто разводили водой перемолотые бобы какао.

В 15-м веке известный путешественник Христофор Колумб привез какао в Европу. В Европе напиток какао стали варить и добавлять в него молоко, сахар, ваниль.

И только в 18-м веке научились готовить твердый шоколад.

Сейчас существует много разных видов  шоколада:

• Горький темный шоколад
• Молочный шоколад
• Белый шоколад
• Пористый шоколад
• Шоколад с начинкой

Еще мы узнали, как выбрать в магазине качественный шоколад.

1) На упаковке должен стоять ГОСТ;

2) Ищи  компоненты: какао - тертое, какао-порошок или какао-масло, сахар, лецитин, сухое молоко.

3) Шоколад должен таять во рту;

4) Имеет гладкую блестящую поверхность;

5) Ломается с характерным треском;

В детском саду мы провели анкетирование детей и узнали их мнение о шоколаде и посмотрели мультфильм «Сладкая сказка».

Мы задавали им три вопроса:

• Любите ли вы шоколад?
• Часто ли вы едите шоколад?
• Как вы считаете, полезен ли шоколад для организма человека?

 Мы выяснили, что почти все дети любят шоколад. На вопрос часто ли вы едите шоколад, дети чаще отвечали НЕТ. Нам кажется, это потому, что взрослые запрещают детям есть много шоколада. На вопрос вреден ли шоколад, дети больше отвечали, что да, вреден.

Нам хотелось узнать мнение врачей о пользе и вреде шоколада и мы обратились с вопросом к медсестре нашего детского сада Ирине Евгеньевне, она сказала, что

- шоколад полезен для сердца и сосудов, улучшает работу мозга.

- детям до трех лет шоколад употреблять не рекомендуется.

-ребенку старшего возраста не следует давать больше 2 кусочков шоколада в день.

Затем мы посетили врача-стоматолога Рината Феритовича нашей поликлинике , там мы узнали, что шоколад не разрушает эмаль зубов и даже полезен зубам и деснам, но если не чистить зубы после шоколада, может появиться кариес.

Мы решили провести эксперимент и попробовать приготовить шоколад в домашних условиях. Наши мамы нам помогали, мы взяли молоко, сливочное масло, какао, сахар и чуть-чуть муки, смешали все и варили все на плите до загустения, постоянно помешивая. Затем мы разлили горячий шоколад по формочкам, добавили орехи и остудили. Шоколад получился очень вкусный, мы угостили им всех детей и взрослых в нашем саду.

А еще мы рассказали о том, что мы узнали о шоколаде детям в нашем детском саду и вместе устроили праздник шоколада.

Подводя итог нашего исследования, мы с уверенностью можем сказать, что если регулярно употреблять в пищу шоколад, то можно снизить вероятность заболеваний сердца. А так же в шоколаде находится гормон счастья – эндорфин, поэтому, шоколад улучшает настроение и приносит радость. Но во всем нужно соблюдать меру и не объедаться шоколадом, так как можно этим и навредить своему здоровью. Шоколад очень полезное лакомство, если съедать его 2 -3 дольки в день! И мы с уверенностью можем сказать: Любите и ешьте шоколад на здоровье.