"Секреты шоколада"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) на тему

«Секреты шоколада»

Конспект занятия для детей старшей группы

Разработан воспитателем старшей группы

Хайрулиной Людмилой Геннадьевной

МБДОУ «ЦРР – детский сад № 269»

Свердловского района г. Перми

Пермь, 2011 г.

«Секреты шоколада»            

Задачи:

1. Расширить и обобщить знания детей о шоколаде. Упражнять в чтении схем и приемов приготовления жидкого шоколада.
2. Упражнять в умении анализировать, обобщать; развивать память, внимание, воображение.
3. Воспитывать доброжелательное отношение детей друг к другу, познавательную активность и самостоятельность, формировать навыки взаимопомощи.

Предварительная работа:

 знакомство с историей возникновения шоколада, коллекционирование оберток от шоколада, продуктивная деятельность «Украсим шоколадные фантики», дидактические игры.

Оборудование:

Слайд-шоу «Шоколад», фрагмент мультфильма «Сладкая сказка», наборы посуды и схемы последовательности для приготовления жидкого шоколада, музыкальное сопровождение, «плитка шоколада» с секретами, рецепты приготовления шоколада в домашних условиях.

Ход занятия

Дети в кругу с воспитателем.

Здравствуй небо!

Здравствуй земля!

Здравствуйте мои друзья!

1,2,3,4,5 вместе мы в кругу опять!

Будем дружно мы играть,

Будем что-то познавать!

О чем мы будем узнавать скажите сами после того, как мы поиграем.

Поиграем в игру: «Бывает, не бывает»

Кошка варит кашу.

Бабочка села на цветок.

Перчатки вяжут из шоколада.

Собака лает в конуре.

- Молодцы!

Раз вы такие молодцы поиграем еще в игру: «Как это можно использовать»

Карандаш. Яблоко. Шоколад. Дети друг за другом называют, как используются эти предметы.

- Я знаю, вы любите играть в игру: «Узнай на вкус» Узнайте, что вы попробовали и скажите какое оно на вкус.

Детям предлагается: какао порошок, сахар, сухое и сгущенное молоко, шоколад.

- Мы хорошо поиграли, вы были внимательными и тот, кто заметил какой предмет встречался в каждой игре, нам скажет, о чем мы будем сегодня говорить.

- Конечно, о шоколаде! Я поняла, что вы уже много знаете о нем. Хочу вас еще удивить и рассказать историю. Я в детстве очень любила шоколад. А еще мне нравилось собирать обертки-фантики от шоколада. Мы с подружками показывали их друг другу и даже хвастались. Мне всегда хотелось, чтобы у меня была самая красивая, яркая и большая обертка от шоколада, примерно вот такая.

Воспитатель вносит большую коробку, украшенную фантиками от шоколада. Дает возможность детям рассмотреть ее.

- Вы ничего не замечаете? Это же обертки из нашей коллекции.

- Я думаю, что мои подружки очень позавидовали бы мне.

- Интересно узнать, что внутри?

Воспитатель открывает коробку, внутри «плитка шоколада» по середине надпись: «Секреты шоколада»

- Да здесь, что-то написано.

Дети читают.

- Необычная плитка, в ней спрятались секреты шоколада! Я у мамы всегда спрашивала, что такое шоколад? А вы как думаете?

Воспитатель предлагает заглянуть за первый секрет, там спряталась плитка шоколада, угощает детей шоколадом.

- Я поняла, что вы любите шоколад, а за что?

Вывод: он вкусный. Открывается первый секрет на «плитке шоколада»

(на карточке схема: улыбка с высунутым языком)

- Каждый легко может назвать свой любимый шоколад, а какой шоколад любит ваш друг? – воспитатель дает детям возможность пообщаться детям между собой и назвать любимый шоколад своего друга.

- Как вы думаете, взрослые любят шоколад?

- Давайте угостим наших гостей и спросим, за что они любят шоколад.

Воспитатель угощает гостей, дети задают вопросы взрослым.

- Так за что же любят взрослые шоколад, что вы узнали?

- Действительно, ученые доказали, что шоколад улучшает настроение, поэтому его любят дарить и получать в подарок. Это и есть второй секрет шоколада (открывается схема с пиктограммой «хорошее настроение»)

- Для того чтобы открыть следующий секрет шоколада, я приглашаю вас в кинозал. А какой это секрет, вы скажете сами.

Показ слайдов с изображением различных фигур из шоколада.

- Кто может назвать следующий секрет?

- Правильно, шоколад может быть разной формы и даже жидкий.

(ребенок открывает «секрет» - схема с разными геометрическими фигурами)

- Дети, как вы думаете называется профессия человека, который делает шоколад?

- Интересные названия вы придумали, на самом же деле шоколадных дел мастера называются шоколотье. А вы хотели бы быть шоколотье?

- Приглашаю вас в нашу шоколадную лабораторию, здесь есть все необходимое для приготовления жидкого шоколада.

Дети подходят к столу с продуктами, еще раз называют из чего делают жидкий шоколад.

- Шоколад бывает с разными начинками, в том числе с изюмом и орехами, угощайтесь.

Воспитатель предлагает детям угоститься, все кто попробовал изюм собираются в одну подгруппу, а кто орехи в другую.

Воспитатель обращает внимание детей на схемы:

- Вам предстоит внимательно изучить рецепты, приготовить по ним шоколад, сообща придумать название, рассказать какие продукты вы использовали, и угостить своих друзей.

- Подгруппа, взбивающая продукты миксером помните о правилах безопасности при работе с механическими приборами.

- Помогайте друг другу, помните: «Дело спорится, когда не ссорятся»

Дети готовят жидкий шоколад двумя способами, используя разные продукты и способы их смешивания.

После того, как шоколад готов, один ребенок из группы рассказывает, как называется их шоколад, из чего он приготовлен, угощаются одновременно, делятся впечатлением о вкусе шоколада.

-  Вкусно! Еще раз подтвердился первый секрет шоколада – он вкусный!

И открыли новый – секрет приготовления жидкого шоколада.

- Я знаю героя мультфильма, который тоже узнал секрет приготовления шоколада. Приглашаю вас в кинозал.

Дети смотрят фрагмент из мультфильма «Сладкая сказка»

- Сладкоежка подсказал нам еще один секрет шоколада. Его еще называют вредным. Может вы уже догадались, какой это секрет.

- Действительно, в большом количестве шоколад становится вредным: болят зубы, живот, портится настроение.

Дети открывают схему с изображением грустного лица с завязанной щекой.

- Вот сколько секретов шоколада нам удалось сегодня открыть. Но у нас не открыт еще один секрет. Вы его откроете дома вместе с мамой. А для этого я подарю вам рецепт изготовления фигурного шоколада. Помните, что для его приготовления вам понадобится помощь взрослых, и не забывайте о правилах безопасности при работе с электрическими приборами.

- Какие новые секреты шоколада вы сегодня узнали?

- Что еще хотели бы узнать?

- Мне понравился второй секрет о том, что шоколад улучшает настроение и его можно подарить друзьям. Мне хочется вас порадовать и угостить шоколадом.

Воспитатель достает плитку шоколада, в ней много маленьких плиточек угощает детей и гостей, желает всем хорошего настроения.