Из чего и как делают шоколад
презентация к занятию по окружающему миру (старшая группа) по теме

Слайд 1

из чего и Как делают шоколад

Слайд 2

Шоколад производят из какао-бобов. Какао-бобами называют семена из плодов какао-деревьев, которые произрастают в теплом и влажном климате, в полумраке, в тени высоких деревьев, Северной и Южной Америки, Австралии и некоторых островов Азии. Какао-деревья

Слайд 3

Где растут шоколадные деревья

Слайд 4

Цветы какао-дерева

Слайд 5

Плоды какао-дерева

Слайд 6

Сбор урожая

Слайд 7

какао-бобы

Слайд 8

Свежие какао-бобы имеют горько-терпкий вкус и бледную окраску. Для того, чтобы получить из какао-бобов шоколад, их подвергают сложной технологической обработке: очищают, сортируют, обжаривают, измельчают в какао-крупку и перемалывают ее. Получается тертое какао.

Слайд 1

Какао подвергают прессованию, конечными продуктами которого являются какао-жмых и какао-масло. Из какао-жмыха получают порошок какао. В зависимости от способа обработки какао порошок бывает двух видов: какао порошок для приготовления напитка какао, и какао порошок производственный, применяемый для приготовления кондитерских изделий. Для производства шоколада какао-порошок спрессовывают в большие «ковриги».

Слайд 2

Производство шоколада Шоколадные конфеты производят на шоколадных фабриках с помощью специального оборудования. Шоколад поступает в бункер машины, где расплавляется. В другом отделении делается начинка. Затем расплавленный шоколад и начинка поступают в формочки для отливки конфет, которые могут быть разной формы и с разным рисунком на поверхности.

Слайд 3

После того как форма отлита, формочки поступают на охлаждение. Охлажденные конфеты выбивают на листы.

Слайд 4

В этой машине плавится шоколад - конш-машина Здесь разогреваются пластиковые формочки. Производство шоколадных конфет

Слайд 5

Производство шоколадных конфет Пластиковые формочки наполняются шоколадом. Формы с шоколадом поступают на охлаждение

Слайд 6

Производство шоколадных конфет Эта машина вынимает конфеты из пластиковых форм и по конвейеру конфеты движутся к упаковочной машине Завёрточная машина

Слайд 7

Готовые конфеты в обертках упаковывают в коробки и отправляют в фасовочный цех

Слайд 8

Шоколадница — наиболее известная картина швейцарского художника XVIII века Жан-Этьен Лиотара изображающая служанку, несущую на подносе горячий шоколад. Выполнена в технике пастели на пергаменте.

Слайд 1

Первый памятник шоколаду Памятник любимому лакомству миллионов выглядит очень необычно. На бронзовом основании устроилась трёхметровая Фея, чья фигура тоже отлита из бронзы. Остроносые туфельки, высокая шляпа, напоминающая головные уборы сказочных чародеев, распахнутый плащ – казалось бы, обычный портрет волшебницы. Однако плащ распахнут, и мы видим: Фея – это ожившая шоколадная плитка огромных размеров! В руке у волшебницы тоже плитка любимого лакомства, которую Фея протягивает всем желающим.

Слайд 2

Музей шоколада в Покрове Открытие музея шоколада состоялось весной 2004 года, и вот уже более 7 лет музей знакомит посетителей с интереснейшими фактами истории открытия шоколада и секретами производства любимого всеми лакомства. Как и во многих музеях шоколада в покровском музее имеется зал, где наглядно изложена история развития шоколада и кондитерского дела – восковые фигуры индейцев майя, занятых процессом обработки бобов какао, а также наглядно представлен процесс производства шоколада – в музее действует небольшой конвейер по производству шоколадных конфет.

Слайд 4

Музей шоколада в Кёльне Идея основания музея пришла в голову Гансу Имхофф , главе кондитерской фирмы, которая производит шоколадные лакомства с середины 19 века. Здание музея, возведенное на острове, издалека напоминает корабль, который сделали из стекла и кирпича. Основное отличие кельнского Музея шоколада от других состоит в том, что Музей в Кельне занимает почти 2 тысячи квадратных метров, здесь есть с теплицы с шоколадными деревьями (какао). В его экспозиции находятся экспонаты, которые отражают технологию изготовления и историю шоколада с самого начала возникновения этого лакомства.

Слайд 1

Огромный шоколадный фонтан! В этом трехметровом сладком искушении в растопленном виде циркулирует около 200 кг настоящего молочного шоколада. Все желающие полакомиться из этого необычного фонтана получат от музейных работников вафельные палочки, которые можно окунуть в сладкое лакомство.

Слайд 2

День шоколада В июле сладкоежки отмечают собственный праздник – День шоколада. Первыми семнадцать лет назад – 11 июля 1995 года - стали отмечать этот день французы. Сегодня праздник шоколада стал популярным среди любителей сладкого во всём мире.

Слайд 3

Всё!

Слайд 4

Презентацию подготовила воспитатель Назырова Гулия Раисовна