Краткосрочный проект Тыква
план-конспект занятия (младшая группа) по теме

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением физкультурно –оздоровительного направления развития воспитанников

№12 «Берёзка»

Краткосрочный проект

«Тыква- королева огорода»

Воспитатели:

 С.А.Климашевич,

 Е.Г.Шиндорикова

 Цель данной работы:

 Расширять представление о тыкве: о многообразии её сортов, условиях и местах произрастания, истории её появления в нашей стране.

Задачи:

- Расширить представления детей о тыкве,  выделить  её характерные особенности: величину, форму, цвет, вкус.

- Обогатить и активизировать словарь по теме ( круглая, гладкая, ярко-желтая, семена, мякоть, тыква, бахча, огород, тыквенный сок).

- Формировать знания о пользе блюд из тыквы и о ее роли в жизнедеятельности организма.

- Развивать познавательный интерес, творческого воображения, эмоции.

- Развивать внимательность и наблюдательность, мелкую моторику, коммуникативные навыки.

- Воспитывать потребность в необходимости сохранения здоровья через правильное питание.

Ход проекта:

Ребята, вспомните  куда мы с вами ходили на экскурсию? (ответы детей)

Что за чудо-овощ мы с вами там купили? (ответы детей)

 Что вы знаете о тыкве? (ответы детей)

Сегодня я предлагаю вам стать исследователями.

 Кто знает, кто такой исследователь?

«Исследователь – тот, кто занимается научными исследованиями. Исследовать – подвергать научному изучению».

А как вы думаете, что мы будем сегодня исследовать?(ответы детей)

Для начала я  хочу предложить вам отгадать загадку:

Она похожа на арбуз,

Другой совсем, однако, вкус,

Как и зеленый кабачок,

Подставит солнцу свой бочок,

Скорей торопится, растет,

И, как придет ее черёд,

Мы этой барыне с гряды,

Крикнем «ура» на все лады.    

Ответ: Тыква

 Так что же такое тыква?

Тыква оказывается – это ягода. Считается, что крупнее её плода не бывает. Тыква годится не только в пищу, но и для приготовления различной посуды. Кожура её настолько тверда и прочна, что из нее в старые времена делали посуду. До сих пор в Молдавии используют тыкву, как сосуд, в котором солят огурцы.

А все дети знают, что тыква – это карета для Золушки из одноименной сказки Шарля Перро. Скорее всего, великий сказочник знал, насколько прочна кожура тыквы, что предложил фее-волшебнице в качестве материала для кареты именно тыкву.

А как вы думаете полезна ли тыква?(ответы детей)

Тыква – полезный продукт, она удивительно богата ценными веществами. Содержит белки, жиры, углеводы, минеральные компоненты: калий, кальций, магний, витамины. Эта гигантская ягода — хороший стимулятор роста человека. Этот продукт отлично подходит для питания детей  и взрослых.

Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами. Есть в ней и аскорбинка, которая спасет вас от осенних простуд, и витамины группы В. Тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, у вас всегда будет веселое настроение.

А теперь я предлагаю исследовать нашу тыкву

 Какой величины тыква? (предложить детям поднять тыкву)

 Какая она, легкая или тяжелая? (ответы детей)

Вот какая большая и тяжелая тыква! Вы ее подняли вдвоем.

А теперь скажите, какой формы тыква? (Ответы детей)

 Какого цвета? ( Ответы детей)

Дети, если потрогать тыкву, какая она на ощупь? (Ответы детей)

 Вот какая большая, тяжелая, овальная, ярко-оранжевая наша ягода.

Про тыкву есть много загадок:

«Желта и толстокожа,

Всю жизнь проводит лежа».

    «Золотая голова – велика, тяжела,

      Золотая голова отдохнуть прилегла.

      Голова велика, только шея тонка.»

«В огороде – желтый мяч,

Только не бежит он вскачь,

Он как полная луна,

Вкусные в нем семена».

Я сейчас  разрежу тыкву, а вы послушайте и скажите, что вы слышите? (хруст)

Как вы думаете ,что это  за хрустит?(ответы детей)

А почему кожура хрустит?(ответы детей)

А какого цвета тыква внутри? (ответы детей)

 А что вы видите внутри мякоти? (ответы детей)

(Предлагаю детям выбрать семена.)

 Расскажите о семенах. Какого они цвета и формы? (ответы детей)

Какое семя на ощупь? ( ответы детей)

Посмотрите, какие они маленькие. Но в этом маленьком семечке таится жизнь. Эти семена сажают в грядку и из них вырастают  большие и вкусные тыквы.

 Ребята, а как вы думаете в каком виде едят тыкву? (ответы детей)

Тыкву можно есть  не только в виде каш, пюре, вареной,  пареной, запеченной  но и в сыром виде. (предлагаю ребятам  попробовать на вкус сырую тыкву).

Ну вот ребята сырую тыкву вы отведали , а теперь я хочу предложить нашу тыкву отдать повару детского сада Татьяне Гигантовне и попросить запечь в духовом шкафу нашу чудо- ягоду.

Физминутка.

Посадили дети тыкву (садятся на корточки)

Тыква росла, росла (потихоньку поднимаются)

Солнышко на нее светило (руки вверх перебирают пальчиками)

Дождик ее поливал (руки в стороны кружатся)

И выросла тыква большая пребольшая (руки в стороны сделали круг)

(Дети садятся за столы)

Секреты моей бабушки

Кисель из тыквы

200 г тыквы, 50 г сливочного масла,200 г молока, 50г сахара, 20 г крахмала, ванилин.

Тыкву очистить от кожицы и семян, натереть, положить в посуду с растопленным маслом и на медленном огне тушить до готовности. Затем протереть сквозь сито, подлить подогретое молоко, подсыпать сахар и ванилин, вскипятить, добавить разведённый в воде крахмал и ещё раз довести до кипения. Влить в глубокие десертные тарелки, остудить и залить фруктовым соком.

Тыквенный напиток « Искорка»

Клюкву размять и отжать сок. В этот сок влить тыквенный, добавить по вкусу сахарный песок и перемешать. Подавать напиток хорошо охлаждённым.

1 стакан тыквенного сока, 2 стакана клюквенного сока, сахарный песок по вкусу.

Приятного аппетита!

Тыкву можно по праву назвать ПИЩЕЙ БУДУЩЕГО. Она вкусна, полезна, храниться может до следующего сбора урожая, суперурожайна. Сегодня тыкву выращивают на всех континентах, в самых непохожих климатических