Проект "Хлеб всему голова!"
проект (подготовительная группа) на тему

Департамент образования города Москвы

Юго-Восточное окружное управление образования

Государственное образовательное учреждение

Школа 2088 Грайвороново

________________________________________________________________

Адрес: 109518, Москва, Грайвороновская улица, д.8к.3

телефон: 8  (499) 173-82-15; 8 (499) 173-58-08

ПРОЕКТ

«Хлеб – всему голова!»

(запланировано проведение на октябрь 2017 года для старшего дошкольного возраста в подготовительной к школе  группе)

воспитатель  высшей

квалификационной категории

Титова

Викторина Николаевна

Москва, 2017 г.

Тема проекта: «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!»

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" -

В поле, в доме, в державе!

Длительность: среднесрочный.

Вид проекта: информационный по доминирующей деятельности познавательное и речевое  развитие.

По характеру содержания:   творческий, художественно-эстетическое направление.

 По количеству участников: коллективный.

Участники: дети подготовительной группы, учитель – логопед, воспитатели, родители.

По времени: краткосрочный.

Сроки реализации проекта:  одна неделя.

Цель проекта: формирование целостного представления у детей о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе. Привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ.

Задачи проекта:

     Уточнить знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культур получают муку;

    Обогащать активный словарь детей специфическими терминами и названиями;

     Закреплять словообразования, употребление относительных прилагательных, словообразование родственных слов от слова хлеб;

     Развивать связную монологическую и диалогическую речь;

     Приобщать детей к культуре и традициям русского народа;

     Развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;

     Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе;

     Совершенствовать технические навыки работы с соленым тестом.

Актуальность проекта:

     Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. Согласно славянскому обычаю гостеприимства, круглый хлеб с солонкой посередине («хлеб-соль») преподносят на расшитом полотенце — рушнике. Основные наши кормильцы – пшеница, рожь и ячмень – имеют и особое название ЖИТО. Слово Жито народ произвел от слова ЖИТЬ. Будет ЖИТО и жить можно!

Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме.

     С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу. Поэтому необходимо воспитывать у детей бережное отношение к хлебу.

      Как же научить уважать хлеб? В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Вместе с ребятами в подготовительной к школе группе надо проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции.

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Проект делится на два этапа:

1. Подготовительный.
2. Реализация проекта.

I. Этап.  Подбор художественно-иллюстрационного материала (с участием детей и родителей). Разработка конспектов занятий и бесед. Создание презентаций на тему «Как хлеб на стол попал».

Для того чтобы сформировать целостное представление у детей о том, как хлеб пришел к нам на стол,  проведение следующих мероприятий:

1. Рассматривание картины И.И. Шишкина «Рожь».
2. Беседы «Как хлеб на стол попал», «Как наши предки выращивали хлеб», «Откуда к нам хлеб пришел».
3. Чтение рассказов о хлебе М. Пришвина «Лисичкин хлеб», М. Глинской «Хлеб», А. Митяев «Мешок овсянки».  Чтение сказки «Колосок». Заучивание пословиц, загадок, стихотворений.
4. Выставка рисунков, аппликаций, фигурок из соленого теста.
5. Работы с родителями. Конкурс «Вот он – хлебушек душистый!»

Предложить родителям испечь вместе с детьми любые изделия из теста.

             Составление схемы «Откуда к нам хлеб пришел»

II.Этап.                  

                                     Реализация проекта

План работы на неделю

Понедельник

Образовательная деятельность в режимные моменты

Утро. Рассматривание колосьев (предметные картинки, засушенные колосья).

Задачи: Воспитывать осторожное обращение с засушенными колосьями.

Развивать умение обследовать и сравнивать колосья разных злаковых культур (рожь, пшеница, овёс). Учить различать и называть колосья разных злаковых культур. Чтение стихотворений В.Воронько «Вот и лето пролетело…», «Вешний день, пахать пора…» Поддерживать интерес к литературным произведениям. Расширять представления детей о труде тракториста, хлебороба и комбайнёра. Пальчиковая гимнастика «Божья коровушка…»

Непосредственно образовательная деятельность.

Познавательное развитие. Тема: «Откуда хлеб пришёл».

Задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Развивать внимание, память, речевую активность, восприятие. Учить детей узнавать хлеб по вкусу и запаху, на картинках.

Формировать представления о том пути, который проходит хлеб, чтобы появиться у нас на столе. Формировать представления о разнообразии хлебобулочных изделий. Формировать представления о профессиях людей, которые выращивают и производят хлеб. Чтение стихотворения С.Погореловский «Вот он – хлебушек душистый…» Рассматривание сюжетных картинок и  рассказ воспитателя на тему «Откуда хлеб пришёл».

Игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке). Игра «Хорошо –плохо» (правила обращения с хлебом).

Художественно-эстетическое развитие. Аппликация из цветной бумаги «На мельнице».

Задачи: Закрепить умение детей вырезать симметричные фигуры из бумаги, сложенной вдвое, развивать зрительный контроль  за действием рук.  Развивать умение выполнять работу в определённой последовательности, опираясь на образец и схему. Прививать художественный вкус,  учить красиво  располагать изображение на листе бумаги. Воспитывать аккуратность при работе с клеем, осторожность при работе с ножницами.

Вечер.  Загадки о хлебе.

Задачи: Воспитывать уважение к ответам товарищей. Развивать умение дослушивать загадку до конца. Учить понимать иносказательный смысл загадок. Чтение М. Пришвин «Лисичкин хлеб». Работа с родителями. Составление схемы «Откуда к нам хлеб пришел».

Вторник

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро.  Рассматривание серии сюжетных картинок на тему: «Как хлеб на стол попал».

Задачи: Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб. Развивать внимание, память, расширять словарный запас, речь. Закреплять представления о том, какой путь проходит зерно от посева до уборки урожая, и о тех людях, которые его выращивают.

Пальчиковая гимнастика «Тесто».

Дидактическая игра «Разрезные картинки».

Цель: Учить собирать изображение различных видов хлебных изделий из 6-9 частей.

Непосредственно образовательная деятельность.

Логопедическое занятие. Тема:  Составление рассказа «Как хлеб на стол попал».

Музыка. Пение русской народной  песни «Блины» в обработке А. Абрамского.

Художественно-эстетическое развитие. Рисование «Колосья».

Задачи: Воспитывать аккуратность при работе с красками. Развивать внимание, восприятие, логическое мышление. Развивать умение рисовать натюрморт с натуры, соблюдая пропорции и цветовую гамму. Учить детей рисовать колосья в вазе, соотносить свой рисунок с натурой и образом. Расширять представления о натюрморте. Воспитывать уважение к труду людей, выращивающих хлеб, бережное отношение к хлебу.

Вечер. Сюжетно ролевые игры «Булочная» (дид. материал «Набор хлеба»), «Семья», «Ярмарка». Словесная игра «Образуй словечко». Цель: Учить образовывать слова прилагательные от существительных (хлеб – хлебный, пшеница – пшеничный, рожь – ржаной и т.д.) Опытная деятельность «Как получается мука?» Словесная игра «Продолжи пословицу». Цель: Закреплять знание пословиц и поговорок о хлебе.

Среда.

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро. Пальчиковая гимнастика «Тесто», «Божья коровушка». Игра «Угадай на вкус». Цель: Учить детей угадывать на вкус и называть виды хлебобулочных изделий (батон, ржаной хлеб, сушки, пряник, пирог и т.п.)

Хороводная игра «Каравай». Чтение сказки «Колосок»

Непосредственно образовательная деятельность.

Художественно-эстетическое развитие. Лепка изделий из солёного теста по образцам.

Задачи: Познакомить с технологией замешивания теста. Учить лепить фигурки из солёного теста по образцам – рисункам. Развивать воображение, творчество. Продолжать учить детей начатое до конца, правильно оценивать свою работу и работу товарища..

Вечер. Заучивание стихотворения П. Каганова «Хлеб – наше богатство!»

Задачи; Продолжать развивать внимание, память, речь, логическое мышление, умение работать со схемами, а так же интонационную выразительность, силу голоса, умение правильно расставлять акценты при чтении стихотворения.

Подвижная игра «Скажи и покажи».  Игра «Кто что делает?» (пекарь – печёт, комбайнёр – водит комбайн, убирает урожай и т.п.) Игра на сообразительность и долговременную память «Сядет тот, кто хлебобулочное изделие назовет». Чтение стихотворения П. Каганова «Хлеб – наше богатство». Повторное чтение стихотворения с установкой на запоминание.

Рассказывание стихотворения по «цепочке», хором и индивидуально.

Упражнения со счётными палочками «Мельница», «Колос». Цель: Развитие мелкой  моторики рук. 

Четверг

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро. .Беседа на тему: «Народные пословицы  о хлебе». Задачи: Воспитывать уважение к народному творчеству. Развивать внимание, память, логическое мышление, речевую активность. Познакомить детей с народными приметами, пословицами и поговорками о хлебе. Словесная игра «Продолжи пословицу»

Цель: Закреплять знание пословиц и поговорок о хлебе. Пальчиковая гимнастика «Тесто», «Божья коровушка», «Колосок».

Непосредственно образовательная деятельность.

Логопедическое занятие. Тема: Пересказ русско-народной сказки по картинкам «Колосок».

Вечер. Чтение М. Глинская «Хлеб», Н. Самкова «О хлебе». Беседа по прочитанному. Задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к старшим. Развивать умение внимательно слушать литературное произведение, отвечать на вопросы воспитателя по тексту.  Учить понимать главный смысл произведения, выделять поучительный момент. Вспомните пословицы о хлебе. Раскрашивание изделий из соленого теста.

Пятница

Образовательная деятельность в режимные моменты:

Утро. Организация выставки домашней выпечки: «Вот он – хлебушек душистый!». Цель: Воспитывать у детей гордость за результат своего труда и своих родителей. Закреплять представления о разнообразии изделий из теста.

Непосредственно образовательная деятельность.

Логопедическое занятие. Хлеб. Образование родственных слов.

Пальчиковые игры. «Испечем пирожки и плюшки».

Познавательное развитие. Конструирование из конструктора «Мельница», «Хлебозавод»

Задачи: Развивать умение работать по схеме и образцу, уметь самостоятельно подбирать детали строителя. Продолжать учить детей строить многоэтажное здание. Совершенствовать представления о производстве хлеба. Закреплять умение обыгрывать постройку, аккуратно разбирать постройку после занятия. Воспитывать стремление добиваться поставленной цели.

Вечер. Игра «Хорошо - плохо», прививать правила обращения с хлебом.

Игра «Узнай по вкусу» (ржаной хлеб, батон, пряник, сушка, печенье).

Чаепитие с домашней выпечкой.

 Цель: Вызвать у детей положительные эмоции, сделать яркий акцент на тему недели. Просмотр мультфильма  «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена.  

                        ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА.

1. Аверьянова А.П. Изобразительная деятельность в детском саду. – М.2001 г.

2. Арушанова А.Г. Речь и речевое общение детей: Книга для воспитателей детского сада. – М.1999 г.

3. Комарова Т.С., Зарянова О.Ю., Иванова Л.И., Карзина Г.И., Милова О.М. Изобразительное искусство детей в детском саду и школе. – М.2000 г.

4. Князева О.Л., Маханева М.Д. Приобщение детей к истокам русской народной культуры. – СПб.,1997.

5. Придумай слово: речевые игры и упражнения для дошкольников (О.С.Ушакова, А.Г.Арушанова, Е.М.Струнина и др. – М., 1996.

6. Программа воспитания и обучения в детском саду. (Под редакцией М.А.Васильевой, В.В.Гербовой, Т.С.Комаровой – 2-е изд., испр.и доп.- М.2005.

7. 365 развивающих игр (сост. Беляков Е.А. – М.1999.

8. Коррекция речи и движения с музыкальным сопровождением. О.С.Боромыкова (изд. «Детство-пресс»

9. В. В. Коноваленко, С. В. Коноваленко Развитие связной речи. Фронтальные логопедические занятия по теме "Осень" для детей с ОНР.

10. Наглядно-дидактическое пособие "Расскажите детям о хлебе".Автор: Емельянова Э. Л.

11. Наглядно-дидактическое пособие "Откуда что берется. Хлеб". Автор: Емельянова Э. Л. 12.  Наглядно-дидактическое пособие "Как наши предки выращивали хлеб".Автор: Емельянова Э. Л.