Занятие "Хлеб всему голова"
план-конспект занятия на тему

Занятие по познавательно-речевому развитию в старшей группе детского сада на тему  «Хлеб всему голова»

Цель: Совершенствование знаний детей о значимости хлеба, уточнить  какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом; Способствовать знакомству детей с процессом посадки зерна и выпечки хлеба, учит беречь  хлеб, с уважением относиться к людям, его выращивающим.

Задачи:        

Обучающие

1. Формировать представление детей о том, кто и как выращивает, собирает.
2. Знакомить детей со злаковыми культурами.
3. Познакомить с различными видами хлеба и хлебобулочных изделий.
4. Совершенствовать диалогическую форму речи педагога с детьми.
5. Способствовать формированию у детей положительных эмоций, активности в самостоятельной двигательной деятельности.
6. Дать представления о том кто дома печёт хлеб, что для этого надо.

Развивающие:

1. Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать свою точку зрения, активизировать словарь детей.

Воспитательные:

1. Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду работников сельского хозяйства, о важности и значимости их труда.

Методы:

1. Словесные -  художественные средства ( пословицы, поговорки);  чтение стихов; загадывание загадок; беседы.
2. Наглядные - образец действия взрослого, презентации.
3. Практические – этюд (движения в соответствии с текстом); пальчиковая гимнастика.

Приёмы:

1. Игровой
2. Похвала
3. Поощрение.

Материал к занятию: Поговорки, стихи, набор слайдов с изображением этапов выращивания хлеба, наглядный материал (хлебобулочные изделия, карточки).

Предварительная работа. 

1. Разучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе
2. Чтение отрывка из произведения А. Мусатова: «Вот какой, каравай»
3. Чтение сказок: «Мальчик с пальчик»», «Мужик и медведь»,  «Петушок и два мышонка», «Жерновцы», «Лёгкий хлеб».
4. Сюжетно-ролевые игры: «магазин – булочная».
5. Беседы с детьми, рассматривание иллюстраций, фотографий.

Планируемые результаты:

Ход НОД

Воспитатель читает отрывок из стихотворения Н. А. Некрасова:

  Все рожь кругом, как степь живая,

  Ни замков, ни морей, ни гор…

  Спасибо, сторона родная,  

  За твой врачующий простор.

Воспитатель: Весной люди подготавливают почву. Как они это делают? (Ответы детей)

Воспитатель: (дополняет) Правильно! Люди пашут землю. К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его, а плуг переворачивает землю. Она ложится большими плотными комками.

Как вы думаете, можно бросать зерно в такую землю?

(Ответы детей)

Воспитатель: Конечно, нет! Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших грабель, которые называются бороной, а затем можно сеять в землю семена.

Как называют сельхозмашины, которые сеют зерно?

(Ответы детей - сеялки)

Воспитатель:

Выйдут сеялки потом
Засевать поля зерном.

Воспитатель: Что нужно для того, чтобы зерно, попав в землю, выросло?

(Примерные ответы детей: нужны тепло, свет и влага. Солнце дает тепло и свет, а влагу дает дождь).

Воспитатель: Правильно, солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает.

Физкультминутка.

В землю зернышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал           (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся.

Воспитатель: Во что же превратилось зернышко? Отгадаете загадку, и появится отгадка: "Золотист он и усат, в ста карманах - сто ребят" Что это? (ответы детей)

Воспитатель: Летом все поле в золотистых колосьях. Хлебные поля похожи на море. Ветер дует, и колосья превращаются в золотые волны.

А когда, приходит осень, колосья наливаются, созревают. Пора убирать урожай, а то зерна могут осыпаться.

Скажите, пожалуйста, какие машины убирают урожай? (ответы детей)

Воспитатель: Комбайны выполняют несколько работ сразу: большими острыми ножами срезают колосья: молотилка внутри комбайна вычищает зерна из колосьев. Зерно высыпается в грузовую машину, которая едет рядом с комбайном.

Кто знает, куда шофер увозит зерно? (ответы детей)

Воспитатель: Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые называются элеватором. Там его сушат и хранят (показ слайда)

Воспитатель: Куда везут зерно с элеватора?

(ответы детей)

Воспитатель: Правильно, на мельницу, там зерно превращается в муку (показ слайда).

С мельниц оно идет в хлебопекарни. Там выпекают душистые караваи и буханки пшеничного и ржаного хлеба.

Воспитатель читает стихотворение Я. Дягутите «Каравай».

Вот лежит каравай

У меня на столе.

Черный хлеб на столе –

Нет вкуснее на земле!

Воспитатель: А сейчас поиграем! (Игра с мячом)

"Назови, какой, какая, какое?"

(Воспитатель бросает ребенку мяч, он образовывает от существительного прилагательное)

Хлеб из ржи - ржаной.
Хлеб из пшеницы - пшеничный.
Каша из пшена - пшенная.
Каша из овса - овсяная.
Каша из ячменя - ячневая.
Каша из кукурузы - кукурузная.
Каша из гречихи - гречневая.
Поле с рожью - ржаное.
Поле с пшеницей - пшеничное.
Поле с овсом - овсяное.
Поле с ячменем - ячменное.

Воспитатель: Наконец то хлеб попадает в булочную. Мы его покупаем и с удовольствием едим.

Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. В старину без него за стол не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен. Не зря говорят: "Хлеб - всему голова".

Ребята, какие еще вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?

(ответы детей)

• Много снега, много хлеба.

• Хвала рукам, что пахнут хлебом.

• Хочешь, есть калачи – не сиди на печи.

• Не велик кусок пирога, а стоит большого труда.

• За обедом хлеб – всему голова.

• Без труда хлеб не родится никогда.

• Упустишь время – потеряешь урожай.

• Хороша нива у дружного коллектива.

• Все за одно, один за всех.

• Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится.

Воспитатель дополняет:

"Хлеб - наше богатство";

"Не трудиться - хлеба не добиться";

"Хочешь, есть калачи, не сиди на печи";

"Кто не работает - тот не ест"