Влияние пищевых добавок на организм ребёнка.
статья (младшая группа)

Влияние пищевых добавок на организм ребенка.

Организм ребенка – это сложная система, которая нуждается в постоянном пополнении энергии через различные факторы. К  таким факторам относятся: сон, питание и периодическая смена рода деятельности.

Особенно следует уделить внимание питанию. Рост, физическое и нервно-психическое развитие ребенка зависит от характера питания. В наше время технического прогресса родители стали меньше уделять внимание рациону ребенка. Что может повлечь за собой серьезные последствия.

Родители из-за постоянной спешки отдают предпочтения быстрым перекусам, а не полноценному питанию, такими перекусами чаще всего являются: гамбургеры, чипсы, газированные напитки, картофель фри, пицца и так далее.

Важно знать, какие добавки содержатся в конкретных продуктах питания, чтобы держать организм ребенка здоровым.

Так что же такое пищевые добавки? Давайте узнаем по подробнее.

Пищевые добавки - это синтетические вещества, природные или идентичные природным искусственные вещества, сами по себе не употребляемые как пищевой продукт или обычный компонент пищи. Синтетическое вещество искусственно созданное человеком для продления срока хранения и для сохранения внешнего вида, транспортировки готовых продуктов с целью улучшения или облегчения производственного процесса или отдельных его операций.

Регуляторы кислотности изменяют и регулируют кислотный или щелочной состав пищи; консерванты повышают срок хранения продуктов, защищая от порчи, вызванной микроорганизмами; антиокислители повышают срок хранения продуктов, защищая от порчи, вызванной окислением. Производитель добавляет пищевые добавки в продукты питания, чтобы изменить консистенцию, цвет, запах и т.д. В настоящее время пищевая промышленность всего мира использует около 500 таких веществ.

Употребление пищевых добавок пошло еще с древности (соль, перец, гвоздика, мускатный орех, корица, мед).

На территории нашей страны использование пищевых добавок строго контролируется национальными органами Роспотребнадзора и

нормативными актами и санитарными правилами Минздрава России (в СССР первые такие правила вступили в силу с 1978 года).

Пищевые добавки «Е» - сокращение от «Европа» - в них зашифрованные цифрами названия химических соединений, которые делают продукты ароматнее, красивее на вид и не позволяют им быстро тухнуть, киснуть.

Влияет ли на здоровье ребенка потребление различных газированных напитков?

Чрезмерное употребление газированных напитков безусловно отрицательно влияет на организм ребенка. Особенно вредно детям так как газы которые там содержаться вымывают из организма практически весь кальций, в следствии чего возникает дефицит кальция и перелом костей.

Так же они могут вызывать гастрит, нарушение желудочно-кишечного тракт.

На мировой экономической торговли существуют три категории качества продовольственных товаров, которые отличаются исходным сырьем, особенностями технологии производства.

Первую категорию продовольственных товаров количество и тип пищевых добавок строго контролируются.

Качество второй категории менее строго контролируется, с учетом требований страны импортера.

Товары третий категории практически не контролируются, на них не распространяются ограничения на использования специальных добавок, стоимость этих продуктов ниже, поэтому их производство достаточно выгодно. К этой категории относятся более восьмидесяти процентов продуктов питания и при выборе товаров необходимо знать об этих категориях

Напомним, что безопасная суточная норма – это 4-5 мг пищевых добавок на 1 кг массы тела.

Классификация пищевых добавок

Красители, которые усиливают, восстанавливают вкус и цвет продукта: E100—E182

Консерванты помогающие увеличить срок хранения продукта, защищая от микробов и плесени, некоторые из них способны разрушать в нашем организме важный для человека витамин В1, так же многие из них вызывают злокачественную опухоль, другими словами РАК: E200—E299

Пищевые добавки для придания продукту более лучший вкус и аромат, они раздражают вкусовые рецепторы, вызывают привыкания у детей, это - E600—E699

Заключение

В заключении хотелось бы еще раз подчеркнуть важность пищевых добавках в продуктах.

Вермишель быстрого приготовления, чипсы, газированная вода, фаст-фуд – этими продуктами можно пренебречь, они не являются составляющей здоровой пищи ребенка, а это значит, что и без этого можно обойтись.

Для того, чтобы ваш организм активно развивался, получал достаточно витаминов, необходимо полноценное рациональное питание, если вы сами не в состоянии обеспечить это ребенку, то  за помощью с этим вопросом можно обратиться к специалистам.

Но как же всё-таки избежать неприятных последствий после приема пищи?

Необходимо помнить родителям: пищевая добавка не сможет нанести вред организму ребенка, если употребление еды в которой содержится та или иная добавка существенно ограничить.

Так же важно запомнить самые распространенные и опасные добавки для ребенка и при выборе товаров не приобретать продукты, в которых они присутствуют.

Но как же все-таки избежать продуктов с пищевыми добавками?

В наше время - это практически нереально так как практически во всех продуктах они содержаться, но все же несколько правил:

Для приготовления пищи старайтесь покупать продукты в проверенных магазинах или же лучше всего на рынке, так как именно там можно приобрести достаточно много свежих и качественных продуктов.

Перед отправкой в магазин не забудьте взять с собой список  наиболее опасных добавок “Е” – это позволит вам выбрать менее вредные продукты для себя.

Старайтесь избежать перекусов в различных забегаловках и фаст-фудов, так как именно там готовят из некачественной продукции в которых содержится достаточно много опасных пищевых добавок. Иначе такой перекус ваш организм запомнит надолго.

ПОМНИТЕ! Только нам самим нужно наше здоровье. Производителям продуктов питания важно лишь, как можно большое количество потребителей, которые обеспечивают им стабильный доход.