Досгосрочный проект: "Это чудо Земли - хлеб!"
проект (старшая группа) на тему

Опубликовано 01.12.2013 - 20:31 - Воздвиженская Светлана Сергеевна

В этом проекте представлены мероприятия,( занятия, праздники, иследовательская работа, кулинарный конкурс, выставка, презентация, показ детских сказок( "Колобок" и "Колосок" ) проводимые по данной тематике. Освещена актуальной темы проекта, ее нужность и необходимость в условиях нашей действительности, когда хлеб всегда на столе. В проекте разработаны методы , поставлены задачи, указаны цели, которые помогли бы детям в понимании народной мудрости: "Хлеб - всему голова", научили бы уважать труд хлеборобов, пекарейи сам продукт - хлеб.

Скачать:

Вложение	Размер
proekt_opisanie.docx	52.42 КБ

Предварительный просмотр:

Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение

Детский сад № 916

Утверждаю

Заведующая _________ Налетова Т.А.

Приказ № __5___

от «01___» _0ктября__________ 2012г.

Долгосрочный проект

« Это чудо Земли –хлеб!»

социально - личностной направленности

(01.10.2012 г. - 20.09.2013г.)

Автор- составитель:

Воздвиженская Светлана Сергеевна

Музыкальный руководитель

ГБОУ детского сада № 916 ЮАО г. Москвы.

Актуальность проекта

Минуту я запомнил ту

Из детства озорного,
Вдруг скучно сделалось во рту

От хлеба аржанова.

И бросил наземь я кусок

От дедушки украдкой,

И наступил я на кусок

Босой чумазой пяткой.

И растоптал. И весь как был

Зарылся носом в пыль я…

А раньше дед меня не бил,

И вообще не били. В. Солоухин.

Одной из составляющих духовно – нравственного развития личности является патриотическое воспитание дошкольников. Чувство патриотизма многогранно по своему содержанию. Это любовь к родным местам и гордость за свой народ, ощущение неразрывности с окружающими. Это сложное чувство возникает еще в дошкольном возрасте, когда и закладываются основы ценностного отношения к окружающему миру, к человеческому труду, в том числе и к труду хлебороба. Особое, трепетное отношение к хлебу присуще гражданам нашей страны. Любви и уважению к хлебу нужно учить детей с детства, прививать эту любовь, начиная с самого раннего дошкольного возраста, а далее в школе и дома. С древнейших времен к этому продукту человеческого труда – хлебу- люди относились по- особому. Его сравнивали с золотым солнцем ( с древности у многих народов хлеб как солнце и золото, обозначался одним символом –кругом с точкой посередине). Хлеб берегли и слагали в честь него гимны, хлебом встречают самых дорогих гостей. Во все времена неуважительное отношение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое можно нанести человеку. Поэтому мы должны с детских лет учить детей ценить и беречь каждый кусок хлеба как самое большое на земле, богатство. В народе о хлебе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец, Хлеб – батюшка. Так же как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех, кто создавал его. Хлебников всегда величали уважительно, полными именами, например Иван, Петр, Федор, а часто добавляли и фамилию.

Проект «Это чудо земли –хлеб!» ориентирован на приобщение детей к бережному отношению к хлебу, воспитанию глубокого уважения к труду тех, кто создает великое чудо человечества - хлеб . Реализация мероприятий в рамках данного проекта позволила создать целостную систему работы духовно – нравственного воспитания дошкольников посредством внедрения в педагогический процесс ГБОУ инновационной формы – непосредственного участия детьми в процессе изготовления хлеба (от выращивания колосьев из семян на опытном поле, до выпечки хлеба).

Проблема:

Недостаточный уровень знаний детей о хлебе, труде хлеборобов, других профессий, связанных с процессом производства хлеба. Низкая мотивация семей воспитанников по приобщению детей к воспитанию уважительного отношения к хлебу.
Цель: формирование целостного представления у детей старшего дошкольного возраста о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе.
Задачи:

- Воспитывать любовь к своей Родине, уважение к труду и к главному продукту – хлебу, чувство гордости за урожаи зерновых в нашей стране.

-. Приобщать дошкольников к истокам русской народной культуры о хлебе через фольклор русского народа( песни, хороводы, игры, загадки, сказки , потешки)

-Привлекать родителей к участию в мероприятиях, способствующих привитию детям интереса к истории хлеба, выращиванию колосков, их переработки в муку и изготовлению хлеба.

-Развивать познавательные и интеллектуальные способности детей;

- Активизировать мотивацию родителей в поддержке деятельности дошкольного учреждения к участию в творческом к

конкурсе : «Лучший хлебопек».

- совершенствовать технические навыки работы с соленым тестом;

-развивать связную монологическую и диалогическую речь;

- обогащать активный словарь детей специфическими терминами и названиями,

-. Развивать эмоционально-чувственную сферу детей дошкольного возраста.

Планируемый результат.

-Воспитанники проявляют интерес и глубокое уважение к главному продукту питания – хлебу, познанию героического труда создателей хлеб; к русскому народному календарю, фольклору.

-Семьи воспитанников поддерживают деятельность дошкольного учреждения в сфере социального партнерства по проведению и подготовки Праздников хлеба, досугов, викторин, участию в конкурсе: «Лучший пекарь».

- Повысилась компетентность педагогов в области истории хлеба, настоящего и будущего хлеба, узнали, чем полезен хлеб, рецепты изготовления изделий из подсохшего хлеба.

Руководитель проекта: Воздвиженская Светлана Сергеевна старший воспитатель Жарова Наталья Александровна.

Реализаторы проекта:

Методическое обеспечение и методическое оформление: старший воспитатель Жарова Наталья Александровна.

Воспитатели: Цыбушкина Н.В; Попова Е.В; Райло Г.Н.

Участники проекта: Воспитатели и воспитанники подготовительной и

Старшей группы, родители.

Сроки выполнения проекта: 01. 10.2012 г-.20.09 2013г.

Теоретическое обоснование проекта.

Знакомство детей с процессом выращивания и производство хлеба, с людьми, участвующими непосредственно в его изготовлении, способствуют расширению кругозора детей, умению определять названия хлебобулочных изделий, техники, устанавливать связи между свойствами и признаками разнообразных продуктов, определять технологию хлебобулочного изделия. При этом дети знакомятся с профессиями людей, обследуют предметы с помощью системы сенсорных эталонов и перцептивных действий, группируют предметы в соответствии с познавательной задачей.
В процессе знакомства детей с новыми понятиями, названиями продуктов, зерновых, техники, профессий, хлебобулочных изделий, использованием муки и зерна в жизни человека пополняется активный словарь детей, а значит, развиваются речевые умения и навыки личности, повышается уровень познавательных способностей, развивается воображение, формируется личность в целом.
Нельзя считать себя культурным, интеллигентным человеком без элементарных знаний окружающего мира, природы, без понимания взаимосвязи «человек-природа». Приобщение детей к исследовательской деятельности является средством формирования у них любознательности, интереса, бережного отношения к природным богатствам.

Ресурсное обеспечение проекта

№	Название ресурса	Содержание
1.	Нормативно- правовой ресурс	Согласование с педагогическим коллективом детского сада по реализации проекта. Издание приказа по дошкольному учреждению .
2	Научно- методический ресурс	Изучение литературы: Очерки Л, Кон: «Пшеница», Рожь», стихотворение Я.Дягутитте «Руки человека, славящего людей труда», «Лето», М.Глинской «Хлеб», сказка Андрея О, «О хлебном зернышке», Т.Шорыгина: «Беседаы о хлебе». М.Пришвин: «Лисичкин хлеб», П.Синявского: «Хлеб созрел», «Сказочный завод», «Слава хлебу» Стихи В.Воронько, Н.Самковой, С.Погореловского, Г.Виеру, Я,Акима, В.Орлова,Н.тихонова, Е.Винокурова. Русский фольклор: Сказка: «Колобок», «Колосок»,и др, потешки, поговорки и пословицы о хлебе. Настольные печатные игры по экологии; Дидактические игры по экологии, Библиотечка юного хлебороба. Прослушивание песен о хлебе: «Берегите поле» муз. Д.Тухманова, стихи.Вл. Фирсова, «Русское поле» Муз. Я.Френкеля, сл. Л.Ошанина.
3	Материально- технический	Создана презентация по проекту «Это чудо Земли – хлеб!» Создан банк данных на электронных носителях «Из истории хлеба»». Использовались репродукции картин А.Венецианова: «В поле. Весна», И, Шишкина: «Рожь», «Уборка хлеба», Г.Мясоедова: «Жатва, А.Пластова: «Ужин трактористов»,А. Герасимовой «Весенний дождь», Т.Яблоневского: «Хлеб»,Н.Волобуева: «Хлеб- всему голова».
4	Информационный	Выход на сайты интернета www.museum.ru/M2158

Управление реализацией проекта

Тип проекта: информационно –исследовательски - ориентированный.

Вид: социально – личностный

Продукт проекта: обобщение материала на электронном носителе «Это чудо Земли - хлеб!»

Этапы проектной деятельности

1этап – подготови

Сроки: 01.10.2012г -25.11.2012г

Задачи:

1.Провести анализ по данной теме проекта.

2.Выявить проблемы темы и наметить пути решения данных проблем.

3. Изучить теоретические основы темы, определить концептуальные основы проекта, разработка проекта.

Планируемый результат

Готовность перехода к реализации проекта

Ответственный: старший воспитатель, музыкальный руководитель педагоги.

2этап – практический

Сроки:12.01.2013г.-20.09.2013г

Задачи:

1.Реализация проекта.

2. Корректировка мероприятий проекта.

Ответственный: старший воспитатель, музыкальный руководитель педагоги,

3этап – контрольно- оценочный

Сроки:10.09.2013г-25.09.2013г

Задачи

1.Определить степень готовности проекта

2.Представить продукт проекта

Планируемый результат

Планируемый результат совпадает с реальным

Ответственный: старший воспитатель, музыкальный руководитель,

План работы по реализации проекта

№	Содержание деятельности	Задачи	Планируемый результат	Ответственные	Сроки
I этап - подготовительный
1	Экспертиза ресурсного обеспечения учреждения ГБОУ №916	Изучить ресурсы учреждения.	Ресурсное обеспечение проекта в контексте данного проекта.	Старший воспитатель Заведующая, музыкальный руководитель.	Октябрь – ноябрь 2012г.
2	Презентация проекта на педагогическом совете педагогов.	Определить стратегию работы на 2012-2013уч. г.	Внедрение проекта в практику работы педагогов ГБОУ.	Старший воспитатель	Октябрь 2012г.

II- этап практический

Задачи	Содержание	Ответственные	сроки
Направление
1-
Расширить познавательный интерес к произведениям художественной литературы. Обогатить небольшой опыт ребенка в приобретении знаний в области вятских писателей.	Литературный час -Малые фольклорные формы потешки, пословицы, поговорки.о хлебе. Встреча с поварами: «У нас в гостях наши повара». Развитие речи: беседы: « Кто такой хлебороб», «Что на нашем столе главное?»Занятие: - «Путешествие пшеничного зернышка», «труд хлебороба», «Труд пекаря». Составление рассказов по иллюстрациям: «Как выращивают хлеб», Как мы в магазине хлеб покупаем»; Сюжетно – ролевые игры: «Булочная», «Моя семья». Дидактические игры: «Назови, какие действия на земле делают люди»; - Чтение книги Р. А. Агафоновой «Сказки из шкатулки»; - Рисование по замыслу : «Рисование» : «Колосок»,Иллюстрации к сказке :»Колосок», Аппликация: « Вышли в поле трактора», «На мельнице». Конструирование: «Дом для зерна», Лепка соленое тесто) « Пирожки для куклы Наташи,», «Завтра ждем гостей из всех волостей» «.Испекли мы каравай…» - Конкурс викторина вместе с родителями: «Умники и умницы», Конкурсы для родителей: «Лучший хлебопек детского сада», Лучший кондитер детского сада»	Старший воспитатель- Жарова Н. А. музыкальный руководитель Воздвиженская С.С. Педагогический коллектив Семьи воспитанников	Октябрь- ноябрь 2010г
2-Эстетически - художественная
Воспитывать у детей речевую культуру Развивать эмоционально- чувственную сферу дошкольника.	Цикл тематических бесед «Тульский пряник», - "Масленица славица блинами» , «Красна изба пирогами». - Знакомство с творчеством художников, славящих труд хлебороба. Проведение музыкальных досугов-викторин: «Хлеб – всему голова», Праздников в рамках проекта : «Это чудо земли – хлеб», дидактических –музыкальных игр: Жницы», «Каравай» Логоритмических: «Урожай мы собирали». Музыкальный театр : постановка сказки: «Колобок» на новый лад, «Маша и Дуняша», «Колосок». -Организация выставки хлеба и хлебо-булочных изделий, выставки рисунков «Это чудо земли – хлеб!» - Оформление на конкурс для родителей показа кулинарного творчества на конкурсах «Лучший хлебопек детского сада» и «Лучший кондитер детского сада». Составление книги кулинарных рецептов от родителей детского сада и кулинарных рецептов «Изготовление кулинарных шедевров из хлеба», Книги полезных советов: « Как рационально использовать хлеб в вашем доме, чем полезен хлеб, хлеб - лекарь».	Старший воспитатель- Жарова Н.А. Музыкальный руководитель Воздвиженская С.С. Воспитатели Цыбушкина Н.В, Попова Е.В.Райло Г.Н. Семьи воспитанников	Декабрь 2010 Январь- февраль 2011г
3 – хлеб рукотворный
Воспитывать у детей чувство гордости, восхищения за Труд людей сельскохозяйственного труда, хлебопекарней и др. Активизировать детей на приобретение и закрепление умений и навыков в области иследовательской работы, выпечка изделий из муки.	- Просмотр видеофильма «Кто работает на поле?»- Встреча с поварами детского сада. С их помощью изготовили из сдобного теста жаворонков. Проведение исследовательской работы по выращиванию пшеницы и ржи на опытном поле детского сада. Ведение графика и дневника. - Посещение выставки детского сада: «Выставка хлеба», «Выставки кондитеров – родителей детского сада: « Как торты хороши, когда печешь от души!»- Практическое занятие «Путешествие с зернышком» - Оформление выставки детского творчества« Это чудо земли – хлеб»» - Творческое рисование «Разноцветная радость» - мультимедийная презентация « Это чудо земли – хлеб»	Педагогический коллектив. Старший воспитатель- Жарова Н.А. Музыкальный руководитель Воздвиженская С.С. Семьи воспитанников	Март- апрель 2011г