Исследовательская работа "Русский самовар"
опыты и эксперименты по окружающему миру (подготовительная группа)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ                        ДЕТСКИЙ САД КОБИНИРОВАННОГО ВИДА №13 Г. СЕРДОБСКА

РАЙОННАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ        

МЛАДШИХ ШКОЛЬНИКОВ И ДЕТЕЙ СТАРШЕГО ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА

«Я – ИССЛЕДОВАТЕЛЬ»

Исследовательская работа

                                           Выполнила: Полина Давлетова

                                                          воспитанница МДОУ д/с №13

                                           Руководитель: Фалалеева Елена Ивановна

                                                               воспитатель высшей  категории МДОУ д/с №13 г. Сердобска

г. Сердобск

2024

  Цель  исследования – изучение истории самовара с момента его

появления до наших дней.

Задачи:

1.        Проанализировать историю становления самовара.

2.        Выявить основные виды самоваров.

3.        Изучить литературные источники по теме исследования.

4.        Познакомиться с традициями чаепития русского народа.

Гипотеза исследования: мы  предположили, что самовар был не только символом добра и домашнего уюта, частью народных традиций, символом единения семейства, гармонии и общения.

Предмет исследования: самовар

Новизна: не смотря на свой возраст, самовар по-прежнему является носителем культурных и духовных традиций нашей страны.

Практическая значимость работы: создание условий для формирования с детьми дошкольного возраста самостоятельного изучения окружающего мира, решение творческих задач в процессе проблемно-исследовательской деятельности, умение делиться собственным опытом со сверстниками.

СОДЕЖАНИЕ

1. Введение…………………………………………………………………
2. Теоретическая часть……………………………………………………                                                                
3. Практическая часть…………………………………………………….
4. Вывод…………………………………………………………………
5. Используемая литература………………………………………………

ВВЕДЕНИЕ

В образовательной и совместной деятельности с детьми мы с удовольствием занимаемся исследовательской деятельностью.

В своем проекте мы исследовали. Что такое самовар? Почему он так называется? Зачем он нужен?

В результате нашего исследования дети узнают о появлении самовара, роли самовара в истории русского народа, его разновидности, значение самовара для человека  в  современном мире.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

В нашем детском саду проходил фольклорный праздник «Колядки». После праздника в русской избе мы пили чай из самовара. Елена Ивановна рассказала, что посиделки  у самовара было русской традицией

Как же нагрели воду в самоваре? Об этом я спросила Елену Ивановну. Она сказала, что он электрический.

И вот я задумалась, а как раньше пили чай? Это сейчас  мы просто включаем чайник в розетку, но ведь раньше не было электричества?

 С этим вопросом я обратилась к бабушке. Она мне рассказала, что раньше чай пили из самовара и проводили за чаем иногда по несколько часов. В бабушкиной семье был большой самовар, около него собиралась большая семья, делилась новостями, радовались гостям, решали серьезные вопросы, справляли праздники.

Мне стало интересно, откуда появился самовар? Какие бывают самовары? Действительно ли посиделки у самовара были русской традицией?

Вместе с мамой мы приступили к сбору информации о самоваре.

И вот что я узнала.

Самовар - это устройство для приготовления кипятка. «Сам варит» - отсюда и название произошло.

Многие считают, что самовар – истинно русское изобретение. Однако подобный аппарат существовал еще в древнем Риме. Он представлял собой металлический прямоугольник с двойными стенками, в которые заливалась вода. А в середине конструкции разводили костер. Жар от него нагревал стенки, а затем и саму воду.

В Китае агрегат нашел свое развитие и получил название «хо-го» («огненный котел»). Хо-го использовали лишь для подачи горячих бульонов, поэтому краника у них не было.

На Руси прототипом самовара были сбитенники. Ведь до ввоза в нашу страну чая самым любимым напитком в народе считался сбитень, приготовленный на основе меда и пряных трав.

А вот история русского самовара уходит в далекое прошлое. По легенде самовар привез в Россию из Голландии Петр Первый. В это время начинают работать заводы, на которых плавят медь. А это материал для изготовления самовара.

Первый самовар в г. Тула смастерили братья Лисицыны и открыли первую самоварную мастерскую. Поэтому город Тула называется самоварной столицей.

 Сначала самовар использовали богатые семьи, так как стоил очень дорого. Но со временем самоваром стали пользоваться деревенские жители.

Внешне первые самовары отличались от современных. Их использовали в походах и были они небольшие, со съемными ножками.

Со временем изменялась форма самоваров.

Народные умельцы делали самовары в форме шара, яйца, вазы, груши..

Но самовары, оказывается, были не только для приготовления чая.

Самовары были:

•        «классические» - для приготовления чая;

•        самовары-кухни - для одновременного приготовления супа, каши и чая. Внутри самовары делились перегородками на три части. В двух из них варилась пища, а в третьей кипела вода для чая.;

•        самовары-чайники - для приготовления кипятка;

•        самовары-кофейники - служили для приготовления кофе и имели приспособление для подвешивания мешочка с кофе;

•         «фонтаны» - служили холодильником; их использовали для охлаждения или подачи холодных напитков, а в чашу вместо топлива, помещали лёд.

Самые необычные самовары

Самый большой самовар. Его высота 2 метра

Самый маленький самовар. В нем помещается 4 капли воды.

Самовар-паровоз. Сделан он в форме паровоза.

Хрустальный самовар. Он выточенный из цельного кристалла горного хрусталя.

Самый дорогой самовар в мире. Он сделан из серебра и позолоты.

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Мне стало интересно, а как же грелась вода в самоваре. Об этом нам рассказали в музее. Оказывается в трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки, сухие веточки, уголь древесный, поджигали их лучиной – тонкой длинной щепкой. Если ветки были сырые, самовар нужно было раздуть. Это делали с помощью сапога, который одевали на трубу самовара. Когда вода закипает, на верх самовара ставили заварочный чайник.  Вода медленно закипала и чай заваривался.

 На Руси существовали свои традиции чаепития.

Самовар стоял  всегда в центре стола.

Разливала чай только сама хозяйка.  Сахар обычно в чай не клали, а пили вприкуску, откусывали кусочек сахара, а потом запивали его чаем, ну и конечно, лакомились пряниками, калачами, блинами, вареньем и медом.

Традиция пить чай не из чашек, а из блюдец возникла на Руси. В самоваре, как правило, находился кипяток, пить который было невозможно, а ждать, когда он остынет - долго. В блюдце же чай остывал быстро. Чаепитие из блюдца стало важной составляющей целой чайной церемонии, сложившейся в России

Пили чай обычно после трапезы, а иногда - отдельно от неё.

С появлением самовара отпала необходимость топить печь, для того, чтобы накипятить воды. При этом вода в нём долгое время не остывает, и чай заваривается лучше, да и получается намного вкуснее!

 Ещё один атрибут русского чаепития - специальные грелки-накрывашки. Им придавали форму петухов, сказочных птиц или кукол-матрешек. На заварочный чайник сверху надевали такую тряпичную куклу, которая исполняла роль грелки для распаривания чая.

У самовара есть еще одно предназначение. Представьте себе холодную снежную зиму, и вы сразу поймете, почему так прижился самовар в нашей стране. самовар не только кипятил воду для чая, но  и долго сохранял жар, обогревая дом.

Его включали в девичье приданое, передавали по наследству, дарили. Тщательно начищенный, он красовался на самом видном и почётном месте в комнате.

Про самовар, про чаепитие народ складывал стихи, придумывал пословицы, поговорки и загадки. Упоминания о самоварах можно встретить так же у известных поэтов.

Самовар - это доброе русское гостеприимство. В кругу друзей и родных самовар дарит тепло и сердечный покой. Самовары популярны и в народном искусстве. Их изображали на картинах, подносах, деревянных и берестяных коробках, прялках.

В разных странах люди поставили памятники самовару.  Даже у нас в Сердобске есть родник в форме самовара. Это Майский родник.

Самовар был для русского человека  своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения. Он вошел в каждый дом и стал символом добра и домашнего уюта. Дети получали знания, впитывали традиции, учились говорить и слушать у самовара. Без него невозможно представить русское чаепитие. Он стал настоящим хозяином застолий.

Сегодня чаще всего мы встречаем самовары электрические, которыми пользуются немногие. В основном самовар используют, как сувенир, как музейный экспонат, как атрибут кухонной утвари в немногих семьях и на народных праздниках и гуляниях.

В нашей семье есть разные семейные традиции. Но с появлением самовара появилась еще одна добрая семейная традиция – по выходным собираться и пить чай из самовара.

ВЫВОД.

Традиции Руси, меняются, наполняются новым значением, однако основы, заложенные в старину, остаются.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.

• Буровик К.А. Популярная энциклопедия вещей. Исторический магазин.- М.: Дрофа-плюс, 2004. – с.169-171.
• Волков С. В. Русские самовары в собрании всероссийского музея декоративно – прикладного и народного искусства. // «Музей 6». - М: Советский художник. – 1986.
• Госберг М. Самоварное производство. – В кн.: По тульскому краю. – Тула. - 1995.
• Иванова Е.А. Русские самовары. - Л. – 1971.
• Москалева Л.А, Ашевский С.Д. Тула: Из глубин веков до наших дней. — Тула: ПРИОК. КН. ИЗД-ВО, 1988.
• Универсальный иллюстрированный словарь русского языка: в 18 томах. Т.14.- Кишенев.- Москва.- 2012.- с. 159.
• Энциклопедия для детей «Просто о простом» Попова А.
• http://www.kultura-rf.ru/pub/samovar.php
• http://www.rusamovar.ru/historyhp
• http://vashsamovar.ru/