Конспект по познавательно-исследовательской деятельности "Знакомимся с солью"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

детский сад № 125 города Калининград

Конспект

организованной познавательно-исследовательской деятельности

в старшей группе на тему: «Знакомимся с солью».

Воспитатель: Миронова Л.В.

2021г

Конспект

организованной познавательно-исследовательской деятельности

в старшей группе на тему: «Знакомимся с солью».

Цель: Формировать представления детей о соли и её свойствах через исследовательскую деятельность.

Задачи:

Обучающие: Исследовать свойства соли опытным путём; стимулировать познавательный интерес, создать условия для исследовательской деятельности детей.

Развивающие: развивать умение обобщать, устанавливать причинно-следственные зависимости, развивать интерес к окружающему миру, открывая новое в знакомом, творческие способности, воображение, любознательность; монологическую и диалогическую речь, навыки учебной и экспериментальной деятельности.

Воспитательные: воспитывать любознательность, чувство коллективизма, взаимопомощи; воспитывать у детей правильное, осознанное отношение к природе; воспитывать аккуратность в работе, соблюдать правила техники безопасности, испытывать радость от экспериментирования, открывая новое в знакомом.

Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, социально-коммуникативное развитие, речевое развитие, физическое развитие.

Оборудование: посылка с солью в мешочке, оборудование в лаборатории: стаканчики, вода кипяченная, чайные ложечки, лупы, салфетки.

Предварительная работа: Беседа с детьми «Что мы знаем о соли и ее свойствах», чтение русской народной сказки «Соль», наблюдения за работой с солью в домашних условиях.

Ход ООД

Воспитатель: Ребята, какой сегодня чудесный день. Мне хотелось бы узнать с каким настроением вы пришли сегодня в д/с?

- Кто пришел с хорошим настроением – улыбнитесь.

- Если вам нравится общаться с ребятами – поднимите руки!

- Кто не любит ссориться, хлопните в ладоши!

Воспитатель:

Дети, ой, что утром было,

Я же вам сказать забыла —

Только в группу я вошла,

Здесь посылочку нашла (показывает посылку).

На ней надпись: «Открыть любознательным детям старшей группы «Знайки»»

Дети открывают посылку, достают мешочки. Потрогайте, какие на ощупь мешочки. А теперь понюхайте, пахнет? Значит там находится вещество без запаха, мелкое на ощупь, а у кого-то крупное с горошек- что же это может быть? А тут еще и письмо есть. Давайте его прочитаем. Дорогие ребята я великий волшебник. Чтобы узнать, что же я там спрятал, нужно отгадать вам загадки. А еще, вам предстоит, стать  великими учеными. Для вас в посылке лежат волшебные шапочки. Желаю вам удачи.

Воспитатель: Дети, а вы любите разгадывать загадки? Тогда отгадайте, что спрятано мешочках?

Без нее, ребята, повар, просто, как без рук,

И становится вся пища несъедобной вдруг!

Если в ранку попадет – испытаешь боль.

Вы, конечно, догадались. Ну, конечно, это (соль).

Воспитатель: А вы, ребята, хотите стать исследователями и узнать все о соли?

Ответы детей.

Воспитатель предлагает детям надеть шапочки исследователей.

Воспитатель: Итак, исследователи, где и как мы можем получить необходимые, новые знания о соли?

Дети: Спросить у другого человека, подумать самостоятельно, прочитать в книге, спросить у взрослого, посмотреть в телевизоре и в компьютере, и т.д.

Воспитатель: Верно, существует много способов получения новых знаний. Но с чего мы начнем?

Дети: Прочитать в книге.

Воспитатель: В какой книге мы можем узнать о соли?

Дети: В словаре, энциклопедии.

Воспитатель: Посмотрите, ребята, как в словаре располагаются слова. На какую букву мы будем искать слово «соль».?

Зачитывают из энциклопедии «Что такое «соль?». Соль – природное вещество белого цвета, представляет собой кристаллы с острым характерным вкусом.

Воспитатель: Вам интересно узнать, откуда берётся соль? Что вы хотите узнать? Тогда присаживайтесь и внимательно слушайте.

Без соли человек жить не может, это плохо влияет на его здоровье. Много лет тому назад соли добывали мало и вручную, и она была дороже золота. У кого была соль на столе, тот считался богатым человеком. Подавали её только знатным людям, остальные уходили «не солоно-хлебавши». К соли относились уважительно, отсюда и народная примета – соль рассыпал - к ссоре. Поэтому люди придумали пословицы о соли. Какие из них вы знаете?

Ответы детей:
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
Без соли и хлеба не естся, без соли и стол кривой.
Без соли, без хлеба худо беседа.
Пуд соли вместе съесть.
Без воли – силы нет, без соли – вкуса нет.
Без денег торговать, как без соли хлебать.
Без соли – что без воли: жизнь не проживешь.
Без соли, без хлеба – половина обеда.
Воспитатель: На севере нашей страны расположено красивое и загадочное озеро Баскунчак, в Астраханской области. Оно продолговатое по форме, небольших размеров. Тысячи ручейков несут в него солёную воду. Вода испаряется, а соль оседает и настолько вода в озере соленая, что человек не сможет утонуть, даже, если не умеет плавать, вода просто его выталкивает. Озеро это называется «Всероссийской солонкой», т.к. соль из этого озера красиво упаковывается и поставляется по всей стране.
Воспитатель: Соль встречается не только в воде озёр, но и в земле. Добывают её в специальных шахтах при помощи комбайнов. В соляных шахтах туннели и коридоры сверкают, как будто они сделаны изо льда. (Показывает картинку).

Воспитатель: Ребята, виды соли различают по способу их добычи:
1. карьерным или шахтным способом.
2. солеварение путём выпаривания.
3. добыча соли открытым видом.
Соль полезное ископаемое, в молотом виде она представляет собой мелкие кристаллы белого цвета.

Воспитатель: А сейчас я предлагаю вашим глазам немного отдохнуть.

Гимнастика для глаз:

«Глазкам нужно отдохнуть.»                 (Ребята закрывают глаза)

«Нужно глубоко вздохнуть.»                (Глубокий вдох. Глаза все так же закрыты)

«Глаза по кругу побегут.»                 (Глаза открыты. Движение зрачком по кругу по

                                                             часовой и против часовой стрелки)

«Много-много раз моргнут»                (Частое моргание глазами)

«Глазкам стало хорошо.»                (Легкое касание кончиками пальцев закрытых

                                                              глаз)

«Увидят мои глазки все!»                (Глаза распахнуты. На лице широкая улыбка)

Воспитатель: Продолжим наше исследование. Давайте поиграем.

Игра «Соленый - несоленый»

Дети приседают, услышав продукт, который можно солить (банан, капуста, конфета, суп, огурец, малина, помидор, клубника, груша, грибы, сок, апельсин, хлеб, сыр, мандарин, рыба, яйцо.)

Воспитатель: А теперь, исследователи, я приглашаю вас лабораторию. Как вы думаете, что мы там будем делать?

Дети: Будем делать опыты с солью.

В нашей лаборатории нужно соблюдать правила:

- на столах ничего не трогать без разрешения

-соблюдать тишину, не мешать другим

-бережно обращаться с оборудованием.

При работе с солью надо соблюдать правила безопасности:

- не трогать руками глаза;

- если на коже есть ранки, стараться, чтобы соль не попадала в них.

ОПЫТЫ

1 опыт: «Имеет ли соль запах?».

Перед вами тарелочки с солью. Давайте ее рассмотрим. Какого цвета соль? Давайте определим, есть ли у соли запах? Наберите на ложечку немного соли. Понюхайте её. (Без запаха).

2 опыт: «Какое это вещество: жидкое, твердое, сыпучее?»

Пододвинет к себе тарелки, наберите полную ложку соли и переверните ложку. Что произошло? Значит соль какая? (Сыпучая, рассыпчатая).

Мы с вами определили еще одно качество соли, соль сыпучее вещество.

3 опыт: «Из чего состоит соль?».

Рассмотрите соль через увеличительное стекло. Что вы видите? Из чего состоит соль? (Зернышки, кристаллы, крупинки).

4 опыт: «Растворяется ли соль в воде?».

Предлагаю вам пододвинуть баночку с водой и насыпать в неё ложечку соли. Размешайте, что произошло с солью? А Соль исчезла? (Нет ,соль растворилась). Поэтому и в пословице говорится, что СОЛЬ воды боится. А как вы думаете, какой стал вкус у воды? Попробуйте. (Солёная).

5 опыт: «Плавающее яйцо».

Ребята, соленая вода похожа на морскую воду. А в обычной реке вода солёная? 

(Нет, в речке вода пресная).

Воспитатель: Верно, молодцы. А вы знаете, что в солёной воде легче плавать? Хотите это проверить? (Да).

Опускаю яйцо стакан с пресной водой, яйцо утонуло. Опускаю яйцо в стакан с соленой водой, яйцо не тонет. Что мы определили? (Соленая вода выталкивает предметы) В море вода соленая, поэтому там легко плавать.

Вывод: соленая вода выталкивает предметы.

Воспитатель: Уважаемые исследователи, мы так много провели несколько опытов с солью, предлагаю повторить, что мы узнали о соли. (Она белая, сыпучая, состоит из кристаллов, без запаха, солёная, растворяется в воде и меняет вкус воды). (Воспитатель выставляет на мольберте карточки -схемы «Свойства соли»).

Воспитатель: - А сейчас я предлагаю немного отдохнуть.

Физкультминутка.

Я прошу в круг всех встать,

И задания выполнять.

Все дышите! Не дышите!

Всё в порядке? Отдохните!

Вместе руки поднимите!

Превосходно, опустите!

Наклонитесь, разогнитесь,

На носочки поднимитесь!

Приседайте, выпрямляйтесь,

Встаньте прямо – улыбайтесь!

Каждый весел и здоров.

И к исследованиям готов!

Воспитатель: Продолжим исследовать соль? Как, где же еще мы можем узнать нового о соли.

Дети: Посмотреть в компьютере.

Просмотр картинок «Где используют соль».

Воспитатель: Скажите мне исследователи, у кого мы можем узнать еще что-нибудь о соли? 

Дети: Спросить у взрослых.

Игра «специальный корреспондент»

(Дети в роли корреспондентов берут интервью у взрослых, а взрослые делятся своими знаниями о применении соли).

3. Заключительная часть. (Рефлексивно-коррегирующий этап).

Воспитатель: Ребята, чем мы сегодня занимались?

Ребята, вы сегодня все старались, сделали много новых открытий. Что же мы напишем волшебнику? (Дети пытаются сформулировать итоговые выводы, делятся впечатлениями, эмоциями).

- Узнали ли вы что-нибудь о соли, чего не знали раньше?

- Вам понравилось быть исследователями? Что было особенно интересным?

- А трудно было проводить самостоятельно опыты?

-Кому и что вы расскажете о нашей лаборатории?

-Вы хотели бы ещё раз стать исследователями и вернуться в лабораторию, чтобы сделать новые открытия?

Воспитатель: Скажите мне, пожалуйста, где ещё применяется соль (Ответы детей)
Соль используют для засолки продуктов на длительное хранение.

Вывод: соль убивает микробы, не дает портиться продуктам.
Целебные свойства соли известны с древности. В наше время эти свойства учитываются при лечении – полоскание горла, прогревании ног в солёной воде, промывании носа, н – р, аквалор (морская вода).
После экспериментов предлагаю слить соленую воду из ваших стаканов в банку, опустим туда веточку и станем наблюдать за ростом кристалла. А что получится, мы с вами узнаем скоро.
А теперь из ученых снова превращаемся в ребят и возвращаемся в наш любимый детский сад.