Исследовательская работа "Полезные свойства лимона"
опыты и эксперименты по окружающему миру (старшая группа)

Исследовательская работа «Полезные свойства лимона»

Предметное направление: живая природа (естественнонаучное, в том числе здоровый образ жизни)

Вид исследования: теоретический, практический

Автор: Становская Настя, 6 лет

Руководитель:ЗубковаЕ.А., воспитатель подготовительной группы структурное подразделение МБОУ «Ровеньская средняя общеобразовательная школа №2» - «Детский сад»

Здравствуйте, меня зовут Становская Настя, я воспитанница подготовительной группы структурного подразделения «Детский сад» Ровеньской средней школы №2.

Каждый раз, когда мама идет в магазин за покупками, то обязательно покупает несколько лимонов. Дома она выкладывает их на красивое блюдо, и вид этого цитруса поднимает нам настроение. Лимон наполняет дом приятным ароматом.

Я очень люблю пить чай с лимоном. В нашем детском саду тоже часто дают чай с лимоном. Мы знаем, что лимон - один из самых распространенных фруктов. Его считают полезным средством от простуды, особенно в зимний и осенний периоды. Я решила выяснить, чем они так полезны, и где еще можно использовать их удивительные свойства?

 Я выдвинулагипотезу: лимоны обладают полезными свойствами и обладают интересными особенностями при взаимодействии с другими веществами, которые могут использоваться человеком в быту и разнообразной деятельности.(фото Насти с лимоном)

Для своего исследования я поставила такие задачи:

1. Собрать сведения о полезных свойствах лимона, о веществах, которые содержатся в его плодах.
2. Изучить историю происхождения лимона.
3. Доказать возможность применения свойств лимона в жизни человека.
4. Провести серию опытов по изучению свойств лимона и взаимодействию его с другими веществами.
5. Провести анализ полученных результатов,сделать выводы по теме исследования.

Методыисследования:

1. Изучение научно-познавательной литературы в интернете.

2. Изучение энциклопедий.

3. Консультация с медсестрой детского сада о пользе лимона.

4. Цикл опытов с лимоном.

Для начала я захотела узнать, что за фрукт-лимон?

Я обратилась с этим вопросом к моему воспитателю Елене Анатольевне. Она сказала, что лимон – это цитрусовый фрукт и предложилаузнать где он растет? Ответы на эти вопросы мы нашли в интернете(фото с воспитателем).

Я узнала, чтородиной лимона считается северо-запад Индии.(фото карты)

А в Россию лимон был завезен более ста лет назад из Турции. Оказывается растут лимоны на вечнозеленых деревьях семейства цитрусовых с колючими ветками. Возраст деревьев может достигать 45 лет и высоты до 6 м. Сам фрукт длиной до девяти сантиметров, ярко желтого цвета, овальной формы. Сверху покрыт кожурой, внутри есть дольки и семена.

Молодые листья лимонного дерева имеют красноватый окрас, затем становятся темно-зелёными в верхней части кроны, и светло-зелёными в нижней. Лимонное дерево постоянно находится в состоянии роста, поэтому лимон более чувствителен к холоду, чем оранжевые цитрусы (н-р, апельсин).

         Я прочитала с мамой  энциклопедию о лимоне. Из энциклопедии(фото Насти с мамой  с энциклопедией) я узнала, что лимон можно выращивать из семян, его можно вырастить даже в квартире. Растение живет и плодоносит до 30 лет. Лимоны собираются как можно раньше, ещё зелеными, но уже набравшими сок. Дозревание происходит в процессе перевозки и хранения.

Зелёные плоды могут храниться в течение 4-х месяцев. Желтый спелый лимон можно долго хранить в холодильнике, в закрытой ёмкости он сохранит влагу.

   Мой дедушка, который много лет проработал терапевтом в нашей больнице рассказал, что лимон содержит огромное количество витаминов и служит не только неплохим дополнением к чаю, но и источником витамина С,который даёт заряд бодрости и красоты.(Фото с дедушкой)

Мне захотелось узнать о пользе лимона для детского организма. Что бы это узнать, я обратилась к нашей медсестре Юлии Владимировне. (фото с медсестрой)

Я выяснила, что:

1. Лимон укрепляет иммунитет.
2. Ускоряет заживление ран.
3. Помогает избежать простудных и вирусныхзаболеваний и ускоряет лечение.

4. Употребление лимона помогает очистить организм от токсинов – веществ загрязняющих и ослабляющих организм, а самое важное - лимон предотвращает авитаминоз!

Я решила узнать, какими же еще свойствами обладает лимон? Для этого, мы с мамой провели опыты.

Опыт №1. Чай с лимоном(фото)

Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с натуральным красителем чая,который меняет цвет наших зубов.

Оборудование: Чайник с заваренным чаем, два стакана, лимон.

Мы взяли 2 стакана и налили в них крепкий чай. После этого, положили в один из стаканов кусочек лимона. Лимон обесцветил чайную окраску.

Вывод:Я узнала, что благодаря содержанию лимонной кислоты, лимон обесцветил чай.

Опыт №2. Лимон-защитник(фото)

Цель: узнать, что произойдет при соединении лимона с другим фруктом (яблоком).

Мы разрезали яблоко на части, положили его срезами вверх на блюдце. Выдавили немного лимонного сока на одну из частей. Что же произошло? Одна половина яблока потемнела, а другая половинка с лимонным соком осталась прежней.

В Я узнала, что оказывается, в яблоках содержится много железа, а на воздухе оно выделяется и происходит реакция, и яблоко темнеет. Другую часть яблока лимонный сок покрыл защитной пленкой и не дал воздуху проникнуть к железу, поэтому яблоко осталось светлым.

Опыт №3. Лимон-невидимка(фото)

Цель: Узнать, как «ведет себя» лимон при нагревании.

Мы выжали сок из 1 лимона. Затем с помощью ватной палочки написали лимонным соком небольшое слово и подождали, пока сок подсохнет. Никаких видимых следов сначала на бумаге не было. Потом прогладили бумагу горячим утюгом, и буквы стали видимыми!

Вывод: Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге.

Это значит, что при определенных условиях лимонный сок является проявителем.

Опыт №4. Лимон- пятновыводитель

Цель: узнать, как « ведет себя» лимон с пятнами на ткани, одежде.

Гипотеза: По результатам одного из проведенных нами опытов, мы убедились, что лимон может обесцвечивать цвета. Возможно, что он сможет вывести некоторые пятна на одежде или ткани.

Оборудование: йод, ватные диски, лимон. На ватный диск мы капнули йод. Затем на него выдавили лимонный сок. Через некоторое время пятнышко стало исчезать.

Вывод: Наша гипотеза подтвердилась. Лимон может помочь вывести некоторые пятна на одежде.

Таким образом, выдвинутая мной гипотеза подтвердилась. Я с уверенностью могу сказать, что лимонне только полезен для здоровья, но может использоваться человеком в быту.

Кроме этого, необходимо обязательно включать лимон или лимонный сок в ежедневный рацион. Это положительно влияет на здоровье человека, благодаря огромному количеству полезных веществ.

О полученных результатах я рассказала своим друзьям в группе.(фото Насти в группе)

Спасибо за внимание!