Конспект НОД по ознакомлению с трудом взрослых в средней группе тема «Профессия повара»
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа)

ГБДОУ Детский сад №80 Невского района Санкт-Петербурга

Конспект НОД по ознакомлению с трудом взрослых в средней группе тема «Профессия повара»

Воспитатель Кочеткова МС

Цель: Познакомить с профессией повара

Задачи.

Образовательная:

• Закрепить знания о труде повара

 • Формировать умение различать  кухонную и столовую посуду

Развивающая:

• Способствовать развитию связанной речи

• Активизировать пассивный словарь детей

Воспитательная:

• Воспитывать интерес и уважение к профессии повар

• Воспитывать бережное отношение к результатам труда взрослых, благодарное чувство к человеку.

Основные виды деятельности: игровая, познавательно-исследовательская, коммуникативная, двигательная, чтение художественной литературы.

Словарь: холодильник, плита, стол, кастрюля, тарелка, вилка, ложка, половник, нож, тёрка, миска.

Оборудование: игрушки (кастрюля, чайник, сковорода, вилка, ложка, чашка, блюдце, половник, нож, набор фруктов и овощей муляж), картинка с изображением  повара, картинка с изображением кухни, карточки с изображением посуды, продуктов питания (овощи, фрукты, масло, мясо)

Предварительная работа: экскурсия на кухню

ХОД:

Воспитатель: Посмотрите на картинку. Кто изображен на ней? Как называется эта профессия?

Он с утра в столовой нашей

Варит суп, компот и кашу

Дети. (Повар)

Воспитатель: Для того, чтобы приготовить еду, нужна особая комната, которая называется кухня. На кухне есть предметы, помогающие повару приготовить еду. Какие?

Воспитатель

 Жарит мясо, варит суп,
Пироги печет.
У нее и там и тут
Очень горячо..

Дети. (Плита) 

Воспитатель:

 Под крышей - четыре ножки,

Над крышей - суп да ложки.

Дети. (Стол)

Воспитатель: 

Среди ложек я полковник.

И зовут меня…

Дети. (Половник)

 Он орудует так быстро:

Аккуратно, тонко, чисто.

 Режет, режет все подряд:

 Фрукты, овощи, салат.

На пилу чуть-чуть похож.

 Осторожно, острый…
Дети.  (Нож)

Воспитатель читает стихотворение про повара:

Всегда в халате белом.

В крахмальном колпаке.

Готовит детям кашу

На свежем молоке.

На противне котлеты

Купаются в жирке,

Рассольник ароматный кипит в большом бачке.

Шумит овощерезка – готовится салат.

И все это, конечно, готовят для ребят!

Воспитатель: Как вы думаете, работа у повара тяжелая? Хотите проверить? У меня к вам предложение. Давайте попробуем стать поварятами и поможем  нашему повару тете Кате приготовить завтрашний обед. Мы подготовим все для салата «Весеннего», супа «Борщ», компота «Ассорти». 

Воспитатель:

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра:

Все девчонки-поварихи,

А мальчишки-повара

Дидактическая игра «Салат» (карточки с изображением продуктов; нужно отобрать карточки с компонентами на салат)

Воспитатель: все справились, постарались, молодцы! А чем повар работает на кухне, отгадаете загадку?

Если хорошо заточен,
Все легко он режет очень –
Хлеб, картошку, свеклу, мясо,
Рыбу, яблоки и масло.

Дети: (Нож)

Воспитатель: А салат повар готовит в чем?

Дети: в миске

Воспитатель: а мы салатик кушать будем из чего?

Суп, салат, пюре, котлеты

подают всегда в

Дети: (тарелке)

Воспитатель: А тарелка относиться к какой посуде? кухонной или столовой? а какую еще вы знаете столовую посуду?

Дети рассматривают карточки с разной посудой

Дети: ложка, вилка, чашка, блюдце и т.д.

Воспитатель:

Молодцы! Что ж салатик наш готов, принимаемся за борщ, отгадаете загадку

У кого ответа нет -
В чем сварить себе обед?
На плите стоит чистюля.
Суп сварить - нужна ...

Дети: Кастрюля

Воспитатель:

Мы халатики надели,

Колпаки на головах.

И кастрюльки с черепками

Разложили на столах

Будет вкусным борщик наш.

Все посолим, помешаем

По тарелкам разольем,

Кукол весело  посадим

И накормим перед сном.

Дайте повару продукты:

Мясо, свеклы и капусты,

Лук, морковку и картофель..

 И тогда ждет вас вкусная еда. 

«Игра варим борщ» (из муляжей фруктов и овощей дети отбирают нужные компоненты для борща)

Воспитатель: Молодцы, ребята! А теперь давайте, сварим компот «Ассорти»

Физминутка: «Варим, варим мы компот» (фрукты)

Будем мы варить компот (левую ладошку «ковшиком», а указательным пальцем правой руки мешать)

Фруктов нужно много. Вот!( поднимаем указательный палец)

Будем яблоки крошить,(левую ладошку держим, правой ребром постукиваем перпендикулярно)

Груши будем мы рубить,(левую ладошку держим, правой ребром постукиваем параллельно)

Отожмем лимонный сок, (сжимаем разжимаем кулачки)

Слив положим и песок.(посыпаем «щепотку» пальчиками )

Варим, варим мы компот

(правую ладошку держать «ковшиком», а указательным пальцем левой руки мешать)

Угостим честной народ.(разводим руки в стороны)

Воспитатель: Вот сколько работы у повара нашего на кухне. Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят за чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце. А когда мы с вами моем с мылом ручки и вытираем полотенцем?

Дети: перед едой и приходя с прогулки

Воспитатель: ребята, кем мы с вами сегодня были?

Дети: поварами.

Воспитатель: а что делает повар?

Дети: готовит еду для людей.

Воспитатель: да ребята, повар - это человек который занимается приготовлением пищи. Это важная профессия. Они стараются, чтобы все было вкусно. А когда кто-то из вас что-то недоедает им очень обидно. Поэтому самой большой благодарностью за их тяжелый труд, будут ваши чистые тарелки после еды. Им это доставит большое удовольствие.