Проект "Хлеб – всему голова"
методическая разработка по окружающему миру (старшая группа)

Образовательные

области

Совместная деятельность воспитателя и детей. Самостоятельная деятельность детей.

Работа с родителями.

Социально —

коммуникативное

развитие

Совместная: беседы «Культура поведения за столом», «Бережное отношении к хлебу», «Правильное обращение с электроприборами». Разработать и записать «Правила обращения с хлебом»

Самостоятельная: лепка хлебобулочных изделий из соленого теста, с/р игры: «Семья», «Магазин», «Ярмарка», «Мы - хлеборобы»

С родителями: замешивание теста и выпечка хлеба дома

Познавательное

развитие

Совместная: экскурсия на кухню с целью увидеть, как готовится тесто; опыт с вертушкой (взаимосвязь между ветром и вращением ветряной мельницы); опыт »вершки — корешки»; перемалывание зерен через кофемолку или через мельницу для перца; рассказ воспитателя о коллекциях и музеях; словесная игра «Да - нет», «Что раньше, что потом», «Что лишнее?», «Подбери словечко» Самостоятельная: настольно — печатные игры: »Откуда к нам хлеб пришел», «Что из чего сделано»; рассматривание колосков, зерен, различных видов круп; д/и «Золушка», рассматривание и дегустация разных видов хлеба.

С родителями: составление алгоритма «Откуда к нам хлеб пришел?»

Целевой поход в магазин хлебобулочных изделий.

Речевое

развитие

Совместная: беседа «Терпение и труд все перетрут», «Батоны и булки не растут на грядке», придумывание загадок, заучивание наизусть и работа над выразительным чтением стихов скороговорок, пословиц и поговорок по теме проекта, словесные игры на подбор родственных слов, составление новых слов.

С родителями: рассказывание на тему «Как раньше хлеб выращивали», подбор стихов, пословиц и поговорок о хлебе и заучивание наизусть        

Художественно

эстетическое

развитие

Совместная: рассматривание картин И.Шишкина «Рожь», «Жатва», изготовление детьми: коллажа «Что можно испечь из муки», конструирование из спичечных коробков «Мельница», «Сельхозтехника», лепка из соленого теста «Муляжи хлебобулочных изделий» для с/р игр, оригами «Колоски», аппликация «Букет из листьев и колосков», ручной труд из природного и бросового материала «Хлебное поле»

Худ.литература: Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»,  А.Мусатов «Как хлеб на стол пришел», Б.Вовк «Мякиш», К.Ушинский «Хлеб», р.н.сказки «Мужик и медведь», «Колосок»

Самостоятельная: рассматривание альбома «как к нам хлеб на стол пришел»; рассматривание книг, журналов, альбомов о хлебе, раскрашивание раскрасок, составление узоров из круп, выкладывание орнамента из круп и зерен, подбор и слушание музыки и песен в исполнении Людмилы Зыкиной.

С родителями: подбор иллюстраций по теме проекта, помощь в подборе атрибутов к сказке «Колосок», помощь в оформлении работ к итоговой выставке и книжек – малышек «Рецепты домашней выпечки», «Пословицы и поговорки о хлебе»

Физическое развитие

Совместная: ежедневное проведение утренней гимнастики, бодрящей зарядки после сна, подвижных игр на прогулке.

Спортивное развлечение «Хлеб – всему голова». Пальчиковые игры: «Хлеб», «Дождик, дождик, пуще!», «Пирожки и плюшки». Психоэтюд»Тесто», психогимнастика «Хлеборобы», подвижные игры: «Каравай», «Пирог», «Дед», хороводная игра «Здравствуй, осень!», «Где мы были? Мы не скажем, а что делали – покажем».

Этапы проекта

Действия педагогов

Действия детей

Действия родителей

Подготовительный

Педагог формулирует цель, определяет продукты проекта, извещает родителей о проекте и приглашает к сотрудничеству. Оформляет информационную доску для родителей и размещает информацию на сайте ГБДОУ с целью донести до участников проекта необходимость данной темы. Составляет план реализации проекта, подбирает методическую литературу, составляет перспективный план мероприятий, подбирает стихи, физкультминутки, малые формы фольклора, книги, иллюстративный материал, дидактические игры, музыкальный репертуар.

Рассматривают книги и иллюстрации к ним, рассматривают наборы открыток и картинок полей, злаковых культур, сельхозтехники, играют в сюжетно-ролевую игру «Булочная», играют в настольно-дидактическую игру «Откуда к нам хлеб пришел» из серии «Почемучка», рассказывают и делятся своими впечатлениями.

Обсуждают с воспитателем тему проекта, выясняют свои возможности для его воплощения, помогают в оснащении предметно-развивающей среды в группе.

Деятельностный

Приносит рекламные буклеты и предлагает детям оформить коллаж «Что можно испечь из муки», предлагает подумать над тем, как оформить карту проекта. Читают худ.литературу по теме. Заучивают с детьми пословицы и поговорки о хлебе. Читают сказку «Колосок» и готовят по ней кукольный спектакль. Составляют сценарий для развлечения с родителями и разучивают с детьми стихи. Изготавливают для детей коллекцию из разных злаковых культур, круп и муки. Проводят беседы о культуре поведения за столом и бережном отношении к хлебу.

Дети вырезают картинки, приклеивают на ватман и делают надписи. Обдумывают, как лучше сделать интерактивную карту «Поле». Одни дети рисуют, другие подбирают картинки. Рассматривают иллюстрации из книг, а также картины И.Шишкина «Рожь», «Жатва». Запоминают пословицы, поговорки, стихи, репетируют  сказку «Колосок», подбирают к ней атрибуты. Изготавливают атрибуты для сюжетно-ролевой игры «Булочная», «Кафе» и играют. Принимают участие в дидактических и подвижных играх по заданной тематике. Закрепляют полученные знания в художественном творчестве: лепке, рисовании, аппликации, ручном труде, конструировании.

Подбирают и оформляют рецепты домашней выпечки. Подбирают пословицы о хлебе. Готовятся к чаепитию в группе с домашней выпечкой. Проводят беседы с детьми о том, что дает село городу, а город селу; как хлеб на наш стол пришел. Привлекают ребёнка к изготовлению хлебобулочных изделий дома совместно с взрослым. Получают рекомендации сходить с детьми в хлебный отдел продуктового магазина, рассмотреть обилие хлебобулочных изделий, обратить внимание на запах свежего хлеба.

Завершающий

Оформляют выставку детских работ, продуктов проекта, Оформляют книжки-малышки: «Рецепты домашней выпечки», «Пословицы и поговорки о хлебе».

Проводят итоговое мероприятие с родителями. Организуют экскурсию в «Музей хлеба»

Помогают воспитателям с оформлением творческих работ, продуктов проекта, книжек-малышек (рисуют к ним иллюстрации). Показывают ребятам средней группы кукольный спектакль «Пшеничный колосок». Рассказывают о том, как дома готовились к развлечению. Участвуют  в итоговом досуге с родителями, презентуют свои книжки с рецептами и пословицами.

Принимают участие в итоговом мероприятии «не красна изба углами, а красна пирогами». Везут детей самостоятельно на экскурсию, организованную воспитателями в «Музей хлеба».