грибы
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

Тема: Грибы Карелии

Цель: Познакомить с грибами Карелии (как выглядят, где растут, каковы их свойства, чем отличаются ядовитые от съедобных). Уточнить условия, необходимые для роста и развития грибов. Обогатить словарный запас (подосиновик, подберезовик, грибница и тд.).

Ход:

Ребята, давайте повторим наше правило:
Каждый день всегда, везде,
На занятиях, в игре,
Смело, четко говорим

И тихонечко сидим.

Стихотворение

Разыгрался ветер на лесной поляне,

Закружил осинку в красном сарафане.

И листок с березы золотистой пчелкой

Вьется и кружится над колючей елкой.

Облетели листья клена, клен от холода дрожит.

На дорожке у балкона золотой ковер лежит.

Осень называют богатой, щедрой, хлебосольной. А почему? (Собирают урожай овощей, фруктов, на полях убирают хлеб).

Приглашаю всех в лес за грибами. Вот и лес.

(пальчиковая гимнастика)

Здравствуй, лес, дремучий лес.

Полон сказок и чудес.

Мы с вами в царстве, а вот чье это царство – отгадайте:

Кто сидит на крепкой ножке

В бурых листьях у дорожки?

Встала шапка из травы,

Нет под шапкой головы… Гриб 

Но перед тем, как мы будем собирать грибы, вспомним правила сбора:

- не срывать и не топтать ядовитые грибы – они нужны многим жителям леса;

- не собирать грибы у проезжей части;

- собирать только известные грибы;

Картинки грибов с загадками

Крепкий, плотный, очень статный,

В шляпе бурой и нарядной.
Это гордость всех лесов!
Настоящий царь грибов!...Белый гриб 

Почему же его называют белым? Потому что после сушки он не меняет своего цвета, как остальные грибы. Белые не боятся ни варки, ни жарки, ни сушки. Они так остаются белыми.

Я в красной шапочке расту

Среди корней осиновых.

Меня узнаешь за версту,

Зовусь я …  Подосиновик

Почему его так называют? Потому что чаще всего он растет под осиной. Он съедобный. У него прямая ножка и ровная круглая шляпка.

Не скрою: не белый, я, братцы, попроще,

Расту я обычно в березовой роще… Подберезовик 

Иногда подберезовик путают с подосиновиком, потому что они и похожи и растут рядом. Но если разрезать подосиновик, то он посинеет. А вот подберезовик останется светлым.

А вот сразу несколько грибов, целая семейка.

Нет грибов дружней, чем эти,

Знают взрослые и дети.

На пеньках растем в лесу,

Как веснушки на носу… Опята

Опята бывают летние,  осенние. Растут на пнях, сваленных деревьях. Иногда забираются так высоко на дерево, что и рукой не достать.

Многие грибы дружат с деревьями: с березой – подберезовик, с осиной – подосиновик; эта дружба помогает им расти. Без грибов лес может заболеть.

Картинка грибницы.

У грибницы корешки очень тонкие и нежные, если их повредить – она может высохнуть и погибнуть.

О каких грибах мы сейчас говорили – о съедобных. А какие еще есть грибы – несъедобные, ядовитые. Как называется самый известный ядовитый гриб?

А вот кто-то важный на беленькой ножке,

Он в красной шляпке, на шляпке горошинки… Мухомор 

Почему его так называют? Потому что мухи его бояться и падают замертво от него. А вот лоси, например, лечатся им, проглатывая их целиком.

Картинки ядовитых грибов. 

Есть еще ядовитые грибы. Бледная поганка, белая поганка, ложный опенок.

Страшней всего те ядовитые грибы, которые похожи на съедобные. Если вы не уверены в грибе, то брать его не надо.  

А что можно приготовить из грибов и как их можно готовить? Жарить, варить, сушить, мариновать, солить.

Спасибо за внимание.