Исследовательская работа Тема: «Лук и чесночок - витаминов сундучок»
проект по окружающему миру (подготовительная группа)

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад «Родничок» г. Надыма»

МДОУ «Детский сад «Родничок» г. Надыма»

ул. Набережная им. Оруджева С.А., д.58, г. Надым, Ямало – Ненецкий автономный округ,  629730

тел/факс:8(3499)52 – 52 – 10; 52 – 43 – 94,Е-mail: rodniknadym@mail.ru

ОКПО 90908588,ОГРН 1118903001304,ИНН/КПП 8903031357/890301001

Исследовательская работа

Тема: «Лук и чесночок - витаминов сундучок»

Авторы: Катюнина Мария, 7 лет

Баева Виктория, 7 лет

МДОУ «Детский сад «Родничок» г. Надыма»

Руководитель:

Катюнина Наталия Николаевна

воспитатель 1 категории

         Алябьева Светлана Викторовна

воспитатель 1 категории.

Надым 2018

Введение

Однажды, когда мы садились обедать, моя мама покрошила в тарелки с супом зелень лука. Я спросила у мамы, зачем она это делает. Мама сказала, что в свежей зелени много витаминов и она очень полезная, а еще лук и чеснок спасает от болезней. Мне стало интересно, какие витамины содержатся в зелени лука и чеснока, и почему лук и чеснок спасают нас от болезней? Я решила поделиться этой информацией с моей подругой Викой.

Проблема:

Чтобы растения хорошо росли, им нужны вода свет и тепло. Но осенью и зимой холодно и очень мало солнца. Мы поспорили, можно ли вырастить полезную свежую зелень в условиях полярной ночи?

Гипотеза:

1. Маша: если поставить горшок с луковицами в теплое светлое место и регулярно поливать, то вырастет хорошая сочная зелень лука и чеснока богатая витаминами.

2. Вика: если горшок с луковицами поставить в прохладное место без дополнительного света, тоже можно получить полезный урожай зелени лука и чеснока.

Цель:

Определение условий, необходимых для выращивания полезной зелени лука и чеснока на подоконнике в осенний период.

Задачи:

- узнать из разных источников о пользе лука и чеснока для здоровья человека;

- выяснить, можно ли вырастить, богатую витаминами, зелень лука и чеснока в условиях полярной ночи;

- защитить исследовательскую работу в своем классе.

Объект исследования:

Процесс выращивания свежей зелени лука и чеснока, помещенной в разные условия.

Предмет исследования:

Лук, чеснок.

Методы исследования:

Сбор информации из книг, интернета, бесед со взрослыми, эксперимент, наблюдение, обобщение.

Ход исследования

Мы знаем, что витамины нужны людям круглый год. Особенно много витаминов в луке и чесноке. Вика вспомнила, как бабушка летом на огороде сажает и выращивает лук и чеснок. Маша тоже сказала, что у ее бабушки летом растет лук и чеснок в огороде, а еще Машина мама выращивает зелень лука и чеснока дома на подоконнике и потом добавляет ее в супы и салаты.

Мы заинтересовались этой темой и захотели узнать больше о луке и чесноке и о пользе витаминов, которые в них содержатся.

Из книг и интернета мы нашли много интересного.

В луке и чесноке содержится много фитонцидов – это вещества, которые убивают микробов.

Когда зеленый лук употребляется в пищу в сыром виде, происходит обезвреживание попавших в организм человека бактерий и вирусов.

Современные учение выяснили, что даже вдыхание «луковых и чесночных паров» оказывает эффективное влияние на простудные заболевания.  

Детям особенно полезно жевать зеленый лук для очищения полости рта и зубов от микробов.

Зелень лука и чеснока содержат большое количество витаминов, например витамины А, В, С.

Особенно много микроэлементов и витаминов, содержится в небольшой части стебля, состоящей из белой ножки и продолжающейся зеленой части листа.

Мы решили провести исследование и вырастить свежую зелень лука и чеснока осенью. Мы вспомнили, что растениям для роста нужны вода, тепло и много света. Но осенью и зимой холодно и очень мало солнца. Мы поспорили. Маша считает, что дома тепло и, если горшок с луковицами поставить в светлое место и регулярно поливать, вырастет   зелень лука и чеснока богатая витаминами. Вика думает, что всего этого не нужно, полезная зелень все равно вырастет.

Мы решили посадить луковицы лука и чеснока в разные горшки и поместить их в разные условия. Маша поставила горшок на подоконник, так как там светло, и еще включила дополнительно лампу. Вика решила убрать горшок на подоконник в спальню, где довольно прохладно и мало света.

В течение двух недель мы наблюдали за ростом побегов и зарисовывали результаты исследования.

Результаты исследования

Маша: в ходе своего исследования, я наблюдала, что в моем горшке, зелень сначала росла медленно, но в результате листья выросли крепкие, сочные и имели ярко-зеленую окраску.

Моя гипотеза подтвердилась: если поставить горшок с луковицами в теплое светлое место и регулярно поливать, то вырастет хорошая сочная зелень лука и чеснока богатая витаминами.

Вика: в ходе своего исследования я наблюдала, что в моем горшке зелень начала расти быстро, но потом сильно вытянулась, приобрела бледно-желтую окраску и наполовину засохла. Я определила, что эта зелень не полезная, так как в ней мало витаминов.

Моя гипотеза не подтвердилась: если горшок с луковицами поставить в прохладное место без дополнительного света, зелень лука и чеснока вырастет, но в ней будет очень мало витаминов, и она не полезная.

Вывод

Проведя исследования, мы выяснили, что в условиях полярной ночи можно вырастить зелень лука и чеснока, но она будет полезная только, если поставить горшки с луковицами в теплое место, регулярно поливать и дополнительно включить лампу.

Список источников информации

1. Лекарственные растения детям. Дьякова Н.М. изд. МЦ Палитра, 1992г.;

2. Агнешка Совиньская. Витаминки и другие обитатели ягод,овощей и фруктов. Москва. «Манн, Иванов и Фербер», 2016г.;

3. Гном Наташа. Цедрик. Азбука витаминов. Изд. Цедрик, 2015г.;

4. А. Лопатина, М Скребцова. Сказочный справочник здоровья. Для детей и родителей.

2 том, изд. Амрита – Русь, 2008г.;

5. Меннен П. Детская энциклопедия в картинках. – Смоленск: Русич, 2008.