Проект "Хлеб-всему голова"
проект по окружающему миру (старшая группа)

ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ, ПОЗНАВАТЕЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ

 «ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА!»

(для детей старшего дошкольного возраста)

разработан воспитателем МБДОУ д/с№3 «Звездочка»

Басуровой Еленой Геннадьевной

Вид проекта: экологический, познавательно-исследовательский.
Продолжительность проекта: краткосрочный (сентябрь-октябрь). Участники проекта: воспитанники старшего дошкольного возраста, воспитатели, родители, коллеги.
 

Актуальность проекта: В мире существуют понятия, которые для людей никогда не теряют своих ценностей. Речь пойдет о хлебе. Хлеб –продукт труда человека, это символ достатка и богатства. Именно хлеб является главным блюдом застолья, как в будничные, так и в праздничные дни.

Русский народ хлебосолен. В старину к хлебу всегда относились по-особому, сравнивая с солнцем, золотом, с самой жизнью. Традицию встречать дорогих гостей хлебом с солью люди передают из поколения в поколение. Во все времена небрежное отношение к хлебу приравнивалось к страшному оскорблению, какое только можно было нанести человеку. С детских лет нас учили, бережно относится к хлебу, как к самому большому богатству.

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

«Хлеб всему голова!» —

В поле, в доме, в державе!

Цель проекта: формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста, воспитание бережного отношения к хлебу, к труду людей, которые его выращивают.

Задачи: 
Образовательные:
•изучить историю возникновения хлеба;
• познакомить детей со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
• расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека, и его изготовлении.
Развивающие:
• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;
• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.
Воспитательные:
• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;
• воспитывать желание делиться полученными знаниями.

•приобщать родителей к воспитанию детей посредством совместных мероприятий.
 

Проблема и назначение проекта: Как научить современных детей уважать хлеб? Откуда берется хлеб? Проект направлен на то, чтобы обратить внимание детей на то, какими усилиями появляется хлеб на столе и призван воспитывать бережное отношение к хлебу и труду хлебороба.

Вместе с ребятами мы решили проследить весь путь хлеба – от зернышка до каравая, увидеть все разнообразие хлебобулочной продукции.

Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой, дети сами проводят исследование. С помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков и фотографий. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. Проект призван побудить ребят к размышлению, учит анализировать, сравнивать, обобщать.

Получение хлеба - это результат труда людей разных профессий. Если ребенок будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее к нему относится.