детский исследовательский проект "Соль"
опыты и эксперименты по окружающему миру (старшая группа) на тему

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Радуга»

Детский исследовательский проект

Тема:  «Волшебная соль»

Выполнил: Воспитанник

старшей группы

 Баринов Богдан.

Руководитель:  воспитатель

Кабаева М.Л.

р.п. Бутурлино, 2017 год.

1. Введение

Актуальность данного исследования заключается в том, чтобы изучить свойства соли, выяснить – действительно соль необходима человеку в жизни.

Цель проекта: узнать историю возникновения соли, определить ее свойства, зачем нужна соль, научиться находить интересное и необычное рядом, в доступных для наблюдения и изучения предметах.

Задачи проекта

Расширять знания о соли, определить свойства соли, как ее добывают, где применяется.

Формировать исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках). Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое. Развивать умение участвовать в опытно-экспериментальной деятельности.

Гипотеза. Мы высказали предположение, что соль необходима всему живому и является интересным материалом для опытов.

Методы исследования

Анализ литературных источников (справочной, энциклопедической литературы). Изучение интернет ресурсов по теме исследования. Проведение опытов.

2. Основная часть.

Каждый день мы встречаемся с солью. Она стала уже привычной для детей и взрослых. Так что же такое соль?

Соль - это белое кристаллическое минеральное вещество, растворимое в воде; один из немногих минералов, которые люди употребляют в пищу.

Соль - самая древняя из специй.

В стародавние времена соль была ценнейшим товаром и стояла в одном ряду с русской пушниной, английской шерстью . В Древнем Риме соль ценилась даже выше, чем золото.

Есть одна старинная красивая легенда, в которой рассказывается про короля, интересовавшегося у дочерей, как сильно они любят отца. Одна сказала, что любит его как небо, вторая как золото, а третья как соль. Царь не понял последнюю дочь, рассердился и выгнал из дома, а вся соль в королевстве превратилась в золото. Вот тогда и понял король, насколько сильно любит его дочь.

Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу; без многих видов продовольствия удается обойтись. Без соли - нет. Это единственный в мире продукт, который нечем заменить и без которого жизнь человека невозможна.

         На протяжении долгих столетий соль была ценным товаром. Про соль есть много загадок, пословиц:  

Меня одну не едят, а без меня мало едят (соль)

          ***

Белый камень из горы,

 Всегда стоит на столе.

Кто его не ест,

Тот вкуса не знает (соль

              ***

«Соль всему голова, без соли и жито - трава»

             ***

«Без соли стол кривой».

Соль добывается в соляных шахтах, в источниках, соляных озерах и из моря. В соляных шахтах туннели и коридоры сверкают, как будто они сделаны изо льда.

Соль применяют в пищевой промышленности.

Соль — это не просто приправа. Она может быть использована по хозяйству в любом месте вашего дома. Соль может быть использована и в составе косметического средства, и как моющее средство. Она может помочь вам при стирке, устранить неприятные запахи и засоры в трубах и многое другое.

Без технической соли не может обойтись и производство стекла, бумаги, соды и стирального порошка.

Наибольшее распространение соль техническая получила как довольно эффективное орудие борьбы с обледенением дорог в зимний период.

Каждый день мы видим соль. Она стала уже привычной для детей и взрослых. Но, оказывается, с солью можно провести очень много занимательных опытов.  

Важно помнить! При работе с солью надо соблюдать правила безопасности: не трогать руками глаза; если на коже есть ранки, стараться, чтобы соль не попадала в них.

3. Практическая часть.

Опыт «Соль растворяется в воде»

В стакан с водой я насыпали ложку соли и перемешала. Что произошло? Соль «исчезла»? Нет, она растворилась. Я попробовала воду на вкус. Она стала соленой.

ВЫВОД : Соль придает воду соленый вкус.

Опыт «Плавающее яйцо»

Интересным был опыт, который мы провели с яйцом. Опустили сырое яйцо в тарелку с пресной водой, оно сразу же опустилось на дно. В другую тарелку я насыпал соль и размешал ее. Что же произойдет, если положим яйцо в соленую воду? Яйцо всплыло!

ВЫВОД : Соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть. В знаменитом Мёртвом море вода настолько солёная, что человек без всяких усилий может лежать на её поверхности, не боясь утонуть.

Опыт «Выращивание кристаллов»

Кристалл - это твердая порода, состоящая из меленьких трехмерных фигур. Для опыта нам понадобились стакан соленой воды, нить, привязанная к карандашу. Поместили нить в стакан и стали наблюдать. Через 5 дней образовались кристаллы соли на нитке и карандаше. А что произойдет, если к одной нити привязать скрепку, а к другой – деревянную щепку? На нитке, к которой была привязана щепка, кристаллов образовалось больше.  На нитке, к которой была привязана щепка, кристаллов образовалось больше.

ВЫВОД : Это говорит о том, что чем более шероховатая поверхность, тем лучше на ней будут удерживаться, а значит и быстрее образовываться кристаллы.

Опыт «Незамерзающая соль»

Я налил в две тарелки воды, в одну добавил и размешал соль. Потом обе тарелки я поставил в морозилку. Через 8 часов обнаружил, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная немного замерзла, стала похожа на жидкую кашу.

ВЫВОД :  Соль не дала воде замерзнуть!Опыт с кубиками льда

В одну тарелку налили обычную воду, а в другую - соленую, затем положили в них кубики льда. Что же будет дальше? В несоленой воде кубики льда через 30 секунд остались почти в прежнем состоянии.  А в соленой воде они почти растаяли

ВЫВОД. Это подтверждает то, что соль в воде затрудняет процесс замерзания.

Полезные советы

В процессе изучения литературы про соль и проведении  опытов я узнал много интересного про соль:

Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если их варить в соленой воде. При насморке надо промывать нос слегка подсоленной водой. Можно также полоскать горло. Освежит краски ковра (рассыпать 2 стакана соли по ковру и пропылесосить). Предохраняет стекла от запотевания (протрите стекла теплым раствором соли). Перед тем как зажечь праздничные свечи, обмакните их в соленую воду - свечи не будут оплывать, будут гореть ровнее и дольше. Чтобы сливочное масло в жаркую погоде не таяло, оберните его салфеткой, смоченной в соленой воде. Если вас ужалит пчела или оса, нужно приложить к месту укуса соль, смешанную до состояния кашицы с водой. Это снимет боль и не допустит образование опухоли.

4. Заключение

Что может быть удивительного в обычной соли? Всем известно, что соль хорошо растворяется в воде, что она используется при приготовлении пищи. Но, при более внимательном изучении соли, я понял, что знаю о ней мало. В ходе исследовательской работы я узнал много нового и интересного, что до меня уже знали другие люди. В дальнейшем продолжу  изучение не только соли, но и других веществ.

5. Список использованной литературы.

1. Энциклопедия Почемучка. М, «Росмэн» 2005

2. Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия. М. , «Педагогика - Пресс», 1995

Интернет ресурсы

1.«Занимательные опыты на кухне» - http://adalin.mospsy.ru/l_01_00/l_01_10m.shtm

2.«Страна Мастеров. Соль» - http://stranamasterov.ru/taxonomy/term/1706

3.«Дуделка»-«http://doodoo.ru/interesting/9261-sault-lake.html

4.www.olesy.ru

5.www.vospitanie-i-rasvitie-rebenka/opyty-i-yeksperementy-dlya-detey-5-6-7- let

6.aistenok.ru