Проект "Хлеб всему голова"
проект по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

                   Проект

     «Хлеб всему голова»

     (в подготовительной группе)

                                                                                                      Составила  и провела                  

                                                                                                    воспитатель первой категории      

                                                                                                    Дмитриева Ольга Николаевна

                                                           Торосово 2016 год

Проект «Хлеб- всему голова»

Краткосрочный проект для подготовительной группы.

Тип проекта: информационно – познавательный, творческий.

Участники проекта: дети подготовительной группы и их родители; воспитатель группы, музыкальный руководитель.

Сроки реализации проекта:  с 17.10 по 31.10

Актуальность проекта: Хлеб – это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Ещё с давних времён принято было встречать дорогих гостей с хлебом и солью, показывая уважение и гостеприимство.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны солдат.

Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка

Проблема: Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, выбрасывают недоеденные куски). Поэтому возникла необходимость в доступной игровой форме, донести до детей ценность хлеба – как главного продукта на столе. Обратить внимание детей, на то какими усилиями появляется хлеб на нашем столе. Предложить проследить какой длинный и трудоёмкий путь проходит маленькое зёрнышко до того, как окажется на нашем столе вкусной и ароматной буханкой хлеба и сколько людей разных профессий трудится над его производством, воспитывая бережное и уважительное отношение к хлебу и людям разных профессий вырастивших его.

Цель: проекта:

-формирование у детей целостного представления о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе

Задачи проекта:

-сформировать представления детей о том, что хлеб – ценный пищевой продукт, получение которого требует большого труда;

-уточнить и расширить знания детей о процессе получения хлеба(зерно-колос-мука-тесто-хлеб);

-закрепить название профессий: тракторист, комбайнер, пекарь;

-приобщать детей к художественной литературе: знакомить с рассказами, стихами, сказками, пословицами и поговорками о хлебе;

-закрепить словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;

-расширить представление детей о многообразии хлебобулочных изделий;

- развивать любознательность к процессу изготовления солёного теста;

- вызвать интерес к лепке кондитерских и кулинарных изделий из солёного теста для обыгрывания в сюжетно – ролевых играх;

-развивать коммуникативные навыки, монологическую и диалогическую речь;

-развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;

-воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение и благодарное отношение к труду людей, участвующих в его выращивании и в производстве,

-обогащать детско-родительские отношения опытом совместной трудовой деятельности.

Интеграция областей знаний в ходе проекта: познавательное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое, социально-коммуникативное, физическое

Методы и приёмы: Беседа. Чтение художественной литературы

Экскурсии. Опытно-экспериментальная деятельность

Рассматривание фотографий, иллюстраций, картин и серий сюжетных картинок. Изготовление поделок, рисунков. Составление схем-алгоритмов на тему «Путь зернышка», «Приготовление теста».

Предполагаемый результат.

Реализация проекта позволит сформировать элементарные знания и представления о процессе выращивания хлеба.Обогатить и активизировать словарь детей по теме.Обогатить предметно – развивающую среду в группе. Сформировалось у детей бережное отношение к хлебу и уважение к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе. Активизировать  совместную деятельность детского сада и семьи в нравственном воспитании детей.

Этапы проекта.

1. Организационный.

1. Выяснение уровня знаний детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.

2. Подбор методической, художественной литературы, иллюстративного материала о процессе выращивания хлеба.

3.Создание временного уголка проектной деятельности.

4.Подобрать материал для продуктивной деятельности.

5.    Подбор  мультимедио  для просмотра.

6.     Составить перспективный план мероприятий

7.Объявление детям и родителям о начале проекта;

8. Договорённость с агрономом и механиком ЗАО «Торосово» об организации экскурсий на сушилку, где сушится зерно и машинный двор, где находится техника, необходимая для выращивания зерна.

9. Индивидуальное заучивание с детьми стихов, пословиц, поговорок о хлебе.

2. Продуктивный.

Совместная работа родителей с детьми.

Организуют просмотр мультфильма «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена, чтение произведений по теме.

Подбирают картинки по теме для альбома «Хлеб – всему голова».

Разучивают с детьми стихи, поговорки, пословицы.

Изготавливают хлебобулочные изделия из солёного теста.

Работа с родителями.

Информационные стенды, папки – передвижки, рекомендации

Подбор произведений по теме.

3. Призентативный этап:

- Совместная выставка хлебобулочных изделий из солёного теста.

-Оформление лепбука по теме проекта.

- Развлечение совместно с родителями «Хлеб всему голова».

-Оформление фото выставки по материалам проекта.

Заключительный этап: подведение итогов реализации проекта.

На заключительном этапе проекта были подведены итоги и проведена диагностика, которая показала положительные результаты . Учитывая то, что  проект краткосрочный и тематический, были выбраны следующие критерии:

- называет технику и сельскохозяйственные профессии;

-понимает и может рассказать по схеме алгоритму о пути, проделанном зёрнышком;

-называет хлебобулочные изделия и может по  схеме алгоритму рассказать, как приготовить тесто;

- знает и называет свойство муки;

                   Проект

     «Хлеб всему голова»

     (в подготовительной группе)

                                                                                                      Составила  и провела                  

                                                                                                    воспитатель первой категории      

                                                                                                    Дмитриева Ольга Николаевна

                                                           Торосово 2016 год

Проект «Хлеб- всему голова»

Краткосрочный проект для подготовительной группы.

Тип проекта: информационно – познавательный, творческий.

Участники проекта: дети подготовительной группы и их родители; воспитатель группы, музыкальный руководитель.

Сроки реализации проекта:  с 17.10 по 31.10

Актуальность проекта: Хлеб – это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Ещё с давних времён принято было встречать дорогих гостей с хлебом и солью, показывая уважение и гостеприимство.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны солдат.

Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка

Проблема: Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, выбрасывают недоеденные куски). Поэтому возникла необходимость в доступной игровой форме, донести до детей ценность хлеба – как главного продукта на столе. Обратить внимание детей, на то какими усилиями появляется хлеб на нашем столе. Предложить проследить какой длинный и трудоёмкий путь проходит маленькое зёрнышко до того, как окажется на нашем столе вкусной и ароматной буханкой хлеба и сколько людей разных профессий трудится над его производством, воспитывая бережное и уважительное отношение к хлебу и людям разных профессий вырастивших его.

Цель: проекта:

-формирование у детей целостного представления о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе

Задачи проекта:

-сформировать представления детей о том, что хлеб – ценный пищевой продукт, получение которого требует большого труда;

-уточнить и расширить знания детей о процессе получения хлеба(зерно-колос-мука-тесто-хлеб);

-закрепить название профессий: тракторист, комбайнер, пекарь;

-приобщать детей к художественной литературе: знакомить с рассказами, стихами, сказками, пословицами и поговорками о хлебе;

-закрепить словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;

-расширить представление детей о многообразии хлебобулочных изделий;

- развивать любознательность к процессу изготовления солёного теста;

- вызвать интерес к лепке кондитерских и кулинарных изделий из солёного теста для обыгрывания в сюжетно – ролевых играх;

-развивать коммуникативные навыки, монологическую и диалогическую речь;

-развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;

-воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение и благодарное отношение к труду людей, участвующих в его выращивании и в производстве,

-обогащать детско-родительские отношения опытом совместной трудовой деятельности.

Интеграция областей знаний в ходе проекта: познавательное развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое, социально-коммуникативное, физическое

Методы и приёмы: Беседа. Чтение художественной литературы

Экскурсии. Опытно-экспериментальная деятельность

Рассматривание фотографий, иллюстраций, картин и серий сюжетных картинок. Изготовление поделок, рисунков. Составление схем-алгоритмов на тему «Путь зернышка», «Приготовление теста».

Предполагаемый результат.

Реализация проекта позволит сформировать элементарные знания и представления о процессе выращивания хлеба.Обогатить и активизировать словарь детей по теме.Обогатить предметно – развивающую среду в группе. Сформировалось у детей бережное отношение к хлебу и уважение к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе. Активизировать  совместную деятельность детского сада и семьи в нравственном воспитании детей.

Этапы проекта.

1. Организационный.

1. Выяснение уровня знаний детей о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.

2. Подбор методической, художественной литературы, иллюстративного материала о процессе выращивания хлеба.

3.Создание временного уголка проектной деятельности.

4.Подобрать материал для продуктивной деятельности.

5.    Подбор  мультимедио  для просмотра.

6.     Составить перспективный план мероприятий

7.Объявление детям и родителям о начале проекта;

8. Договорённость с агрономом и механиком ЗАО «Торосово» об организации экскурсий на сушилку, где сушится зерно и машинный двор, где находится техника, необходимая для выращивания зерна.

9. Индивидуальное заучивание с детьми стихов, пословиц, поговорок о хлебе.

2. Продуктивный.

Совместная работа родителей с детьми.

Организуют просмотр мультфильма «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Ганса Христиана Андерсена, чтение произведений по теме.

Подбирают картинки по теме для альбома «Хлеб – всему голова».

Разучивают с детьми стихи, поговорки, пословицы.

Изготавливают хлебобулочные изделия из солёного теста.

Работа с родителями.

Информационные стенды, папки – передвижки, рекомендации

Подбор произведений по теме.

3. Призентативный этап:

- Совместная выставка хлебобулочных изделий из солёного теста.

-Оформление лепбука по теме проекта.

- Развлечение совместно с родителями «Хлеб всему голова».

-Оформление фото выставки по материалам проекта.

Заключительный этап: подведение итогов реализации проекта.

На заключительном этапе проекта были подведены итоги и проведена диагностика, которая показала положительные результаты . Учитывая то, что  проект краткосрочный и тематический, были выбраны следующие критерии:

- называет технику и сельскохозяйственные профессии;

-понимает и может рассказать по схеме алгоритму о пути, проделанном зёрнышком;

-называет хлебобулочные изделия и может по  схеме алгоритму рассказать, как приготовить тесто;

- знает и называет свойство муки;