Конспект НОД «ПРОФЕССИЯ ПОВАР»
план-конспект занятия по окружающему миру (младшая группа) по теме

Конспект НОД «ПРОФЕССИЯ ПОВАР»

Цель : познакомить детей с профессией повара, с некоторыми профессиональными действиями, с предметами – помощниками в труде; воспитывать в детях чувство признательности и уважения к чужому труду.

Задачи:

Образовательные:

• Расширить знания детей о профессии повар.

• Активизировать словарный запас детей;

• Познакомить с правилами безопасности при приготовлении блинов.

Развивающие:

• Развивать творческое воображение, зрительное восприятие, произвольное внимание;

• Развивать умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли;

• Способствовать развитию социализации, повысить уровень эмоциональной и мотивационной готовности к сотрудничеству при выполнении коллективных и групповых заданий;

Воспитательные:

• Воспитывать интерес к труду взрослых.

• Воспитывать отзывчивость, взаимовыручку, желание прийти на помощь.

Материал:

Загадки; картинки с профессиями, рабочая тетрадь знакомимся с профессиями- М.В.Антонова

Ход занятия

1.Организационный  момент.
Упражнение «Давайте порадуемся»
Давайте порадуемся солнцу и птицам, 
(дети поднимают руки вверх) 
А также порадуемся улыбчивым лицам, 
(улыбаются друг другу) 
Всем тем, кто живет на нашей планете, 
(разводят руками в стороны) 
«Доброе утро! » - скажем взрослым и детям. 
Сюрпризный момент
Влетает Куйгорож
 Куйгорож: Здравствуйте, ребята! Я гулял по вашему посёлку, увидел ваш красивый детский сад и решил зайти  к вам в гости. Вы мне рады?

Воспитатель: Ребята, вы узнали, кто это? Это мордовский  мифический персонаж, приносящий в дом богатство; и зовут его Куйгорож. По представлениям мокшан он выглядит как сова со змеиным хвостом (дословно: «куй»— змея, «горож»— сова). По поверью, петух, проживший 6 лет, на седьмой год сносит яйцо, из которого можно выносить Куйгорожа. По другой версии, яйцо нужно взять у совы из дупла, которое находится в глубине леса. Одно из правил при поиске яйца — не креститься и не вспоминать бога, так как этот персонаж происходит от нечистой силы. А наш Куйгорож помогает  бабе и деду по  хозяйству, любит работать, и приносит богатство. Но если нет дел, он может всё разрушить.

2.Основная часть.

Воспитатель: А когда к вам приходят гости, как вы их встречаете? (ответы детей)

Воспитатель: А кто же нам дома готовит? (ответы детей)

А теперь отгадайте загадку, и скажите, как называется профессия

Ходит в белом колпаке,

С поварешкою в руке.

Он готовит всем обед:

Кашу, щи и винегрет.
Дети: Повар.

Воспитатель: Приготовлением пищи занимается повар. Роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушаем, зависит наше настроение и, самое главное здоровье. Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, в детских садах, на заводах, в кафе. Повар-это одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств. Ведь степень готовности блюда и его качество повар определяет по виду и цвету, запаху, вкусу. Повар должен много знать о продуктах: как выбрать самые лучшие продукты, как правильно из хранить, как определить их свежесть. Этому специалисту нужна хорошая память, ведь он должен помнить множество рецепторов.

Куйгорож:  Ребята, а вы любите сладости?
Дети: Да!
 Куйгорож: Я, вот люблю больше всего пирожные и торты. 
Воспитатель: Как называется профессия людей, которые готовят торты, пирожные и другие сладости?

Дети: Кондитер.

Воспитатель: А знаете ли вы, что повар- кондитер занимается изготовлением сладостей. Повар – технолог принимает продукты, следит за его качеством, а также следит за соблюдением калорийности питания. Шеф- повар готовит заявки для закупки продуктов, следит за работой других поваров, наблюдает за процессом приготовления пищи, а также он изобретает новые блюда и улучшает существующие рецепты.

Воспитатель: Ребята, Куйгорож принес с собой задания, давайте поможем ему?

Задание 1

«Помоги Куйгорожу в каждом столбце найти лишний предмет»

А – шоколад, карамель, печенье, арбуз, торт

Б – бананы, ананас, яблоко, груша, клубника

В – свёкла, томат, редис, яблоко, морковь

Г – кастрюля, ложка, мерный стакан, чашки, мяч

Задание 2

«Составь рецепт салата»

Выбери продукты, которые тебе понадобятся – карамель, огурец, томат, гриб, подсолнечное масло, картофель, яблоко, ананас, мясо, перец, сметана, шоколад

«Придумай название своего салата»

Задание 3

«Назови овощи и раскрась их»

   (Томат, картофель, горох, морковь)

Пальчиковая игра 
Тесто ручками помнем, - сжимать и разжимать пальчики.
Сладкий торт мы испечем, - прихлопывать ладонями.
Серединку смажем джемом, - круговые движения пальцами по ладони.
А верхушку, сладким кремом, - круговые движения пальцами по ладони.
И кокосовою крошкой - сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай, - пальцы «щепотью», - круговые движения кистями обеих рук.
В гости друга приглашай! - ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.

Задание 4

Куйгорож: Ребята у каждого народа есть блюда национальной кухни. Попробуйте вместе с родителями испечь мордовские блины.   Я принес рецепты трех видов блинов, а вы потом мне расскажите какой рецепт самый вкусный, может даже  угостите

Задание 5

«Что видишь на картинке?»

«Назови одним словом всё, что нарисовано на картинке»

«Для чего нужна эта посуда?»

«Посуду раскрась разными цветами»

«Отгадай посуду по описанию: она большая, металлическая. У неё есть дно, стенки, ручка, крышка, края. В ней можно приготовить суп, кашу, компот…Что это?»

Найди и покажи.

«Выбери на картинке любой предмет и опиши его по схеме»

Воспитатель: Куйгорож все твои задания дети выполнили?

Куйгорож: Да! Молодцы, ребята! 

3.Итог занятия:

Ребята, что нового вы сегодня узнали?

В чем заключается работа повара?

Какими навыками и умениями он должен обладать?

Какие инструменты и приспособления нужны для приготовления еды?

Куйгорож: Ребята, а я для вас приготовил угощение - мордовские блины «Мокшень  пачат». А мне пора возвращаться в своё село, там меня ждут баба и дед  с вкусным салатом.

Воспитатель: До свидание Куйгорож.